Một trang web mới sử dụng WordPress

Từ lâu, sấu đã trở thành một trong những biểu tượng của Hà Nội mỗi khi hè về. Người ta có thể chế biến vô số món ăn từ sấu.

Cây sấu vốn là cây bóng mát, nhưng bao năm qua, nó đã trở thành biểu tượng của Hà Nội khi mùa hè đến gần. Những trái sấu xanh dai nhìn không hấp dẫn lắm nhưng cứ đến mùa sấu quê là người ta lại thường xuyên dùng chung vài cân và chế biến những công thức từ sấu sao cho hấp dẫn nhất.

Sấu thường có nhiều vào mùa hè và mùa thu.  Ảnh: kenh14

Sấu thường có nhiều vào mùa hè và mùa thu. Ảnh: kenh14

Bí quyết làm từ quả sấu.  Ảnh: vtcnew

Bí quyết làm từ quả sấu. Ảnh: vtcnew

Ô My – một trong những món ăn từ sấu

Nói đến đặc sản Hà Nội chắc hẳn không ai còn xa lạ với Ô Mai, đặc biệt là công thức ô mai sấu. Đi du lịch Hà Nội thì ngoại lệ mà không thưởng thức vị chua, cay, ngọt, giòn ngon của món sấu này. Món ô mai mang đầy đủ nét đặc sắc của ẩm thực thủ đô này luôn làm xiêu lòng bao kẻ đi đường xa muộn màng.

Hương vị rất độc đáo.  Ảnh: ameovat

Hương vị rất độc đáo. Ảnh: ameovat

Ô mai sấu Hà Nội có nhiều loại như ô mai sấu non (sấu bao tử), ô mai sấu giòn, ô mai sấu xào gừng nên bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bờ hồ Hòn Kim, ngắm gió chiều và nhâm nhi những món ngon Hà Nội.

Du khách có thể chọn mua quà cho bạn bè và người thân.  Ảnh: meohaybotui

Du khách có thể chọn mua quà cho bạn bè và người thân. Ảnh: meohaybotui

Vịt om sấu

Vịt om sấu cũng là một trong những món sấu không thể thiếu trong thực đơn mùa hè của ẩm thực Hà Nội. Tuy nguyên liệu rất đơn giản nhưng thịt vịt và sấu là nguyên liệu chính, cách chế biến cũng không mấy khó khăn. Tuy nhiên, để nấu được một nồi vịt om sấu ngon thì không phải ai cũng làm được.

Món vịt om sấu nổi tiếng ở Hà Nội.  Ảnh: baohatinh

Món vịt om sấu nổi tiếng ở Hà Nội. Ảnh: baohatinh

Thịt vịt mềm, béo, thấm gia vị kết hợp với sấu tạo nên vị chua nhẹ, thanh thanh hòa quyện vào nhau khiến ai đã một lần ăn sẽ không thể nào quên được hương vị độc đáo của nó. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức những món vịt thơm ngon vào một buổi trưa hè se lạnh và được cùng những người thân yêu quây quần bên mâm cơm.

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vịt và sấu.  Ảnh: pinterest

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vịt và sấu. Ảnh: pinterest

Canh sấu nấu sườn – món sấu ngon

Một món ăn khác từ sấu là canh sấu nấu sườn mang đậm hương vị món ăn miền Bắc. Món canh này rất dễ nấu mà không hề béo do nguyên liệu trong món chỉ có sấu, sườn non và một số loại rau tùy ý nên những thực khách sành ăn rất dễ bị chinh phục. Dễ ăn với vị chua nhẹ và hương thơm thanh tao, món canh sườn nấu sấu này chắc chắn sẽ giúp bạn quên đi cái nóng nực của những ngày hè oi bức ở thủ đô.

Món canh cá sấu nấu sườn mang đậm hương vị ẩm thực miền Bắc.  Ảnh: Meatdeli

Món canh cá sấu nấu sườn mang đậm hương vị ẩm thực miền Bắc. Ảnh: Meatdeli

Cá sấu

Giò chả là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn học sinh, cựu sinh viên và dân văn phòng trong dịp hè. Từng quả sấu to, giòn xanh hay sấu chín vàng, mềm ngọt quyện cùng gia vị thêm muối, cay ngọt hòa cùng vị chua chua của sấu khiến những tín đồ ăn uống sẽ muốn nếm thử món ăn này.

Cá sấu cho những tín đồ ăn vặt.  Ảnh: sohanews

Cá sấu cho những tín đồ ăn vặt. Ảnh: sohanews

Để rồi khi cắn bạn sẽ cảm nhận được độ trong và hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Vì vậy, cứ mỗi mùa sấu đến, món sấu này lại trở thành thức quà chung của người dân miền Bắc.

Món ăn vẫn có độ giòn của sấu.  Ảnh: hapivegan

Món ăn vẫn có độ giòn của sấu. Ảnh: hapivegan

Nước sấu

Ẩm thực Hà Nội có một thức uống giải nhiệt hiệu quả nhất trong những ngày hè nắng nóng, đó chính là nước sấu. Thức uống này có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên các vỉa hè, ngõ ngách của thủ đô.

Hầu hết mọi người đều yêu thích nước sấu.  Ảnh: Dowhome

Hầu hết mọi người đều yêu thích nước sấu. Ảnh: Dowhome

Nước sấu từng được ví như “vị ngọt của mối tình đầu”. Sấu ngâm chua với đường để tạo vị. Dù là loại quả nổi tiếng chỉ ngâm với đường nhưng nước sấu đã trở thành thức uống hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với mùi thơm rất đặc trưng của nước sấu, khác hẳn với các loại nước sấu khác. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một cốc nước sấu mát lạnh trong những ngày hè oi bức!

Thức uống hoàn hảo để giải nhiệt vào mùa hè.  Ảnh: tuoitreviet

Thức uống hoàn hảo để giải nhiệt vào mùa hè. Ảnh: tuoitreviet

Ngoài ra, để thay đổi và đa dạng hóa công thức món ăn truyền thống từ sấu này, gần đây người ta bắt đầu sáng tạo ra nhiều công thức khác như thịt ba chỉ cuộn thịt bò khô hay sấu ngâm nước mắm. , Canh sấu nấu rau… cũng hấp dẫn không kém. Vì vậy nếu có dịp đến Hà Nội vào dịp này, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng đất này nhé.

READ  Thực đơn ăn dặm cho bé 6 háng với cháo ngũ cốc dễ tiêu hóa | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud