Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu lẩu gà đơn giản mà ngon tại nhà?

1.1 như một phần tử

Cách làm nguyên liệu gà lá giang ngon cho món lẩu gà cũng vô cùng quan trọng. Điều này là do nếu bạn chọn sai tỷ lệ nguyên liệu, nước lẩu sẽ bị chua hoặc thịt gà sẽ là điểm thu hút đặc biệt của nước lẩu do thiếu độ chua. Các thành phần phù hợp để sử dụng như sau:

  • 1 con gà
  • 1 bó lá giang tươi 300 gam
  • 1 kg bún tươi
  • Một vài nhánh ngò
  • Tỏi bóc vỏ, ớt cắt khoanh, sả bỏ cuống, thái nhỏ.
  • Gia vị: bột ngọt, nước mắm, chút tiêu xay / tiêu bột, đường, muối.
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang ngon như thế nào?
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu lẩu gà tại nhà đơn giản nhất

1.2.1 Xôi gà

Cách ướp lẩu gà lá giang, bạn chuẩn bị theo các bước sau:

  • Gà rửa sạch, xát với muối để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn. Rửa lại gà một lần nữa với nước sạch, vớt ra để ráo.
  • Đặt gà lên thớt và chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Trộn đều thịt gà với 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
  • Để gà ngấm đều gia vị khoảng 15 phút.
Ướp gà với gia vị
Công đoạn ướp gà với các loại gia vị.
1.2.2 Xử lý cơ bản công đoạn chuẩn bị lá và nguyên liệu
  • Lá rửa sạch ngâm nước muối loãng cho khỏi chảy mủ.
  • Vớt lá ra, để khô rồi vò nát. Bước này sẽ quyết định cách nấu lẩu gà đạt độ chua cần thiết!
  • Đồng thời, bạn cũng nên rửa sạch hành ngò, tỏi, chanh và ớt đã bóc vỏ. Cắt các nguyên liệu này thành những miếng nhỏ, đặc biệt là ớt theo đường chéo.
Ngâm lá với nước muối để chuẩn bị nguyên liệu.
Sơ chế các nguyên liệu rồi ngâm nước muối lá cẩm.
1.2.3 Xào gà
  • Bắc chảo, cho một ít dầu, tỏi và nước cốt chanh thái mỏng vào phi thơm.
  • Cho lần lượt gà đã ướp vào chảo, đảo đều.
  • Khi nhận thấy gà săn lại, bạn đổ từ từ 2 lít nước lọc vào. Khi nước sôi lăn tăn, sủi bọt thì vớt bọt để nước trong.
  • Giảm lửa nhỏ rồi cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường vào chảo, đảo đều. Hoặc bạn có thể áp dụng các cách gia vị khác để nêm nếm cách nấu lẩu gà lá giang sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.
Cách nấu lẩu gà lá giang dễ làm
Các bước nấu nước luộc gà lá giang đơn giản.
1.2.4 Cách nấu lẩu gà lá giang đơn giản nhất
  • Đợi đến khi gà chín mềm thì cho lá giang đã giã nát vào nấu cùng.
  • Khi nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Bây giờ bạn cần nhẹ nhàng múc nước lẩu gà từ chảo vào nồi, thêm ớt băm nhỏ, tỏi phi và xào lên là có thể thưởng thức.
Tô lẩu gà lá giang
Cùng thưởng thức ngay món gà ngâm chua cay này nhé! Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu gà nấu mắm?

2.1 như một phần tử

Thành phần Chicken Marinade:

  • 700 gram thịt gà
  • 1 thìa cà phê hạt gia vị
  • 1/2 thìa cà phê muối ăn
  • 1 thìa cà phê đường trắng
Nguyên liệu ướp gà lẩu
Chuẩn bị các nguyên liệu để ướp gà lẩu lá giang. Ảnh internet

Nguyên liệu để nấu nước luộc gà lá giang ngon:

  • 150 gram lá hoa nhài
  • 5 nhánh của Scalions
  • 15 gam ngò
  • 60 gram hạt gia vị
  • 90 ml nước mắm ngon
  • 50 g tỏi bóc vỏ, cắt lát
  • 3 nhánh chanh
  • 5 trái ớt đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
  • 1 quả ớt sừng
  • 15 gam ngò
  • 60 gram đường trắng
  • 30 ml dầu ăn

2.2 Các bước nấu lẩu gà nấu nước mắm ngon

2.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu, ướp gà
  • Cách chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu gà như công thức trên. Từ tỏi xào, sa kê, lá giang giã nát,… bạn cũng có thể thực hiện tương tự như đã nói ở trên.
Xào tỏi cắt lát
Công đoạn chiên cho đến khi tỏi băm có mùi thơm.
  • Trong giai đoạn nướng, bạn có thể đảo đều gà vào nồi để giảm quá trình chuyển gà sang nồi lẩu.
2.2.2 Cách nấu lẩu gà lá giang
  • Khi gà rán chín mềm, chuyển màu thì cho chanh, ớt và 2 lít nước lọc vào đun sôi.
  • Vớt bọt, hạ nhỏ lửa, cho lá giang vào nồi lẩu gà.
  • Gia vị lẩu gà lá giang rất quan trọng từ khâu nấu nước mắm. Sử dụng nước mắm để nêm nếm món ăn giúp hương vị hài hòa hơn nhưng điều cốt yếu là phải có công thức phù hợp. Ở công đoạn này, bạn trộn 60 gam hạt nêm + 60 gam đường với 90 ml nước mắm để làm nước lẩu chua ngọt.
  • Thực hiện theo các bước còn lại như đã đề cập ở trên.
Cách nấu lẩu gà nấu mắm
Nêm nước mắm giúp món lẩu gà thêm đậm đà.

2.3 Món lẩu gà lá giang ăn kèm với rau nào?

Các món lẩu thường được ăn kèm với nhiều loại rau để tăng thêm hương vị. Vậy lẩu gà lá giang ăn gì ngon nhất? Bạn có thể ăn kèm với chuối, rau diếp cá. Các loại rau này cũng rửa sạch, ngâm muối rồi cắt khúc để khi nhúng lẩu sẽ dễ hơn. Nhớ pha thêm chén nước mắm ớt xắt để chấm gà và các loại rau ăn lẩu nhé.

Lẩu gà lá giang ăn kèm rau sống chấm nước mắm
Dọn lẩu gà lá giang ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt ngon tuyệt cú mèo.

3. Mách bạn cách nấu lẩu gà đậm đà

  • Tùy theo sở thích và độ chua ngọt mà bạn có thể thêm / bớt lá giang và gia vị. Lưu ý lá càng nát thì càng chua.
  • Ngoài ra, khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng. Cuống lá có mủ, đặc quánh với lá. Vì vậy, khi ngâm nước lá cẩm, bạn cần cho thêm một chút muối để loại bỏ phần mủ này. Nếu không, cách nấu lẩu gà lá giang hay lá su su sẽ quá đắng, không có vị chua ngọt chuẩn.
Lá được nghiền nát
Lá lốt ngâm muối rửa sạch giã nhỏ để đảm bảo độ chua cho nước lẩu gà ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức nấu lẩu gà ngon đậm đà rồi đấy. Đặc biệt, khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cơ bản quyết định cách nấu lẩu gà chua ngọt đúng vị nên bạn cần lưu ý ở bước này. Để loại bỏ mủ ở cuống lá giang, bạn nên rửa sạch và ngâm nước muối loãng rồi vò nát để nước lẩu gà có được vị chua tự nhiên. Công thức đơn giản, gia vị vừa ăn, bây giờ hãy cùng cả nhà thưởng thức món lẩu nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

READ  Cách nấu bún cá thu Đà Nẵng đơn giản với thơm, cà chua và hành tây | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud