Giupbeanrauqua Khi pannacota du nhập vào Việt Nam, món tráng miệng nổi tiếng ở Ý, nhiều người đã trở thành nô lệ vì hương vị nhẹ nhàng tan chảy trong miệng. Ăn mãi không chán với hương vị đa dạng, phong phú, đặc biệt là món Pannacota xoài mang hương vị miền nhiệt đới, thơm ngon hấp dẫn.
Mục lục
- 1 Nguồn gốc của pannacota
- 2 Giá trị Dinh dưỡng Pannacota cho sức khỏe
- 3 Cách làm pannacota xoài xốp tại nhà
Nguồn gốc của pannacota
Pannacotta có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý và là sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc như kem, sữa, đường, bột mì và một số loại trái cây đặc trưng của đất nước này.
Pannacota có hương vị rất riêng và dễ kết hợp với nhiều loại trái cây khác. Vị ngọt ngào, béo ngậy nhưng không ngán của món bánh này được nhiều người đánh giá cao. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chế biến thành nhiều dạng nhưng không làm mất đi vị ngọt của đường và sữa.
Giá trị Dinh dưỡng Pannacota cho sức khỏe
Pannacota được coi là món tráng miệng hay món khai vị có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thành phần sữa trong bánh giúp bạn tăng cường canxi và bổ sung dưỡng chất cần thiết mỗi ngày.
Khi trộn với trái cây sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, bổ sung vitamin. Từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đừng lo Pannacota nhiều năng lượng, vì thành phần dinh dưỡng trong bánh rất cân đối và phù hợp với hầu hết mọi người.
Cách làm pannacota xoài xốp tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm pannacota xoài
- Yêu thích 2 quả xoài chín
- 60 gam đường
- 100 ml sữa tươi whipping cream
- 100 ml sữa tươi có đường
- 8 gam bột gelatin
- 50 ml sữa đặc
Các bước làm pannacotta xoài
Bước 1: Ngâm bột gelatin
Ngâm bột gelatin trong 20 ml nước khoảng 10 phút. Để bột nở đều, bạn cần dùng thìa khuấy để bột nhanh chóng hòa với nước.
Bước 2: Chuẩn bị xoài
Xoài Bạn nên chọn những quả xoài chín, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho xoài đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn, trộn đều với 30 gam đường.
Sau khi đã xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp đường và xoài vào bát, đun cho đến khi nóng. Khi nóng, bạn tắt bếp và cho 4 gam gelatin đã ngâm xoài vào. Chuẩn bị khuôn hoặc ly thủy tinh để đựng hỗn hợp xoài rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp bánh
Đun sôi cùng đường, sữa tươi và sữa đặc. Khi hỗn hợp sữa đã sôi, bạn cho 4 gam bột gelatin đã ngâm vào khuấy nhẹ tay cho đến khi bột tan hết.
Tiếp theo, bạn lấy phần xoài đã đông trong tủ lạnh, múc hỗn hợp sữa đã khuấy ở trên vào. Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để hỗn hợp đông cứng lại.
Bước 4: Trang trí
Khi bánh đã đặc, bạn có thể trang trí thêm một ít xoài và một ít lá bạc hà để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.
Yêu cầu thành phẩm và cách bảo quản xoài Pannacota
Yêu cầu hạn ngạch panna xoài thành phẩm
- Xoài Pannacota có mùi thơm nhẹ, không bị rỗ, có vị béo ngọt tự nhiên.
- Bánh có độ mềm, mịn đặc trưng. Khi ăn, bánh tan trong miệng.
- Xoài và bột bánh không bị mềm, bánh không bị dính khuôn.
Cách bảo quản pannacota xoài?
Pannacota là một loại bánh tráng miệng nên bạn cần để trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Bạn có thể phục vụ nhiều loại trái cây cùng nhau trong khi ăn. Lớp xoài trên cùng có thể để riêng, khi nào ăn thì cho vào.
Mẹo cần biết khi làm pannacotta xoài
- Trong quá trình xử lý bột bánh và sữa, bạn cần khuấy đều tay để bánh không bị nát.
- Ngoài xoài, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây nào mình thích như cherry, đào, việt quất v.v.
- Trong quá trình khuấy hỗn hợp xoài, bạn cần cho gelatin vào, không nên để xoài nguội.
- Nếu không thích ăn trái cây tươi, bạn có thể chế biến thành sốt trái cây, rất lạ miệng.
Hãy xem video dưới đây để tìm hiểu thêm về cách thực hiện điều này:
Bạn có thể quan tâm đến một số bài viết cùng chuyên mục:
Hy vọng công thức làm pannacotta xoài siêu đơn giản trên đây sẽ giúp ích cho bạn. Không cần tìm kiếm quá xa và mua, không cần nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi.
Xem thêm
Ăn quen 9 món ngon ở Phù Yên
Khám phá ẩm thực vùng miền là một cách nhanh chóng để hiểu thêm về con người và cuộc sống trên trái đất nơi bạn đến. Nếu đến Phù Yên, bạn đừng bỏ qua 9 công thức món ngon Phù Yên dưới đây để thêm hiểu và thêm yêu mảnh đất này nhé!
