Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Thịt bò hầm đậu đỏ – cách nấu món ngon đổi vị cho bữa cơm dinh dưỡng | Giupbeanrauqua.com

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu lần đầu tiên nấu món bò xào đậu đỏ, Webnauan.vn khuyên bạn nên chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ. Nếu thiếu bất kỳ thành phần nào, công thức của bạn có thể không hoàn chỉnh theo cách Trung Đông. Bây giờ, chúng ta hãy xem các thành phần là gì!

  • 500 gram thịt nạc bò tươi
  • 2 chén nhỏ đậu đỏ
  • 5 thìa bột cà chua
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 10 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê rưỡi bột quế
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • Gia vị thông thường
Cắt thịt bò thành hình vuông
Thịt bò tươi là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Internet

Ngoài ra, để món thịt bò hầm đậu đỏ có đủ màu sắc và chất dinh dưỡng, bạn có thể trộn cà rốt với khoai tây. Hoặc nêm một chút rượu sau cùng sẽ giúp dậy mùi thơm cho món ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1 Cách chế biến cơ bản của thịt bò và đậu đỏ

Thịt bò xào đậu đỏ là món ăn được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu. Vì vậy, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, các bà nội trợ nên chuẩn bị trước các nguyên liệu.

  • Đậu đỏ lâu mềm nên bạn nên ngâm trước 1 ngày. Đổ nước ngập mặt đậu đỏ, đợi 5 – 10 phút cho đến khi mặt đậu se lại thì vớt ra rửa sạch. Sau đó, bắt đầu ngâm ít nhất 6-7 giờ. Cách này giúp đậu mềm và tiết kiệm thời gian luộc.
Ngâm đậu đỏ cho đến khi mềm
Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng để đậu nở mềm. Ảnh: Internet
  • Vớt đậu ra, đổ nước ngập mặt đậu rồi đun sôi. Sau 5 phút, đổ hết nước vào. Đổ thêm 5-6 cốc nước vào nồi, tiếp tục đun sôi. Khi nấu, bạn nhớ vớt bọt và vặn lửa vừa phải để tránh váng đậu.
  • Trong khi đợi đậu mềm (khoảng 1 tiếng), bạn chuyển sang phần thịt bò. Về phần thịt bò, bạn có thể chọn phần nạc bò, gân bò hoặc bắp bò. Tuy nhiên, món ăn còn tuyệt vời hơn khi có miếng thịt bò. Nếu muốn, bạn có thể ướp thịt bò trước khi xào với rau củ. Để thịt bò thơm hơn, bạn có thể ướp với dầu điều, hạt nêm. Ngoài ra, thay nước lọc bằng dừa xiêm để món ăn có vị ngọt tự nhiên.
  • Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vuông cho đẹp mắt. Đặt riêng vào một cái bát, sẵn sàng để nấu ăn.
Cách ướp thịt bò mềm
Bạn có thể ướp thịt bò trước khi bắc lên bếp. Ảnh: Internet

2.2 Sơ chế cơ bản các nguyên liệu rau củ với thịt bò nấu đậu đỏ (nếu có)

  • Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, cắt khúc 0,5 cm (lưu ý không cần thái mỏng).
  • Tỏi đập dập băm nhỏ.
  • Nếu bạn có khoai tây hoặc cà rốt, hãy gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, để riêng.
Cà rốt và đậu Hà Lan thái lát
Thêm khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan khiến các món ăn từ thịt bò và đậu đỏ càng thêm ngon. Ảnh: Internet

3. Cách nấu bò hầm đậu đỏ đơn giản nhất

  • Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào.
  • Đun nóng dầu, cho hành tây vào phi cho mềm, thơm.
  • Sau khi hành chín, cho tất cả thịt bò, tỏi và ngò vào. Trộn các thành phần với nhau.
  • Tiếp theo, nêm vào hỗn hợp một chút muối, tiêu đen và đường.
  • Món ăn có màu nâu nhạt, khuấy đều tay cho đến khi nước đặc lại.
  • Sau đó, đổ nước lọc vào nồi ngập phần đậu đỏ đã nấu trước đó.
Cách nấu bò hầm đậu đỏ
Món đậu đỏ vừa chín tới, thịt bò chín mềm. Ảnh: Internet
  • Bắt đầu đun ở lửa nhỏ cùng với thịt và đậu đỏ.
  • Sau khoảng 20-25 phút, cho tất cả tương cà chua cùng với bột quế vào và khuấy đều cho đến khi tan hết.
  • Đợi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp và lấy bát ra bát.
Thịt bò công thức đậu đỏ ngon
Thịt bò quyện với đậu đỏ thấm đều tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Ảnh: Internet
  • Thật tuyệt nếu bạn thưởng thức món thịt bò hầm đậu đỏ với cơm trắng hoặc bánh mì. Đảm bảo món thịt bò mềm ngọt, đậu đỏ chín kỹ. Nước chấm sóng sánh có mùi thơm từ quế, vị đậm đà, thơm ngon.

4. Biến tấu cho món bò viên sốt đậu đỏ ăn một lần là thích

Thịt bò xào đậu đỏ rất xa lạ với người dân Việt Nam. Vì vậy, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng không thể hiểu được công thức chế biến phù hợp với khẩu vị của mình. Webnauan.vn Trên đây là một số mẹo nấu ăn mà chúng tôi sưu tầm được để chia sẻ với các chị em nội trợ.

  • Sử dụng nồi áp suất để nấu thịt bò và đậu đỏ nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và thời gian nấu nướng. Nếu ở nhà không có nồi áp suất, bạn nên nấu bằng các loại nồi thường.
  • Tùy theo sở thích ăn uống mà bạn có thể thay đổi hoặc thêm bớt một số nguyên liệu khác. Chẳng hạn, bạn có thể nấu thịt bò với khoai tây, cà rốt cũng rất hấp dẫn. Hoặc kết hợp nấu với công thức bò né tiêu xanh “Breathe In” cay nồng nhưng rất bổ dưỡng.
Cách nấu bò hầm đậu đỏ
Bạn có thể thêm một số loại rau để món ăn thêm phần bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Tuy đây là một món ăn lạ nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử món cà ri bò đậu đỏ. Đây là một món ăn thực sự bổ dưỡng, cung cấp một nguồn cung cấp đủ chất đạm, chất xơ và khoáng chất tuyệt vời. Đặc biệt, món ngon từ thịt bò này rất thích hợp cho những người nhẹ cân, suy dinh dưỡng hoặc trẻ nhỏ. Nào, cùng vào bếp thử công thức nấu món ngon cho bữa cơm này các bạn nhé!

Nguyễn Điền tổng hợp

READ  Cách nấu lá trà xanh tươi đường phèn để uống giảm cân, làm đẹp da | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud