Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã gây ấn tượng với những món ăn được tẩm ướp gia vị độc đáo. Nếu đến Trung Quốc và vào dịp Tết Nguyên đán, bạn đừng quên thưởng thức món trứng luộc với trà để mang lại may mắn và thịnh vượng trong mỗi bữa cơm gia đình.

Trứng luộc trong trà là một món ăn truyền thống của văn hóa Trung Quốc. Không chỉ có trứng và trà, mà còn có nhiều món ăn tuyệt vời. Theo quan niệm của người Hoa, thưởng thức trứng ngâm trà vào dịp Tết Nguyên đán mang lại may mắn, thịnh vượng cho mọi gia đình. Vậy nên ngày Tết nhà nào cũng có món này. Người dân tin tưởng và trân trọng giá trị tinh thần của món chè trứng, đây là món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Trứng luộc trong nước trà là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Trung Hoa

Trứng luộc trong nước trà là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Trung Hoa

Không chỉ có trà và trứng, người ta còn cho thêm nhiều hương liệu khác để tăng thêm vị ngon như gừng, tiêu, hồi, đinh hương, quế. Không khô. Quy trình chế biến gồm 2 bước chính: Đầu tiên, bạn luộc trứng với nước lã. Khi trứng đã chín, hãy kéo chúng ra và để vỏ hơi nứt trước khi ngâm vào trà. Trứng luộc bằng nước chè có vân đẹp và vị ngon do vỏ trứng nứt ra.

Trái với tên gọi là chỉ có trứng và trà, thực chất công thức này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau

Trái với tên gọi là chỉ có trứng và trà, thực chất công thức này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau

Chỉ những đầu bếp có tay nghề cao và kinh nghiệm mới có thể xử lý hoàn toàn công đoạn nứt vỏ này. Một chiếc thìa kim loại được ấn nhẹ vào vỏ trứng. Thao tác cần dứt khoát nhưng nhẹ nhàng, đảm bảo vỏ không bị nứt, sau công đoạn nứt vỏ, người ta chế biến hỗn hợp trà để ngâm trứng. Đầu tiên bạn đun khoảng 4 cốc nước, khi nước sôi thì cho chè, nước tương và gia vị đã chuẩn bị vào. Việc tiếp theo là cho trứng vào hỗn hợp này và đun sôi, sau đó giảm lửa và để yên trong 1 giờ. Trứng sẽ ngon hơn khi ngâm qua đêm vì trứng càng để lâu thì gia vị càng ngấm.

Một khi món ăn ra khỏi lò, nó có mùi gia vị

Một khi món ăn ra khỏi lò, nó có mùi gia vị

Món ăn này đề cập đến truyền thống của ẩm thực Trung Quốc

Món ăn này đề cập đến truyền thống của ẩm thực Trung Quốc

Trứng để thẳng trong trà có mùi thảo mộc khi nấu chín. Lòng đỏ bùi bùi, ăn rất ngon và không ngán như trứng luộc thông thường. Trứng luộc chè có thể ăn với cơm trắng, cháo hoặc chè vào bữa sáng. Chính vì lý do đó mà trứng ngâm trà luôn có sẵn trong các nhà hàng Trung Quốc và trở thành món ăn truyền thống trên mâm cơm của người Hoa.

READ  Sắm 8 loại bánh kẹo nhập khẩu ngon để ghi điểm tuyệt đối trong mắt khách tới chơi nhà Tết này | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud