Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Luộc bánh chưng mấy tiếng để có bánh ngon, giữ dáng vuông đẹp mắt? | Giupbeanrauqua.com

Bánh Chưng từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của mỗi gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu hết được bí quyết luộc bánh chưng bao nhiêu tiếng để làm được món bánh chưng chất lượng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm ban chang đúng cách sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời cho vấn đề này.

1. Bạn phải luộc Bàn Chung bao nhiêu tiếng để bánh chín ngon nhất?

1.1 Xác định thời gian nấu Ban Chung dựa trên kích thước bánh

Có một chiếc bánh ngon ít nhiều phụ thuộc vào số lượng bánh để xác định chính xác thời gian nướng bánh, có dùng lửa để luộc bánh trong quá trình nướng hay không. Để lửa to sẽ giúp bánh ngon và chín đều hơn. Ngoài ra, kích thước của bánh cũng ảnh hưởng đến thời gian để Bánh Chưng chín đều trong vài tiếng. Nếu làm bánh lớn thì thời gian nấu sẽ lâu hơn bánh nhỏ.

READ  Bánh căn Nha Trang – Những địa chỉ nổi tiếng ngon nhất hiện nay | Giupbeanrauqua.com
Bạn đã luộc Ban Chung trong bao nhiêu giờ?
Thời gian nấu cỗ Ban Chung phụ thuộc vào quy mô, số lượng và chế độ lửa.

Nấu bánh chưng đến khi chín mềm, luộc trong vài giờ, không nát quá hoặc mềm quá, bạn chỉ cần nướng bánh trong khoảng 8 – 10 tiếng là được. Đây là “thời điểm vàng” tuyệt vời để có một chiếc bánh ngon đúng điệu. Nấu bánh trong thời gian dài khiến bánh mất đi hương vị, mềm và mất đi hương vị đậm đà.

Sau khoảng 4-5 tiếng luộc bánh, bạn vớt bánh ra ngâm với nước lạnh để sợi bánh chưng nở đều, đẹp mắt, không bị méo. Sau đó, bạn tiếp tục thay nước và tiếp tục cho bánh vào nồi luộc cho đến khi hết. Nó tạo cho bánh chưng có màu xanh tự nhiên, cũng như giữ cho bánh được lâu bền. Sau khi luộc bánh xong, để bánh đẹp mắt hơn, bạn xếp chồng lên nhau. Sau đó, dùng vật nặng đè lên nắp nồi, giúp bánh chặt và vuông hơn để thoát nước.

1.2 Ban Chung nấu bằng nồi áp suất mất bao nhiêu giờ?

Như đã nói ở trên, thời gian trung bình để nấu cỗ Bàn Chung từ 8 đến 10 tiếng. Tuy nhiên ngày nay người ta thường sử dụng nồi áp suất đa năng để luộc Bản Chung để tiết kiệm thời gian chế biến. Với dụng cụ này, bạn chỉ mất 1 giờ đồng hồ là có thể chế biến được Ban Chang‌ mềm, ngon từ trong ra ngoài. Ban đầu, bạn nên đun nồi bánh trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa vừa. Tuy nhiên, do sử dụng nồi áp suất nên nhiệt lượng bên trong nồi vẫn được giữ nguyên. Để bánh chín đều hơn, bạn cần tận dụng nhiệt này để ủ bánh ít nhất 45 phút. Sau đó xả van và lấy bánh ra, rửa sạch và sử dụng thường xuyên cho ngày tết.

Luộc Bánh Chưng gói lá chuối trong nồi áp suất
Luộc một ít Bản Chung bằng nồi cơm điện chỉ mất 1 giờ là bánh chín đều và ngon.

2. Hướng dẫn cách gói bánh chưng đầu xuân đúng cách.

2.1 Thành phần cho Ban Chung Wrap

  • 1 kg gạo nếp
  • 250 gram đậu xanh
  • 20 lá dong xanh tươi
  • 1 kg thịt lợn ngon
  • Các loại gia vị thông thường để ướp như muối, tiêu, mì chính.
Nguyên liệu cần thiết để gói bánh tate
Chuẩn bị gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, lá dong để gói bánh. Ảnh internet

2.2 Cách Làm Bánh Chưng Xanh Ngày Tết

Bánh Chưng ngon không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách nấu, phải chín đều và trong vài tiếng để vỏ bánh không bị nứt. Các nguyên liệu làm bánh cần phải được làm sạch một cách bài bản thì mới cho ra được những chiếc bánh thơm ngon.

2.2.1 Sản xuất các vật liệu cần thiết để sản xuất Bàn Chung

  • Với gạo, việc đầu tiên bạn cần vo gạo trong nước sạch cho đến khi nước vo gạo có màu trong. Sau đó, ngâm gạo trong nước lạnh từ 12-13 giờ cho đến khi gạo nở và mềm. Đến lúc vo gạo ra rổ cho ráo nước, vo gạo lại với nước sạch. Rắc đều một chút muối trắng lên gạo, sau đó dùng tay xới đều để muối bám đều vào gạo.
  • Đậu xanh gọt vỏ rửa sạch với nước cho sạch vỏ. Tiếp theo, ngâm trong nước lạnh khoảng 6-7 tiếng để đậu mềm, đàn hồi, bở và khi hấp sẽ nhanh chín hơn. Sau khi đủ thời gian, bạn vớt đậu ra rổ nhỏ để ráo. Tiếp theo cho vào nồi hấp khoảng 15-20 phút, vớt đậu ra cho vào máy xay nhuyễn hoặc có thể dùng thìa nghiền nát bằng tay. Để luộc Ban Chung‌ trong vài giờ ở tốc độ cao, bạn có thể nhào đậu xanh thành những viên nhỏ vừa phải để dễ gói.
Viên đậu xanh
Đậu xanh hấp chín rồi chia thành từng phần để gói cho tiện. Ảnh internet
  • Lá dong rửa sạch, sau đó lấy khăn khô lau cẩn thận từng chiếc lá. Cuối cùng, lau khô cẩn thận ở nơi sạch sẽ rồi mang đi vệ sinh lại.
  • Thịt các bạn rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng dài. Cẩn thận hơn, có thể vò qua nước nóng hoặc nước cốt chanh để khử bớt mùi hôi đặc trưng của thịt. Lấy vài nhánh hành khô bóc vỏ rồi đập dập, thái nhỏ rồi ướp vào thịt với chút tiêu và chút gia vị, bột canh, mì chính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt rồi để vào tủ lạnh 1-2 tiếng.

2.2.2 Cách Bọc Lá Chung Xanh Bằng Lá Dong

  • Để món bún chưng vài tiếng đồng hồ mà vẫn vuông vức, bạn cần thực hiện đúng quy trình gói. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sạch. Sau đó, đặt 2 sợi dây rời ra 2 bên với khoảng cách bằng nhau.
  • 2 Chọn những chiếc lá ở những khoảng cách bằng nhau và đặt chúng lên trên sợi dây sao cho lá trước chồng lên nửa sau.
  • Múc cơm đầy ra bát, đổ vào giữa 2 lá dong rồi dàn đều theo khuôn bánh vuông.
  • Đặt viên đậu đã làm sẵn, dàn đều trên bề mặt cơm. Tiếp theo là phết vài miếng thịt lên trên cho đến khi phủ kín mặt bánh. Tiếp đến là đậu xanh rồi đến một lớp gạo khác.
Các bước đóng gói Ban Chung bằng tay
Cách gói bánh chưng đẹp và vuông vắn. Ảnh internet
  • Bạn cần gấp lá dọc theo xương sống lá và buộc vào vị trí của nó. Đồng thời, uốn cong góc lá dưới cùng và giữ cho bánh thẳng đứng để tạo thành một góc vuông. Nhớ gõ nhẹ quanh thân bánh để nhân được đều.
  • Tiếp theo, gấp chiếc lá trên cùng xuống và buộc vào vị trí của nó.
  • Lật ngược chiếc bánh và dùng dây buộc đầu còn lại của chiếc bánh.
  • Dùng thêm 1 sợi dây buộc vào giữa cho chặt bánh.

2.2.3 Bạn Có Thể Đun Chung Ban Xanh Trong Bao Nhiêu Giờ?

  • Lấy một chiếc nồi đủ rộng để đựng bánh, tiến hành luộc Bánh Chưng.
  • Theo gợi ý, bạn nên luộc bánh chưng trên vài tiếng, bạn nên nấu ít nhất 8-10 tiếng để bánh chín đều.
  • Nhớ đổ nước ngập mặt bánh để bánh chín đều.
Luộc Bản Chung ngon tuyệt
Thời gian nấu cỗ ngon nhất là 8 – 10 giờ. Ảnh internet

3. Bí quyết chọn nguyên liệu để nướng bánh chưng mấy tiếng đồng hồ là ngon.

  • Muốn xôi vò trong vài tiếng đồng hồ vẫn ngon thì nên chọn loại Nếp cái hoa vàng. Loại gạo này đều hạt, đồng nhất, chắc và thơm. Cơm Bản Chung ngon, vừa miệng, đậm đà là thành phần rất quan trọng. Đồng thời, cơm lam còn toát lên vẻ dân dã, mộc mạc, đầm ấm, sum vầy.
  • Với đậu xanh, bạn cũng nên chọn loại ngon, béo, bở. Khi hấp phần đậu này, đậu sẽ tự động tơi ra. Ngay cả khi đánh đậu cần đánh tơi đậu vẫn có độ mềm tự nhiên, không quá nát, vụn.
  • Bạn cũng nên chọn những lá có màu xanh đậm và tươi. Công đoạn này giúp gói Bản Chung bằng lá dong khi nấu lên giữ được màu xanh tự nhiên đẹp mắt hơn. Chọn những lá không quá già hoặc quá nhỏ, không bị rách, xước, vàng.
  • Chọn thịt lợn tươi ngon để tạo nên sự hòa quyện hương vị giữa vỏ và nhân.
Thịt lợn tươi
Hãy chọn những miếng thịt tươi ngon để làm món bánh chưng ban ngon. Ảnh internet

Vậy thì câu hỏi luộc xôi vò bao nhiêu tiếng để ngon đã không còn làm bạn băn khoăn nữa phải không nào? Theo đó, thời gian chuẩn để nấu cỗ Bàn Chung từ 8 đến 10 tiếng. Để xác định thời gian nấu bánh Chưng tối ưu cần dựa vào các yếu tố như cỡ bánh, số lượng bánh và chế độ lửa. Tết đến rồi hãy trổ tài gói giò chả ngon của bạn cho cả nhà nhé. Chúng tôi giới thiệu kỹ năng nấu ăn của mình cho mọi người!

Hoài Thương tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud