Một trang web mới sử dụng WordPress

Em yêu anh rất nhiều!
Công thức nấu ăn ngon từ thịt vịt có nhiều lợi ích về dinh dưỡng cũng như ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Ảnh: Internet.

Thịt vịt là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Phải chứa một số chất như canxi, protein, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, A, D, E, axit nicotic, … Trong đó, hàm lượng đạm của món ướp lạnh và dễ ăn được ưu tiên hàng đầu. Ngoài ra, các món ngon từ vịt có khả năng phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như thiếu máu, suy nhược, nhức đầu, tăng huyết áp, hen suyễn, …

1. Cách nấu vịt ngon nhất – vịt nấu chao

Đầu tiên phải kể đến món vịt nấu chao. Nó được coi như một món ăn đặc sản của người miền tây. Thịt vịt nấu chao, có sự kết hợp của khowa mon và chao. Món ăn có một hương vị rất riêng, không thể cưỡng lại được. Với vị dai ngọt của thịt vịt và vị béo ngậy của chao. Ngoài ra, vị bùi bùi của tarot được kết hợp hoàn hảo.

1.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 kg thịt vịt
  • 2 miếng chao đỏ, 6 miếng chao trắng
  • 300 gram tarot
  • 200 gram hành lá
  • 1 quả dừa
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, chanh, hành, tỏi, gừng, rượu trắng
Nguyễn Lưu
Nguyên liệu cho món vịt là sự kết hợp của vịt, khoai môn và chao. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu vịt

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, chia làm hai phần, đập dập, băm nhỏ.
  • Hành tỏi các bạn bóc vỏ rồi thái nhỏ. Bỏ cuống, rửa sạch và cắt miếng vừa.
  • Dừa và chanh Bạn chỉ lấy một phần nước.
  • Tarot gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước. Để khoai không bị dính và chín vàng, bạn ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra.
  • Thịt vịt làm sạch, khử mùi và chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt vào 2 chao đỏ và 2 chao trắng. Thêm gia vị, muối, đường, tiêu và một số gia vị như hành, tỏi băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 2 tiếng cho vịt thấm đều gia vị.
  • Nước chấm được pha theo tỷ lệ sau: Cho 5 miếng chao trắng còn lại vào chén. Thêm 2 thìa cà phê đường, ớt, tỏi, gừng và nước cốt chanh. Đánh cho đến khi các nguyên liệu trở thành hỗn hợp đặc sệt.
  • Đặt chảo lên bếp và đun nóng một chút dầu ăn. Sau khi dầu tan chảy, thêm toàn bộ rau xanh và chiên sơ qua, tránh làm nát trong khi nấu.
Ồ
Món vịt nấu chao có vị ngọt, đậm đà và vị đặc trưng của chao. Ảnh: Internet.
  • Tiếp tục cho một ít dầu vào chảo vừa dùng, phi thơm hành và tỏi băm. Cho toàn bộ vịt vào đảo và đun lửa lớn trong 3-5 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa và để vịt sôi khoảng 10-15 phút thì cho nước dừa và khoai môn đã xào trước đó vào.
  • Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, nêm gia vị và nấu cho đến khi khoai tây và vịt chín.
  • Cho vịt đã hấp chín vào tô, cho ít hành lá lên trên và dùng với bún tươi, cơm nóng hoặc các loại rau.

2. Món vịt om sấu ngon – Ai cũng mê món vịt om sấu đậm đà

Ngoài vịt nấu măng và bún thì vịt om sấu cũng được coi là một trong những món ăn ngon nhất được làm từ thịt vịt và ăn kèm với bún tươi. Cách nấu vịt này kết hợp với vị chua của sấu tạo nên món ăn có vị ngọt của thịt vịt. Thêm vào đó, vị cay nhẹ của ớt khiến ai cũng mê mà cách làm lại rất đơn giản.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 con vịt nặng khoảng 1,5 kg
  • 6-8 con cá sấu
  • Gia vị: Gừng, Hành khô, Hành tươi, Ngò rí, Chanh, Ớt, Nước mắm, Tiêu, Dầu ăn, Đường, …
Văn phòng Trung úy
Nguyên liệu để nấu món vịt om sấu đã tạo nên một công thức món ăn với hương vị độc đáo, hấp dẫn Ảnh: Internet.

2.2 Cách làm vịt om sấu ngon cả nhà

  • Thịt vịt mua về được làm sạch và khử mùi hôi bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng. So sánh các thành phần khác.
  • Ướp vịt với một ít nước mắm, muối, tiêu, hành, sả và gừng. Trộn đều để ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm trong dầu ăn với một chút nước cốt chanh và gừng. Tiếp đến cho vịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi vịt săn lại.
  • Trộn sấu đã gọt vỏ với lượng nước vừa đủ. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ và vừa ăn.
  • Tiếp tục om vịt với sấu thêm 15 phút nữa cho đến khi thịt vịt chín đều.
  • Bày vịt om sấu ra tô, thưởng thức rắc hành ngò lên trên.
Tôi sẽ nẹp nó sau
Vịt om sấu là món ăn đặc sản có sức hấp dẫn khó cưỡng ở Hà Nội. Ảnh: Internet.

3. Cách làm vịt quay ngon không cần nêm gia vị

Vịt quay là một món ăn ngon nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Cách chế biến thịt vịt sau khi rán? Bạn chắc chắn có thể làm món ngon này tại nhà.

3.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Một con vịt nặng 1,5 – 2 kg
  • Gia vị: Gừng, Tỏi, Hành, Mật ong, Rượu trắng, Ngũ vị hương, Muối, Tiêu, Lá mắc ca, Sốt hào, …
Văn phòng Trung úy
Nguyên liệu để làm món vịt quay rất đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và sự tinh tế. Ảnh: Internet.

3.2 Các Bước Làm Vịt Quay Ngon Tại Nhà

  • Vịt mua về thực hiện sơ chế và khử mùi hôi như cách trên.
  • Hành và tỏi bóc vỏ, thái mỏng. Cho 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hành cùng với lá mộc lan và 1 gói ngũ vị hương vào. Thêm các loại gia vị nêu trên.
  • Cho toàn bộ hỗn hợp vào mặt trong của bụng vịt và khâu lại.
  • Dùng chổi quét lên toàn bộ bên ngoài vịt với hỗn hợp: tỏi, hành băm nhỏ, mật ong và dầu hào.
  • Nướng vịt bằng lò quay chuyên dụng hoặc có thể dùng lò nướng với nhiệt độ 160 – 180 độ C trong vòng 60 phút. Nếu sử dụng lò nước, bạn cần điều chỉnh thời gian và xoay đều các mặt vịt để vịt chín vàng, giòn đẹp và ngon. Vịt vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Đừng quên pha thêm nước chấm vịt nướng để tăng thêm vị ngon cho món ăn.
Trục vít quay
Vịt quay với lớp da vàng sậm mỏng giòn, thơm ngon là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: Internet.

4. Cách làm Vịt Muối Giòn

Vịt rang muối giòn tan, hấp dẫn chắc chắn sẽ tha hồ uống bia. Là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt. Tạo nên món vịt rang muối tuyệt vời được nhiều người yêu thích.

4.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg thịt vịt
  • 3 thìa cà phê muối rang
  • 50 gam tinh bột ngô hoặc bột sắn
  • Húng quế, Chanh, Ớt
  • Gia vị: Nước mắm, ớt và dầu ăn, …
Văn phòng Trung úy
Nguyên liệu làm vịt rang muối rất đơn giản, không cầu kì nhưng món ăn lại rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet.

4.2 Cách làm vịt nướng muối ớt giòn ngon

  • Thịt vịt mua về sơ chế, tiệt trùng, sau đó chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm trong 10 phút.
  • Sau đó, phủ lên mỗi miếng thịt đã ướp một lớp bột ngô hoặc bột sắn.
  • Cắt nhỏ húng quế, chanh và ớt, rửa sạch, lọc lấy nước.
  • Đặt lên bếp 1 chảo, cho 1 ít dầu ăn vừa đủ vào chiên ngập dầu. Khi dầu nóng, cho thịt vịt vào chiên vàng giòn các mặt.
  • Khi vịt chín, chuyển sang đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.
  • Tiếp theo, cho húng quế, sả và ớt vào xào cho thơm.
  • Cho 3 thìa muối rang vào thịt vịt, đảo đều cho muối ngấm đều từng miếng thịt.
  • Bày vịt rang muối ra đĩa, rắc một chút rau húng, sả và ớt đã phi sẵn lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Cơm chiên Việt Nam
Vịt rang muối là một món ăn có hương vị rất riêng. Ảnh: Internet.

5. Cách làm vịt luộc bia thơm ngon

Vịt nấu bia mềm ngọt, thơm mùi bia và các loại gia vị đặc trưng. Món ăn này rất lãng phí vì rất khó giữ được hương vị thơm ngon. Cách làm vịt nấu bia không cầu kỳ nhưng đòi hỏi nhiều thời gian.

5.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg thịt vịt
  • 1 lon bia
  • Gia vị: Ngũ vị, Hành tím, Hành lá, Nước mắm, Tiêu, Ớt, Chanh, Tỏi, Đường, …
Văn phòng Trung úy
Không quá đơn điệu như các món luộc, luộc, vịt quay… Vịt luộc bia là một biến thể mới lạ và hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet.

5.2 Cách làm vịt nấu bia mềm ngọt

  • Thịt vịt mua về làm sạch, khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt với 1 gói ngũ vị hương cùng với đường, tiêu, chanh trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Đặt chảo lên bếp và đun nóng một chút dầu cho đến khi dầu trở nên sệt lại. Tiếp theo, cho cả con vịt vào chảo để cứng và không bị nát thịt.
  • Đổ 1 lon bia vào và hầm trên lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi thịt vịt mềm và nước sệt lại.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm một chút ớt và hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Bia giăm bông Whit
Món vịt nấu bia kích thích vị giác với thịt vịt béo ngậy và chút cay cay của ớt. Ảnh: Internet.

Với 5 cách nấu món ngon từ vịt được chia sẻ trên đây. Hãy nhanh chóng lựa chọn những công thức bạn yêu thích và thực hiện ngay thôi. Món ngon từ vịt vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Ngoài 5 cách chế biến kể trên, bạn cũng có thể thực hiện nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng khác từ vịt. Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới.

Khan Kim

READ  Hoa xuyến chi nấu ăn: Xào tỏi, nấu canh cua, làm nộm, bạn dám thử? | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud