Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu cà ri gà sữa tươi và sữa đặc thông thường.

Trong cách nấu cà ri gà sữa tươi này, chúng ta không sử dụng nước cốt dừa mà cho thêm một chút sữa đặc để tạo độ đặc và ngọt hơn. Chi tiết về cách nấu nó như sau.

1.1 Nguyên liệu nấu cà ri gà sữa tươi

  • Sữa đặc: 4 muỗng canh
  • Sữa tươi: 300 ml
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Chanh: 3 nhánh
  • Gừng: 1 miếng
  • Bột nghệ: 2 muỗng canh
  • Cà ri: 2 muỗng canh
  • Ức gà: 500 gram
  • Gà Thằn lằn: 200 gram
  • Khoai lang: 3 miếng
  • Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm
READ  4 cách làm nộm dưa chuột đơn giản làm mới thực đơn gia đình | Giupbeanrauqua.com

Ghi chú :

  • Món ăn này bao gồm nguyên liệu chính là gà, bạn có thể dùng gà nguyên con hoặc đùi gà, ức gà tùy sở thích. Có thể thêm hoặc bớt mề gà, nhưng nên cho thêm vào để món cà ri ngọt hơn.
  • Cà ri là thành phần không thể thiếu trong món cà ri gà sữa tươi.
  • Nếu không có khoai lang, có thể thay băng tarot.
Gia vị cà ri gà
Ngoài sữa tươi, bạn cho thêm nước cốt chanh, nghệ, gừng và bột cà ri vào món cà ri gà. Ảnh: YouTube với Danny

1.2 Hướng dẫn cách nấu cà ri gà sữa tươi ngon tại nhà

Trong cách nấu cà ri gà này, bước gia giảm gia vị rất quan trọng để món ăn được trọn vẹn hương vị. Phương pháp này có thể mất một thời gian, nhưng kết quả là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Đây là công thức đầy đủ của món ăn này.

1.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Ức gà mua về bạn rửa sạch với nước muối, thấm khô và chặt miếng vừa ăn.
  • Mề gà xát với muối hột, rửa sạch nhiều lần rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch nước cốt chanh và chia thành hai phần. Một phần cắt nhỏ, phần còn lại thái nhỏ.
  • Tỏi và gừng rửa sạch, bóc vỏ và thái nhỏ cho vào bát riêng.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Cắt thành từng miếng to nhỏ tùy thích, nhưng đừng cắt nhỏ quá nếu không sẽ bị nát khi nấu.
Khoai lang ngâm
Khoai tây nên ngâm nước muối loãng và rửa sạch nhựa trước khi nấu để khoai không bị chuyển sang màu nâu. Ảnh: YouTube với Danny

1.2.2 Cách nấu cà ri gà sữa tươi mềm, ngọt béo

Các bước nấu món cà ri gà với sữa tươi và sữa đặc như sau:

Gà ướp

  • Bạn đọc ướp gà và mề gà với các nguyên liệu như: sữa tươi, sữa đặc, nước mắm, nước ngọt, bột nêm, bột cà ri, bột nghệ.
  • Nhào đều tay khoảng 2-3 phút cho gà thấm.
  • Sả bạn nên cắt thành từng lát mỏng và ướp luôn với gà. Ướp thịt khoảng 30 phút.
Xốt cà ri gà
Công đoạn tẩm ướp quyết định hương vị của nồi cà ri. Ảnh: YouTube với Danny

Nấu cà ri gà sữa tươi

  • Đầu tiên, bạn bật bếp và cho khoảng 2 muỗng canh vào nồi. Đun nóng dầu rồi cho tỏi, gừng và nước cốt chanh đã băm nhỏ vào chảo trộn đều.
  • Khi các nguyên liệu đã thơm, bạn cho thịt gà vào đảo đều tay cho đến khi thịt mềm trở lại.
  • Đảo khoảng 2-3 phút khi gà sôi lăn tăn thì cho sữa tươi vào nồi. Lượng sữa đã bao phủ con gà là không công bằng.
  • Tiếp tục cho khoai lang vào nồi thường. Đun sôi nhỏ lửa, giảm nhỏ lửa, đun đến khi gà và khoai tây chín mềm thì tắt bếp.
Nấu cà ri gà sữa tươi
Các bước nấu món cà ri gà sữa tươi. Ảnh: YouTube với Danny

Kết thúc và tận hưởng

  • Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho cà ri gà ra bát và thưởng thức khi còn nóng
  • Cà ri gà có thể dùng với cơm nóng hoặc bánh mì nướng.
  • Yêu cầu Thành phẩm: Cà ri gà sữa tươi có vị ngon tuyệt với sữa tươi quyện với mùi thơm đặc trưng của bột cà ri. Thêm vào đó là ức gà mềm thơm ngon và những lát khoai lang sẽ tan chảy trong miệng.
Cà ri gà sữa tươi
Cà ri gà sữa tươi thơm, ngon, đậm đà, bắt mắt. Ảnh: YouTube với Danny

1.2.3 Một số mẹo trong cách nấu món cà ri gà sữa tươi này

Với công thức nấu cà ri gà sữa tươi này, bạn đọc cần lưu ý một số điều nhỏ sau:

  • Nấu gà trên lửa nhỏ để gà ngấm đều gia vị và từ từ trở nên mềm, giúp thịt gà ngon hơn.
  • Có thể cho thêm hoặc bớt sữa đặc. Khi cho sữa đặc vào, nước sốt cà ri có vị ngọt và thơm hơn.
  • Để món ăn thêm đậm đà bạn có thể cho thêm một chén muối và vỏ chanh để chấm gà.
  • Ngoài khoai lang, bạn có thể cho thêm cà rốt hoặc khoai tây.
  • Nếu không có sữa tươi, bạn có thể làm món cà ri gà nước cốt dừa. Cách thực hiện, tòa soạn sẽ hướng dẫn chi tiết trong Phần 2 của bài viết này.

2. Hướng dẫn nấu món cà ri gà sữa tươi nước cốt dừa

Không chỉ có sữa tươi, món cà ri gà có thể trộn với cả sữa tươi và nước cốt dừa. Cách chế biến này không hề nhàm chán như mọi người vẫn nghĩ. Ngược lại, nếu biết cách tăng giảm phù hợp, món ăn này sẽ đậm đà, thơm và dễ ăn hơn. Công thức của món ăn này như sau.

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

Ở công thức này, bạn đọc có thể tăng giảm lượng sữa tươi và nước cốt dừa. Nếu thích vị béo của nước cốt dừa, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa và gia giảm sữa tươi tùy theo sở thích. Trong bài viết này, cả hai vật liệu sẽ được xem xét ở mức độ vừa phải.

  • 1 con gà tôi để trong vườn
  • 2 củ khoai lang
  • 1 carat
  • 1 củ khoai tây
  • 5-6 nụ nấm hương
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50 ml sữa tươi
  • Gia vị: hành tím, đầu hành, chanh, cà ri
Như một thành phần
Nguyên liệu nấu món cà ri gà và sữa tươi. Ảnh: Youtube Cooking Vietnam

2.2 Các bước nấu cà ri gà sữa tươi nước cốt dừa ngọt ngào

Công thức này có nhiều nước cốt dừa nên bạn đọc lưu ý trong khâu chế biến: nguyên liệu nào cho vào trước, nguyên liệu nào cho vào sau. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu, mời bạn đọc tiếp tục.

2.2.1 Nguyên liệu chế biến

Để có được những công thức nấu ăn ngon và chuẩn vị nhất, bạn đọc cần lưu ý những bước chuẩn bị cơ bản về nguyên liệu như sau:

  • Làm sạch gà, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Các loại củ cải như khoai tây, cà rốt, khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Khoai tây, nhất là sau khi gọt vỏ nên ngâm qua một chút nước muối để khoai không bị thâm đen.
  • Hành tím băm nhỏ.
  • Nấm rửa sạch, lau khô.
Sơ chế gà
Khi nhồi thịt gà, nên cắt miếng vừa ăn chứ không nên cắt nhỏ quá. Ảnh: Youtube Cooking Vietnam

2.2.2 Cách nấu cà ri gà sữa tươi ngon

Đặc biệt, để nấu thành công món cà ri gà nước cốt dừa, bạn đọc cần thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết sau đây:

  • Phần thịt gà, ướp đầu hành, sả đập dập, nửa túi bột cà ri, hạt nêm, bột ngọt, muối, chút đường và chút dầu điều. Dùng đũa trộn đều để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
  • Bật bếp và phi thơm một chút hành tím trong dầu điều. Khi có mùi thơm, cho gà vào chảo đảo đều tay trên lửa lớn cho gà sôi lăn tăn.
  • Thêm một chút nước và ninh gà trong khoảng 15 phút.
  • Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây, khoai tây và nấm đông cô vào đảo đều. Nấu khoai trong khoảng 7-10 phút để các nguyên liệu này chín.
  • Thêm sữa tươi không đường vào trộn đều. Đậy vung và nấu thêm 10 phút.
  • Dùng đũa thấy khoai đã chín thì cho nước cốt dừa xâm xấp mặt gà, đảo trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho gà ngấm đều gia vị.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu cà ri gà nước cốt dừa
Các bước nấu món cà ri gà sữa tươi nước cốt dừa. Ảnh: Youtube Cooking Vietnam

2.2.3 Kết thúc và tận hưởng

  • Cuối cùng, chuyển ra bát và thưởng thức khi cà ri còn nóng.
  • Công thức này có thể ăn với bánh mì hoặc bún.
  • Thành phẩm cuối cùng là một bát cà ri béo ngậy với màu sắc bắt mắt. Vừa thưởng thức vừa cảm nhận được hương vị thơm ngon của gà. Nước sốt béo ngọt không quá ngọt.
Cà ri gà nấu sữa tươi
Món cà ri gà nấu sữa tươi, nước cốt dừa hấp dẫn. Ảnh: Youtube Cooking Vietnam

2.3 Nước cốt dừa Một số mẹo hay để làm món cà ri gà thành công

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu thành công công thức này lần đầu tiên:

  • Nếu có thể, nên chọn gà ta thay vì gà công nghiệp.
  • Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường. Dầu điều tạo màu đỏ hấp dẫn hơn cho món ăn.
  • Sữa tươi ngọt nên dùng để chế biến sữa tươi theo cách nấu trên.
  • Nước dừa xiêm nên dùng để giữ được độ ngọt và thơm.
  • Có thể cho thêm một chút bột năng hoặc bột ngô để nước sốt sánh mịn và đặc hơn.
  • Công thức này sử dụng tốt nhất trong ngày, nếu chưa hết bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng vào ngày hôm sau.

Trên đây là tổng hợp 2 cách nấu cà ri gà sữa tươi với hai hương vị khác nhau. Tùy theo sở thích, bạn đọc có thể lựa chọn một trong hai cách nấu trên. Ngoài ra, trước đây tòa soạn đã giới thiệu đến độc giả nhiều cách khác để nâng tầm bữa ăn như Cà ri gà kiểu Thái, Cà ri gà Ấn Độ hay Cà ri gà đơn giản. Chúc bạn đọc may mắn!

Vịt Lok

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud