Một trang web mới sử dụng WordPress

Marcus Gavius ​​Apicius – một người sành ăn ở La Mã từng nói: “Chúng tôi ăn trước hết bằng mắt”. Tất nhiên, chúng ta thường bị thu hút bởi các loại thực phẩm và đồ uống cụ thể. Chẳng hạn như trà đậu bướm – thức uống đang “làm mưa làm gió” hiện nay bởi khả năng đổi màu thần kỳ. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân, tác dụng của việc trà hoa đậu bướm đổi màu và cách sử dụng loại trà này nhé!

1. Hoa đậu bướm là gì?

Hạt đậu bướm là một loại cây thân thảo thuộc họ đậu, tên khoa học là Clitoria ternati, tên tiếng Anh là Butterfly pea. Hoa đậu bướm có hình phễu với nhiều màu sắc khác nhau: hồng, trắng và xanh đậm.

READ  Cách làm cơm viên chiên giòn rụm thơm ngon | Giupbeanrauqua.com
Trà hoa đậu biếc
Hoa đậu bướm có nhiều màu sắc phong phú (Ảnh: Internet)

Bên cạnh việc sử dụng hoa của nó cho ngành công nghiệp ẩm thực và nhuộm, các bộ phận khác của cây đậu bướm cũng rất hữu ích cho ngành công nghiệp dược phẩm. Rễ tươi được sử dụng trong hệ thống Ayurvedic để điều trị bệnh lao, loét và hen suyễn. Nước sắc từ rễ có tác dụng long đờm. Lá có thể được dùng làm thuốc đắp để giảm viêm khớp.

2. Lịch sử của Trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc
Vì có màu sắc đẹp mắt nên trà đậu bướm thường xuất hiện trong thực đơn của các spa, nhà hàng (Ảnh: Internet)

Loại cây này có nguồn gốc từ Đông Nam Á và qua nhiều thế kỷ được phân bố rộng rãi ở Tây và Đông Ấn, sau đó là Trung và Nam Mỹ, sau đó là Trung Quốc. Ở châu Á, đặc biệt là Thái Lan và Việt Nam, trà hoa đậu biếc thường được uống sau bữa tối và là thức uống phổ biến trong các spa và nhà hàng. Trong các quán bar ở Mỹ, hoa đậu bướm thường được đưa vào các loại cocktail hoặc đồ uống có cồn.

3. Vì sao hoa đậu bướm có thể làm đổi màu nước trà?

Trong lần pha đầu tiên, bạn sẽ thấy trà hạt đậu bướm có màu xanh đậm. Tuy nhiên, nếu bạn thử vắt vài giọt chanh hoặc thêm bất kỳ chất lỏng có tính axit nào, nó sẽ chuyển sang màu tím nhạt hoặc tím sẫm rất đẹp. Nếu thêm một ít hoa dâm bụt, trà sẽ có màu đỏ tươi. Bạn có tự hỏi tại sao điều này xảy ra? Bí mật nằm ở độ pH của các thành phần được thêm vào trà đậu bướm. Khả năng đổi màu như chong chóng khiến nhiều người tò mò và thích thú.

Trà hoa đậu biếc
Màu sắc của trà thay đổi tùy thuộc vào độ pH của các thành phần được thêm vào (Ảnh: Internet)

4. Thành phần dinh dưỡng của trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc
Những ai “nói không” với caffeine nên thử loại trà này (Ảnh: Internet)

Nghiên cứu cho thấy cánh hoa đậu bướm có chứa glycoside flavonol, chủ yếu là kaempferol, myricetin và quercetin. Các thành phần hóa học khác góp phần vào tác dụng chữa bệnh của trà là phenol, saponin, anthocyanins, flavonols và triterpenoids.

Ngoài ra, trà đậu bướm cũng là một loại trà thảo mộc không chứa caffeine, vì vậy những người nhạy cảm với caffeine có thể coi đây là một thức uống lý tưởng. Những người nhạy cảm với caffein hơn người bình thường đã được biết là trải qua các triệu chứng tương tự như “say cà phê” khi họ tiêu thụ một lượng caffein nhất định.

5. Cách pha Trà hoa đậu biếc

Thành phần cho trà hoa đậu biếc

Các hành động cần thực hiện

  • Đặt hoa đậu bướm vào ấm đun nước hoặc bình hoa Đặt mua ấm chén, ấm siêu tốc tại đây
  • Thêm nước sôi và đậy nắp để giữ ấm
  • Chờ trong vài phút cho đến khi trà chuyển sang màu xanh đậm
  • Thêm nước cốt chanh và mật ong, khuấy đều
  • Đổ ra cốc để thưởng thức

Cách sử dụng trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc có thể uống nóng hoặc lạnh. Hương vị thực tế của trà đậu bướm tương tự như trà xanh thông thường. Ngoài công thức mật ong và chanh như đã nói ở trên, bạn có thể thêm gừng, quế, bạc hà, đinh hương, bạch đậu khấu hoặc các loại trái cây yêu thích vào trà để tăng thêm hương vị.

Trà hoa đậu biếc
Thưởng thức Trà Bướm Pee (Ảnh: Internet)

6. Công dụng của Trà hoa đậu biếc

Hỗ trợ giảm cân

Theo nghiên cứu trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì và Rối loạn Chuyển hóa Liên quanTrà hoa đậu biếc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng. Gan nhiễm mỡ là một trong những căn bệnh liên quan đến tình trạng thừa cân. Một hợp chất quan trọng trong loại trà này là catechin EGCG (epigallocatechin gallate), giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất để cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn. So với các loại trà khác, trà đậu bướm đặc biệt giàu hàm lượng EGCG.

Trà hoa đậu biếc
EGCG, một hợp chất trong trà hoa đậu bướm, có khả năng giảm cân rất tốt (Ảnh: Internet)

Paracetamol hoàn toàn tự nhiên

Nghiên cứu trên tạp chí Phytomedicine cho thấy trà hoa đậu bướm có đặc tính tương tự như paracetamol – một loại thuốc giảm đau và hạ sốt phổ biến trong y học phương Tây. Một nghiên cứu khác cho thấy uống 200-400 miligam chiết xuất trà hoa đậu bướm trong khoảng 5 giờ làm giảm đáng kể nhiệt độ cơ thể.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Trà hoa đậu biếc
Trà đậu bướm có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của mắt (Ảnh: Internet)

Người Bali nói riêng và người Indonesia nói chung coi việc uống trà đậu bướm như một phương thuốc tự nhiên để chữa các bệnh về mắt. Loại trà này có chứa proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa làm tăng lưu lượng máu đến các mao mạch trong mắt. Vì vậy, trà đậu bướm rất hiệu quả trong việc điều trị các bệnh như tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp hoặc mờ mắt.

Có thể tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Uống một tách trà hạt đậu bướm giữa các bữa ăn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm lượng đường trong máu. Loại trà đổi màu này có thể ngăn chặn sự hấp thụ glucose dư thừa từ thức ăn và do đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu đã được xuất bản Tạp chí Khoa học Ứng dụng Dược phẩm JAPS kết luận rằng trà hoa đậu bướm có đặc tính chống tiểu đường tương tự như thuốc glibenclamide.

Tốt cho não

Trà đậu bướm cũng có liên quan đến sức khỏe tổng thể của não bộ. Cụ thể, chất chống oxy hóa trong trà giúp tăng cường hoạt động của não, có lợi cho hệ thần kinh trung ương, hỗ trợ trí nhớ và kỹ năng nhận thức. Với hợp chất chứa acetylcholine – chất có tác dụng tích cực trong việc truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh, trà đậu bướm giúp ngăn ngừa nguy cơ suy giảm trí nhớ khi về già.

Trà hoa đậu biếc
Trà đậu bướm có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ ở tuổi già (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy trà đậu bướm có thể ngăn ngừa trầm cảm và căng thẳng, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống lão hóa, hạn chế tóc bạc sớm và hói đầu, v.v.

7. Trà hoa đậu bướm có tác dụng phụ gì không?

Cuốn sách Các phương pháp chữa trị tại nhà ghi lại rằng một số chế phẩm thảo dược từ lá và hạt của cây đậu bướm có thể gây buồn nôn và tiêu chảy. Tuy nhiên, đối với hoa đậu bướm vẫn chưa thấy có tác dụng phụ. Nếu có vấn đề gì về sức khỏe hoặc đang dùng thuốc, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi quyết định sử dụng loại trà này. Còn đối với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, nghiên cứu với nhóm này vẫn chưa hoàn thiện, để đảm bảo an toàn cho mẹ và con, tốt nhất không nên sử dụng trà hoa đậu bướm.

Trà hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc được coi là thức uống an toàn cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Bạn có thể mua trà hoa đậu biếc khô của shop tại đây

Bạn có thể mua Trà hoa đậu biếc trên Lazada tại đây

Bạn có thể mua Trà hoa đậu biếc tại Sendo tại đây

Vừa có màu sắc đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thêm trà hoa đậu biếc vào danh sách đồ uống hàng ngày của mình nhỉ?

Một số bài viết liên quan bạn có thể đọc:

Nếu bạn quan tâm đến chủ đề dinh dưỡng thì đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Xem thêm

Cảnh báo nguy cơ ăn bánh chưng mốc sau Tết

Sau Tết, bánh Chưng còn dư rất nhiều, có thể bị mốc nếu để quá lâu. Nhiều người thắc mắc không biết bánh chưng bị mốc có ăn được không? Mốc Ban Chung có độc không? Làm thế nào để xử lý bánh bị mốc một cách an toàn? Thì đây là câu trả lời dành cho bạn.

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud