Một trang web mới sử dụng WordPress

Cùng với những công thức chè quen thuộc như chè đậu, chè bà ba. Chè đậu phộng cũng không kém phần phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nghe tên món ăn này cũng có thể đoán được nguyên liệu chính của món ăn này. Hãy cùng BlogAnChoi thực hiện món chè đậu phộng này nhé.

Trà đậu phộng – Thức ăn ngon Hấp dẫn cho những ngày lạnh

Cùng với món chè mè đen nổi tiếng của người Hoa, còn có một món chè ngon không kém, đó là chè đậu phộng. Món chè này rất thích hợp cho những ngày se lạnh, vị béo ngậy và nóng hổi của đậu phộng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Chè đậu phộng được nhiều người ưa thích không kém gì chè mè đen (Nguồn: Internet)
Chè đậu phộng được nhiều người ưa thích không kém gì chè mè đen (Nguồn: Internet)

Hơn nữa, súp đậu phộng không yêu cầu nhiều nguyên liệu lộn xộn để chuẩn bị. Với đậu phộng, mè và bột nếp là đã có một nồi chè thơm phức cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nguyên liệu và các bước làm món súp đậu phộng

Nguyên liệu làm chè lạc

  • Đậu phộng rang: 500 gam
  • Hạt mè trắng nướng: 500 gam
  • Đường: 250 gam
  • Bột gạo nếp: 40 gam
  • Nước uống: 2 lít
  • Dừa: 300 ml
  • Nước dừa: 500 ml
  • Lá dứa: 1 chi nhánh
  • Muối ăn: ¼ muỗng canh

Các bước nấu chè lạc

Bước 1: Rang lạc và vừng trắng

Để đậu phộng chín đều và không bị đổi màu. Bạn cho đậu phộng vào nồi chiên không khí hoặc lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 – 20 phút. Ngoài ra, bạn có thể rang trực tiếp vỏ đậu phộng trên chảo nóng cho đến khi chúng nứt ra và có mùi thơm.

Bước 1: Rang lạc và vừng trắng (Nguồn: Internet)
Bước 1: Rang lạc và vừng trắng (Nguồn: Internet)

Vừng trắng sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước để loại bỏ lớp cát. Sau đó, rang vừng trên lửa nhỏ để vừng thơm hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Bước 2: Chuẩn bị đậu phộng

Xay nhuyễn vỏ lạc và 500 gam đậu với 100 gam vừng rang, 40 gam bột nếp, 250 gam đường cát và 1 lít nước lọc.

Bước 2: Chuẩn bị đậu phộng (Nguồn: Internet)
Bước 2: Chuẩn bị đậu phộng (Nguồn: Internet)

Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp lạc, bạn cho vào tàu, thêm 1 lít nước lọc và nấu chín. Trong quá trình đun, đảo đều tay và cho vài nhánh lá dứa vào để tạo mùi thơm.

Bước 3: Nấu chè lạc

Khi hỗn hợp đậu phộng đã chín, bạn cho thêm 500ml nước cốt dừa vào. Khuấy đều và khi hỗn hợp sôi trở lại thì cho 300ml nước cốt dừa vào.

Bước 3: Pha trà đậu phộng (Nguồn: Internet)
Bước 3: Pha trà đậu phộng (Nguồn: Internet)

Khi chè sôi trở lại, bạn tắt bếp và cho ra ly để thưởng thức. Vì đậu phộng đã có vị béo nên bạn không cần cho thêm nước cốt dừa như các món chè thông thường.

Thưởng thức thành phẩm chè đậu phộng

Chè đậu phộng sau khi thành phẩm có mùi thơm béo đặc trưng. Món này ăn nóng ngon nhất, nếu muốn ăn lạnh có thể để trong ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức thành phẩm chè trôi nước (Nguồn: Internet)
Thưởng thức thành phẩm chè trôi nước (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý để món chè đậu phộng thành công hơn:

  • Trong quá trình pha trà, bạn cần khuấy liên tục. Nhớ cho thêm lá dứa vào để trà thơm hơn.
  • Trong khi chảo còn nóng, cho đậu phộng vào rang. Điều này giúp đậu không bị nhão hoặc mất độ giòn.
  • Nên chọn cối xay lớn để xay lạc. Để chè được mịn hơn, bạn có thể xay lạc bằng đường ray mịn rồi lọc lại.

Mẹo chọn đậu phộng để món chè thêm ngon

Để món súp đậu phộng đậm đà và thơm ngon. Bạn nên chọn loại đậu phộng có vỏ bóng và hạt không bị lép.

Ngoài ra, không có dấu hiệu của nấm mốc được tìm thấy trong các hạt lạc được chọn để nấu chè. Hạt không bị chảy dầu hoặc không nảy mầm. Như vậy trà không ngon, có mùi khó chịu. Đậu phộng sau khi mua về bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, đậu sẽ tươi lâu hơn.

Mời các bạn xem chi tiết cách nấu chè đậu phộng qua video của Chef Ko Min dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Hy vọng những bước đơn giản trên đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món súp đậu phộng. Món ăn này không tốn nhiều thời gian thực hiện nên bất cứ khi nào rảnh rỗi là bạn có thể thực hiện món ăn này một cách nhanh chóng.

Xem thêm

Top 3 Công Thức Làm Bánh Trung Thu Siêu Ngon Tại Nhà Trong Mùa Covid-19

Bạn thường làm gì trong ngày Tết Trung thu hàng năm? Tết Trung thu năm nay, dù bạn có thể ở nhà hay sum họp cùng gia đình, BlogAnChoi hy vọng 3 công thức làm bánh Trung thu tại nhà mùa Cốm-19 sẽ giúp bạn có một cái Tết đoàn viên trọn vẹn. Hoàn thành…

READ  Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì và uống hàng ngày tốt không? | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud