Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Hạt bàng – món ăn tuổi thơ của nhiều người khi làm mứt lại có giá sốc | Giupbeanrauqua.com

Món ăn vặt dành cho lứa tuổi học trò ở xứ Côn Đảo thật đặc biệt.

Cùng với cây phượng đỏ gắn liền với mùa hè tuyệt vời của tuổi học trò, cây bàng đã tỏa bóng mát cho khuôn viên ngôi trường ngày ấy. Hồi còn bé, trường nào cũng có một cái cây thật to, cứ đến giờ ra chơi là học sinh lại quây quần nhặt những quả bóng tròn để tìm hạt bên trong. Nhân trắng, ngọt ngào là món quà được nhiều học sinh mê mẩn.

Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ bao đời làm mứt vì thế giá 'sốc '1

Tưởng chừng chỉ là món ăn vặt thuở nhỏ nhưng hạt bàng rất có thể sẽ trở thành món đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách săn đón. Đến với Vùng đất Côn Đảo, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức lại hương vị đã quen thuộc với phong cách chế biến không thể hấp dẫn hơn là Mứt Hạt Bàng. Cây bCây lúa là hình ảnh nổi tiếng của xứ đảo và hạt giống rất dồi dào nên người dân đã tận dụng nó để tạo nên nét độc đáo cho vùng đất của mình.

Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ bao đời làm mứt vì thế giá 'sốc '2

Hạt giống khi thu hoạch nên đem phơi nắng nhiều lần cho khô rồi mới chế biến. Nên sử dụng các kỹ thuật thủ công và lành nghề để giữ cho hạt có hình dạng. Khi cắt đôi quả không nên khoét quá sâu mà chỉ cắt một phần và dùng tay tách bỏ từng hạt.

Nhân quả sồi mới chia có màu nâu như gỗ. Có hai cách để chế biến thành mứt: rang với muối hoặc gừng với đường. Nếu cho hạnh nhân vào xào với lượng muối phù hợp để ngâm muối bên ngoài vỏ theo kiểu nướng muối thì cách chiết đường sẽ có phần chi tiết hơn. Nước, đường và miếng gừng là gia vị chính, thêm hạt để chiên nhanh giúp nhân không bị dính vào nhau. Khi mặt ngoài áo đã chín vàng, bạn phết thêm một lớp đường mỏng xung quanh hạt là xong.

READ  20 món quà Valentine cho bạn trai độc đáo, ấn tượng mà bạn nữ nên tặng | Giupbeanrauqua.com

Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ nhiều người mê làm mứt vì thế giá 'cực sốc' 6Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ nhiều người mê làm mứt vì thế giá 'sốc' 7

Hạt Cần đào chắc và nhiều thịt. Khi nhai, cùng với độ giòn, bùi, vị giác của bạn có chút beo béo rất dễ chịu. Khi lớp vỏ óng ánh có vị ngọt hoặc mặn sẽ mang đến vị cay ngọt dịu nhẹ cùng với muối nướng đầy kích thích. Nhấp một ngụm thôi là bạn sẽ bị cuốn hút đến mức không thể dừng lại được.

Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ nhiều người mê làm mứt vì thế giá 'sốc' 8Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ nhiều người mê làm mứt vì thế giá 'sốc' 9

Đơn giản và đơn giản, nhưng rất tốn công khi thu hái và chế biến. Ngoài ra, chỉ vào mùa hạt mới nhiều nên thường bán được giá cao. Hiện tại nếu ở Con Đò có giá từ 450k – 500k / kg và khi về đến thành phố thì “nhỉnh” hơn một chút. Tuy đắt nhưng đối với những người thích hương vị thì đây là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ, ăn mãi không chán.

Hạt dẻ - Món ăn tuổi thơ bao đời làm mứt vì thế giá 'sốc' 10

bánh bao

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud