Một trang web mới sử dụng WordPress

Ăn nóng vào mùa mưa có ngon hơn không?
Ăn nóng vào mùa mưa có ngon hơn không? Ảnh internet

1. Nếu bạn chưa biết ăn nóng vào mùa mưa sẽ ngon hơn thì hãy thử ngay món lẩu Thái chua cay.

Lẩu Thái là món lẩu hoàn hảo cho ngày mưa, vị cay cay của món lẩu này sẽ khiến vị giác của bạn bừng tỉnh ngay lập tức. Tiết trời se lạnh, cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay thì còn gì bằng, cùng tham khảo cách nấu ngay nhé!

Ăn nóng vào mùa mưa có ngon hơn không?  Câu trả lời về Lẩu Thái cay
Ăn nóng vào mùa mưa có ngon hơn không? Câu trả lời về Lẩu Thái cay. Ảnh internet

1.1 như một phần tử

  • 1 kg xương, rửa sạch
  • Hải sản: tôm, mực, nghêu
  • Rau nhúng lẩu: Nấm, chuối chát, rau muống
  • Mì hoặc bún
  • 1 củ riềng
  • 6 cây sả
  • 3 thìa nước cốt chanh (khoảng 2 quả chanh)
  • 10 lá chanh
  • Đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế và gia vị lẩu Thái

1.2 Sơ cứu

  • Mua hải sản về làm sạch. Ngao ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút, cho vài miếng ớt vào để ngao ra hết chất bẩn, sau đó rửa sạch lại. Cắt mực theo đường chéo để thấm gia vị. Tôm sau khi rửa sạch, cắt râu, rút ​​chỉ đen. Làm xong bày mọi thứ ra đĩa.
Mua hải sản tươi sống giúp món lẩu càng ngon hơn
Mua hải sản tươi sống khiến món lẩu càng thêm ngon. Ảnh internet
  • Các loại rau nhặt bỏ rễ, vò nát, gấp khúc rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho khô rồi cắt khúc vừa ăn. Nấm cỏ sau khi nạo và rửa sạch thì cắt đôi. Cắt chuối thành từng lát mỏng và ngâm vào nước giấm pha loãng. Sả bạn rửa sạch, bóc vỏ, đập dập rồi cắt khúc. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Khi mua bún về, bạn có thể chần qua nước sôi, chần qua nước lạnh sẽ có thể giải khát ngay.

1.3 Nấu lẩu

  • Bước 1 : Chần xương qua nước sôi rồi vớt ra. Tiếp theo, bạn cho xương vào nồi nước sôi, nhớ cho vào nồi một chút muối. Để lửa lớn, đến khi nổi bọt thì vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, ninh xương trong 1 tiếng rồi vớt xương ra.
  • Bước 2 : Tiếp tục đun sôi nước lẩu, đồng thời cho sả, riềng, mắm, lá chanh vào. Thêm gia vị lẩu Thái và nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm sa tế bao nhiêu tùy theo sở thích gia vị của mỗi nhà.
  • Bước 3 : Tắt bếp, di chuyển nồi lẩu sang bếp mini và cho hải sản, rau củ vào là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức ngay nồi lẩu Thái chua cay nồng ấm rồi.

2. Công Thức Lẩu Mắm Đơn Giản Tại Nhà

Lẩu miền Tây sông nước chắc chắn là lựa chọn không tồi cho ngày mưa gió. Nhiều người sợ mùi của món lẩu này nên trong những ngày mưa lành lạnh này, hãy tranh thủ thực hiện ngay công thức nấu ăn thịnh soạn này nhé!

Ngày mưa mát mẻ mà có lẩu mắm thưởng thức thì còn gì bằng.
Vào những ngày mưa se lạnh, có một nồi nước mắm nóng hổi để thưởng thức thì quả là trọn vẹn. Ảnh internet

2.1 như một phần tử

  • 300 gam nước mắm
  • 300 gram mắm ruốc
  • 300 gram thịt xông khói
  • 500 gram tôm tươi
  • 500 gram mực
  • 1/2 quả dứa
  • 3 cây sả
  • Bún tươi
  • Các loại rau nhúng lẩu: rau muống, bông súng, bông súng, lúa mạch đen, cà tím, rau gia vị
  • Muối, đường, nước mắm, bột ngọt
  • Hành, tỏi, ớt

2.2 Sơ cứu

  • Rau sam nhặt bỏ phần rễ, phần già, hư và gấp khúc, sau đó rửa sạch, lau khô và cho vào rổ cắt thành từng khúc dễ ăn. Cà tím cắt thành từng khoanh vừa ăn, ngâm với nước muối, khi ăn thì vớt ra rửa sạch với nước.
  • Hành tây và tỏi cắt lát. Sả bạn đem rửa sạch, bóc vỏ rồi thái nhỏ. Thơm cắt nhỏ.
  • Làm sạch thịt ba chỉ và hải sản. Thịt ba chỉ thái mỏng. Cắt thành từng miếng hoặc hình tròn.
Rau ăn kèm với lẩu mắm rất cần thiết
Rau ăn kèm với lẩu mắm rất cần thiết. Ảnh internet

2.3 Nấu lẩu

  • Bước 1 : Cho nước mắm vào một lít nước, đun sôi để thịt rã đông. Lọc xương trong nước mắm để lấy nước.
  • Bước 2 : Cho hành, tỏi và nước cốt chanh đã thái nhỏ vào. Cho thịt ba chỉ và gia vị vào xào, sau đó cho tôm và mực vào. Thêm một muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục chiên cho đến khi tôm và mực săn lại.
  • Bước 3 : Thêm nước mắm ninh xương. Đợi khi nước mắm sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn, thả cà tím vào, bắc nồi xuống.
  • Bước 4 : Chuyển nước lẩu qua một nồi lẩu mini, cho các loại rau và ăn kèm với bún.

3. Lẩu kim chi bò cho món ăn Hàn Quốc

Lẩu kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này thực sự thích hợp để gia đình quây quần thưởng thức trong những ngày mưa lạnh.

Lẩu kim chi bò chua cay rất thích hợp ăn trong mùa mưa.
Lẩu kim chi bò chua cay rất thích hợp ăn trong mùa mưa. Ảnh internet

3.1 như một phần tử

  • Ít hơn 300 gram
  • 300 gram thịt bò
  • 500 gram xương ống
  • 300 gram đậu phụ non
  • 4-5 cái xúc xích
  • Rau nhúng: Bắp cải, nấm linh chi, nấm bào ngư
  • Mì / Mì Udan
  • Hành, tỏi, ớt
  • Muối, đường

3.2 Sơ cứu

  • Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cắt kim chi thành miếng vừa ăn 5 cm
  • Nấm cắt gốc, ngâm muối rửa sạch để ráo. Rửa sạch bắp cải, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đặt mọi thứ vào một cái đĩa.
Kimchi bò
Kim chi và thịt bò là hai nguyên liệu chính để làm nên món lẩu này. Ảnh internet

3.3 Nấu lẩu

  • Bước 1 : Cho xương vào ninh lấy nước, ninh khoảng 1 tiếng thì lọc bỏ xương.
  • Bước 2 : Phi thơm phần tỏi đã thái nhỏ, cho một chút ớt và kim chi vào đảo đều. Sau đó cho tất cả nước dùng vào nồi.
  • Bước 3 : Đợi đến khi nước sôi trở lại thì cho phần kim chi còn lại vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành tây vào rồi tắt bếp. Chuyển nước lẩu sang một chiếc nồi nhỏ và dùng kèm với rau và mì.

4. Lẩu đầu cá hồi cho ngày mưa

Lẩu đầu cá hồi tuy dễ nấu, mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng công sức lại có kết quả. Ngày mưa nếu chưa biết ăn gì, không đi đâu được thì sao bạn không thử nấu món lẩu đầu cá hồi chua chua béo ngậy này nhé, biết đâu cả nhà sẽ rất ưng ý cho mà xem.

Mùa mưa ăn lẩu cá hồi rất ngon.
Trong mùa mưa cá hồi ăn lẩu rất ngon. Ảnh internet

4.1 như một phần tử

  • 2 đầu cá hồi tươi
  • 1 miếng gừng
  • 3 quả cà chua
  • 1 chén dưa cải
  • 1/3 quả dứa
  • 1 thìa nước chanh
  • Nhúng rau vào nước lẩu tùy thích và nêm gia vị cho rau
  • Bún tươi
  • Tỏi, hành, nước mắm, màu điều
  • Muối, đường, tiêu

4.2 Sơ cứu

  • Đầu cá rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa nước mắm, nước cốt chanh, chút đường, tiêu và hành tím băm nhỏ.
  • Bắp cải rửa sạch, thấm khô và cắt khúc nhỏ. Hương thơm của các miếng. Cà chua thái lát.
Đầu cá hồi không thể bỏ qua nhưng vẫn có thể dùng để làm món lẩu ngon
Không thể bỏ qua đầu cá hồi nhưng vẫn có thể dùng để làm món lẩu ngon tuyệt. Ảnh internet

4.2 Nấu lẩu

  • Bước 1 : Rang tỏi bằm nhuyễn, cho hạt điều vào trộn đều. Cho bắp cải đã ngâm chua và thơm vào xào thêm 5 phút, thêm một chút muối.
  • Bước 2 : Cho hơn 1 lít nước vào nồi. Đợi đến khi nước sôi thì cho đầu cá hồi vào nấu thêm 7-10 phút.
  • Bước 3 : Cho cà chua vào, nêm vừa ăn, thêm rau gia vị rồi chuyển sang nồi lẩu.

Câu hỏi giải nhiệt mùa mưa ăn gì ngon nhất vẫn cứ lởn vởn trong đầu. Một nồi lẩu luôn được ưu tiên khi tụ tập đông người hoặc thời tiết se lạnh. Hi vọng những công thức mà chuyên mục món ngon giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn cho mình một nồi lẩu thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên Deep tổng hợp

READ  Tận dụng cây tắc (cây hạnh) làm mứt tắc thơm ngon sau ngày Tết | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud