Một trang web mới sử dụng WordPress

So với các công thức món ăn sáng khác, công thức món bò kho tiêu đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kỳ hơn. Nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng giúp bữa sáng của cả nhà thêm trọn vẹn và ngon miệng. Vì cái hay của món ăn không chỉ có thịt bò mềm, cà rốt ngọt mà hương vị cũng phải đậm đà, cay cay và tiêu xanh.

Bò hầm tiêu xanh
Không có gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu bữa sáng với món cà ri bò kho tiêu. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu làm món bò kho tiêu

  • Thịt bò: 500-600 gram
  • Các loại thảo mộc: 100 gram
  • Cà rốt: 2
  • Khoai tây: 2 củ khoai tây
  • Hành tây: 1 miếng
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Hành tím, ngò
  • Sốt cà chua: 1 hộp nhỏ
  • Gia vị thiết yếu

Ngoài ra, để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món bò kho tiêu, bạn có thể mua thêm một ít lá quế khô. Tuy nhiên, nếu nó là vật liệu tùy chọn. Món ăn của bạn vẫn đầy đủ hương vị với sự kết hợp của các nguyên liệu kể trên.

Nguyên liệu nấu món bò hầm tiêu
Nguyên liệu chính cho món thịt bò hầm thơm ngon. Ảnh: Internet

Lời khuyên : Cũng giống như cách nấu món bò hầm tiêu, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn nên chọn thịt bò thay vì các phần khác vì đó là phần ngon nhất của miếng thịt. Khi chín, thịt bò mềm, ngọt đậm đà khó quên.

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho vào tô lớn, ướp gia vị.
  • Đối với khoảng 600 gam, bạn cần ướp với 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn và 2-3 thìa canh măng. . Hạt tiêu, màu xanh lá cây.
  • Trộn đều, ướp khoảng 30 – 40 phút cho các nguyên liệu thấm đều.
ướp thịt bò ngon
Thịt bò cắt miếng vuông, ướp gia vị sẵn. Ảnh: Internet
  • Trong thời gian chờ nước hầm thịt bò thấm gia vị, chúng ta tiến hành sơ chế các loại rau.
  • Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Với khoai tây, bạn cắt miếng nhỏ, cà rốt tỉa hoa rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Để rau thơm và không bị nát, bạn cần đem chiên với một chút dầu.
Khoai tây chiên
Làm sạch khoai tây. Ảnh: Internet
  • Bóc vỏ hành tây, nạo vỏ và băm nhuyễn.
  • Hành tây bóc vỏ, đập dập.
  • Cắt lá rau xanh, sau đó rửa sạch và để riêng.
Rửa tiêu xanh
Tiêu xanh rửa sạch, chuyển ra rổ cho ráo nước.
  • Rau mùi cũng rửa sạch, thái khúc 2 cm.

3. Cách nấu bò kho tiêu xanh đơn giản nhất

  • Đun nóng chảo và phi thơm hành trong dầu.
  • Khi hành tím chuyển sang thơm và vàng, bạn đổ nước sốt cà chua vào xào nhẹ. Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn có thể tự làm sốt cà chua nếu có thời gian. Cách làm cũng rất đơn giản. Chỉ cần cắt nhỏ 2–3 quả cà chua, đun sôi rồi cho nước lọc vào. Đợi đến khi sôi, sau đó chần cà chua đến khi cà chua mềm.
tu-lam-nuoc-sot-ca-chua.jpgTự làm nước sốt cà chua sẽ khiến món bò kho càng thêm ngon. Ảnh: Internet

  • Sau khoảng 2 phút, đổ toàn bộ thịt bò vào và đảo đều để lửa nhỏ trở lại.
  • Lúc này, bạn đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt và nấu cho đến khi chín mềm hoàn toàn.
  • Để thịt bò mềm, bạn cần nấu trên lửa nhỏ.
  • Sau khi kiểm tra thấy thịt bò gần chín, cho hành tây, cà rốt, khoai tây và rau xanh vào nấu cùng.
Cách nấu bò hầm tiêu xanh
Các bước nấu món bò kho tiêu xanh.
  • Bước tiếp theo là nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tuy là gia vị tẩm ướp trong cách chế biến cơ bản nhưng để món ăn ngon bạn cần nêm thêm một chút gia vị.
  • Ăn thử 1 miếng, thấy thịt bò mềm, củ cải vừa chín tới thì tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu và thịt bò lên trên là món ăn đã hoàn thành. Nhiệm vụ của bạn là chuẩn bị ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng để món ăn được trọn vẹn hơn.

4. Một số mẹo làm món thịt bò hầm rau ngót cho chị em nội trợ đảm đang

Dù có những công thức làm sẵn nhưng không phải lúc nào nấu cũng ngon. Nắm được những mẹo sau đây chính là bí quyết để bạn có được món bò kho tiêu xanh ngon tuyệt.

  • Món cà ri bò kho tiêu ăn rất ngon bởi vị đậm đà của tiêu sống, vị ngọt của thịt bò mà còn có độ sánh mềm của nước chấm. Để tạo độ sệt nhất định, bạn cần chuẩn bị một bát bột đã pha sẵn với nước. Trước khi tắt bếp 5 phút, bạn đổ lượng vừa đủ vào, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết. Như vậy, món ăn cuối cùng có độ sánh mịn trông hấp dẫn hơn.
Thịt bò tươi ngon
Chọn thịt bò để món ăn có vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet
  • Nếu không có dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Thực tế, khi nấu với nước dừa, nước chấm có vị ngọt tự nhiên để món bò kho ngon tuyệt.
  • Thịt khi nấu nên chín mềm để không bị quá lửa, chú ý lửa nhỏ. Như vậy, nước rút hết nhưng thịt không có độ mềm ngon.

Để đánh giá món cà ri bò tiêu xanh ngon thì tiêu chí phải khẳng định được 4 yếu tố. Đúng vị gồm sốt nhẹ, thịt bò mềm tan trong miệng, rau không bị nát và đặc biệt thơm mùi ớt xanh. Một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại có hương vị hấp dẫn như vậy, sao bạn không trổ tài nấu cho cả nhà để bữa sáng thêm vui vẻ nhỉ!

Nguyễn Điền tổng hợp

READ  10 quảng cáo cho bé ăn ngon hay nhất mọi thời đại | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud