Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách làm bánh quy
Cái tên Biscotti bắt nguồn từ cách làm món bánh này, tiếng Anh: Internet.

Biscotti có nguồn gốc từ Ý và ra đời vào khoảng thế kỷ 18. Cái tên Biscotti có nghĩa là hai lần trong tiếng Ý. Ngay từ vẻ ngoài, món bánh này vẫn được nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi đây là loại bánh bổ dưỡng, bảo quản được lâu. Nhìn bề ngoài, biscotti trông giống như bánh mì khô. Tuy nhiên, khi thưởng thức, vị giòn, mặn cùng với vị béo của mứt và các loại hạt đã chiếm được cảm tình của nhiều người.

1. Lợi ích của Biscotti trong việc giảm cân

Biscotti được làm từ các thành phần tự nhiên và rất giàu chất dinh dưỡng:

  • Bột mì: Chứa một lượng lớn chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.
  • Trứng: Giúp bạn no lâu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất để thúc đẩy quá trình giảm cân.
  • Mật ong: Góp phần giảm cân và làm đẹp da.
  • Các chất dinh dưỡng như: Hạnh nhân, hạt điều, nho khô, v.v. Nó chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất giúp bổ sung chất dinh dưỡng trong quá trình giảm cân.
Biscotti Ball
Biscotti rất tốt cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng phong phú và mức năng lượng thấp. Ảnh: Internet.

Trung bình 50 gram bánh quy chứa 160 kcal. Trong khi đó, một bữa ăn của người lớn cần 667 calo. Vì vậy, mỗi khi bạn ăn bánh quy, bạn đốt cháy lượng calo ít hơn bình thường từ 2 đến 3 lần. Vì vậy, nó là loại bánh rất thích hợp để giảm cân và ăn kiêng.

Ngoài tác dụng ăn kiêng giảm cân, biscotti còn hỗ trợ tốt cho sức khỏe:

2. Cách Làm Bánh Quy Ăn kiêng Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Biscotti ngọt ngào với một loại bánh quy thơm ngon, các loại hạt và mứt khô. Khi mới du nhập vào thị trường Việt Nam, loại bánh này cũng rất được ưa chuộng và được biến tấu đa dạng về hương vị.

2.1 Cách làm bánh quy nguyên bản

Chuẩn bị các thành phần

  • 100 gram bột mì nguyên cám
  • 2 gam bột nở
  • 10 gam đậu phộng
  • 20 gram bơ không muối
  • 10 gam hạnh nhân
  • 10 gam quả óc chó
  • 10 gam hạt bí ngô
  • 10 gam hạt điều
  • 10 gam nho khô
  • 1 quả trứng gà
  • 1 lát chanh
  • 1 thìa cà phê đường
Không chấp nhận nguồn gốc
Các loại hạt bạn có thể tự trộn theo sở thích và khẩu vị yêu thích Ảnh: Internet.

Các bước làm bánh quy hương vị nguyên bản

  • Đầu tiên, bạn cho tất cả các loại hạt vào lò nướng và nướng trong vòng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 150 độ C để hạt có độ giòn và ngon hơn. Sau khi nướng xong, bẻ đều các hạt
  • Đun chảy 20 gram bơ không muối trong lò vi sóng khoảng 30 giây.
  • Bạn có thể xay hoặc cắt lát vỏ chanh.
  • Dùng phới lồng trộn đều 1 quả trứng với 1 thìa đường trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho bơ không muối vào trộn đều.
  • Tiếp theo, bạn rây 100 gam bột mì và 2 gam bột nở vào hỗn hợp trứng. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó cho vỏ chanh và các loại hạt đã rang vào trộn đều một lần nữa.
Vì vậy, bao gồm các nguyên liệu thô
Bột mì Nguyên hạt được chế biến bằng cách xay hoặc nghiền nên cần phải rây bột để đảm bảo độ mềm của bánh Ảnh: Internet.
  • Sau đó, dùng tay biến tấu bánh thành hình dạng yêu thích. Dùng giấy da bọc lại và nướng trong 20 phút đầu trong lò ở 170 độ C.
  • Sau lần nướng đầu tiên, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, cắt bánh thành từng khoanh có độ dày bằng 1/3 đầu ngón tay út.
  • Đặt bánh đã cắt ra khay và tiếp tục nướng lần 2 trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Lưu ý rằng, cứ sau 10 phút nướng lại xoay bánh một lần để toàn bộ các mặt có màu vàng nâu.
nấu bữa tối
Trước khi nướng, cần làm nóng lò ở nhiệt độ tương đương trước 10 phút Ảnh: Internet.
  • Cuối cùng, lấy bánh ra để nguội và thưởng thức ngay hoặc cho vào lọ bảo quản để dùng dần. Bánh quy nguyên bản, có mùi thơm của bơ, vị ngọt nhẹ và vị bùi của hạt và vị chua nhẹ của nho khô cực kỳ ngon.

2.2 Cách làm bánh quy trà xanh

So với nguyên bản, bánh quy có vị trà xanh đặc trưng hơn. Trong công thức này, sự kết hợp bột của nhiều loại hạt và trà xanh tạo nên những chiếc bánh có màu sắc và hương vị mới.

Chuẩn bị các thành phần

  • 160 gram bột mì nguyên cám
  • 3 gam bột trà xanh
  • 5 gam bột nở
  • 30 ml dầu dừa
  • 50 gram hạnh nhân
  • 50 gram quả việt quất khô
  • 50 gram hạt bí ngô
  • 60 ml mật ong
  • 2 quả trứng gà
Người khảo sát xanh
Bột trà xanh có màu xanh đậm, vị đắng và hơi ngả vàng, khác hẳn với bột macha Ảnh: Internet.

Các bước làm bánh quy trà xanh

  • Đầu tiên, trộn 3 gam bột trà xanh với 160 gam bột mỳ rồi chia thành các phần.
  • Tiếp theo, cho vào bát thêm 30 ml dầu dừa và 60 ml mật ong rồi khuấy đều. Sau đó, thêm dần 2 quả trứng và tiếp tục khuấy để kết hợp.
  • Cho từ từ từng loại bột ở trên vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều để tạo thành khối bột bông xốp.
Bánh quy xanh
Trộn đều bột và các loại hạt bằng tay, bánh sẽ càng thơm ngon hơn. Ảnh: Internet.
  • Thêm hơn 5 gam bột nở vào hỗn hợp và tiếp tục trộn. Sau đó, cho các loại hạt vào trộn đều lần nữa rồi tiến hành nặn bánh.
  • Lót sẵn giấy ăn để nướng trong 30 phút đầu ở nhiệt độ 157 độ C, nhào bột cho đều trong khuôn rồi để bánh nguội.
  • Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào khay nướng thứ hai ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút, lật mặt bánh lại và nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi chín đều mặt còn lại.
  • Bánh quy vị trà xanh có độ cứng nhẹ sau khi nướng. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của trà xanh và các loại hạt thú vị.
Quả bóng biscotti xanh
Bánh bột lọc giòn, ngon, có vị đặc trưng của trà xanh quyện với vị chua ngọt của các loại hạt, ảnh: Internet.

Yeutre.vn mong rằng với 2 công thức làm bánh biscotti trên đây sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món bánh này. Biscotti vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể từ các loại hạt vừa có tác dụng giảm cân. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly sữa hạt hoặc sữa hạt hoặc nhâm nhi cùng một tách trà nóng.

Khan Kim

READ  'Trong tác phẩm Vợ Nhặt của Nam Cao, vợ của Tràng ăn mấy bát bánh đúc': Câu trả lời gây lú cho cả trường quay | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud