Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu gà om nước mắm ngon đơn giản tại nhà

Mắm Năm hay còn gọi là mắm ruốc, thực chất là nước mắm được kết hợp với thịt gà nấu một cách độc đáo và rất lạ miệng. Nước mắm rất ngon. Do đó, khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị tê tê đậm đà nơi đầu lưỡi. Trong khi đó, nước mắm thường có màu vàng cỏ hoặc vàng nhạt, rất trong và có mùi thơm của nước mắm tự làm. Để thực hiện món ăn mới lạ này, hãy chọn công thức dưới đây để cùng webnauan.vn thực hiện nhé.

READ  Hướng dẫn 3 cách xuống dòng, xuống hàng trong 1 ô Excel | Giupbeanrauqua.com

1.1 Cách làm gà thả vườn nấu mắm nhĩ nấu rượu tiêu xanh

1.1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Gà ta làm sạch tại vườn: 1 con (chọn con nặng trên 1,2kg)
  • Hành lá, húng quế nhặt rửa sạch: 1 bó nhỏ
  • Gia vị gà: 4 tép tỏi bóc vỏ, 2 trái ớt tươi, 1 trái tiêu đen, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm nhĩ ngon, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê tiêu đen và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Dầu thực vật thìa canh
  • Nước chấm: muối, tiêu đen xay, 1 lát chanh tươi vắt
Chai Nước Mắm Thuận Béo
Bạn có thể mua Nước Mắm Thuận Béo 35 độ đạm. Ảnh: Bachhoaxanh

1.1.2 Làm thế nào để làm sạch gà và ướp nước mắm “tắm”?

  • Nếu mua gà chưa rửa sạch, bạn có thể tự thực hiện bước này: Làm sạch lông gà rồi thoa muối sát thân gà hoặc dùng chanh tươi xát trực tiếp lên các bộ phận của gà. Việc này sẽ giúp mùi tanh của gà biến mất hoàn toàn. Cắt bỏ bụng gà và bỏ nội tạng. Gà và các cơ quan nội tạng, đặc biệt là bụng, nên rửa nhiều lần bằng nước lạnh. Sau đó để gà ráo nước.
  • Ướp toàn bộ gia vị gà: Trộn các loại gia vị trong một cái bát nhỏ. Sau đó, thoa đều hỗn hợp này từ trong ra ngoài lên mình gà. Để gà sang một bên và ướp trong ít nhất 1 giờ.
Nước mắm tiêu xanh
Nước mắm tiêu xanh cho vào để ướp gà. Ảnh: Cookpad

1.1.3 Cách hấp gà ta với nước mắm nhĩ, rượu và tiêu xanh

  • Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, chuẩn bị sẵn 1 lít nước sạch dưới đáy nồi. Hoặc, để món gà ngon hơn, bạn có thể nấu gà tây nấu chao bằng cách pha 500 ml nước sạch với 500 ml rượu trắng.
  • Đun sôi nước, sau đó cho gà đã ướp gia vị vào nồi. Đậy vung, hấp gà đến khi chín vàng, nấu trong nửa giờ rồi lấy ra.
Cách hấp gà nguyên con ướp sốt tiêu xanh với rượu
Cho rau chùm ngây vào nước mắm và nấu cho gà chín đều trong khoảng nửa giờ. Ảnh: Cookpad
  • Chờ cho đến khi gà nguội, chặt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa trang trí với lakh lá và húng quế. Hoặc bạn có thể làm gà xé phay để trộn gỏi, ăn với cơm, bún để thưởng thức ngon nhất.

1.2 Cách nấu gà luộc chấm nước mắm dừa

1.2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Gà ta (hoặc gà tre) làm sạch, sơ chế, để ráo: 1 con (khoảng 1,2 – 1,3 kg)
  • Gia Vị Ướp: 100g Nước Mắm Ngon, 50g Bột ngọt, 50g Tương ớt (Xem Cách Làm Tương ớt Ngon Tại Nhà)
  • Đổ 1 cốc dừa tươi và nước dừa vào âu sạch.

1.2.2 Cách Hấp Gà Sốt Me Nước Dừa Tươi

  • Cho gia vị gà vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi tan. Điều chỉnh nước xốt cho vừa ăn, sau đó thoa đều lên gà. Cho 1 thìa nước dừa thoa đều lên mình gà và ướp trong 1 tiếng.
  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước dừa rồi cho gà ra đĩa sạch, đặt vào nồi, đậy nắp lại. Hấp trong nửa giờ cho đến khi gà chín mềm.
  • Khi gà đã chín, bạn bày ra đĩa và chặt thành từng miếng nhỏ hoặc xé vừa ăn.
Gà luộc sốt dừa tươi
Món gà nấu mắm ruốc thơm nức mũi với nước dừa ngọt mát, du dương. Ảnh: Lúa Trần (Cookpad)

1.3 Cách làm gà tre hấp mắm ớt mật ong

1.3.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 con gà tre, có cánh và làm sạch cơ bản (khoảng 1,2 kg)
  • Chuẩn bị 5 củ hành tím băm nhỏ
  • Tỏi: 3 củ (bóc vỏ, thái lát)
  • Sả: 5 củ (bỏ vỏ, băm nhỏ)
  • Gia vị gà: 1 thìa đường trắng, 1/2 thìa hạt tiêu đen, 2 thìa mật ong nguyên chất, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước mắm nhĩ,
  • Chuẩn bị nồi hấp (chọn nồi sao cho chiều rộng bao phủ toàn bộ gà)

Lưu ý để chọn gà tre ngon: Chọn gà tương đối già để có thịt dai. Đặc biệt, bạn không nên chọn gà quá nhỏ, vì khi hấp chín sẽ bị mềm. Hầu hết gà già đều gầy và thịt khô đi.

1.3.2 Cách ướp gà tre hấp sả ớt sốt nấm năm

  • Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt gà vào một cái bát nhỏ, khuấy đều. Chừa lại một chút mắm để làm nước chấm ăn kèm với gà sau khi nấu.
Cách làm gà tre ướp sả ớt
Hướng dẫn cách làm tương ớt ướp gà tre. Ảnh: Cookie VN

Ghi chú: Khi không có nước mắm, bạn có thể dùng nước mắm thường để thay thế. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nên tăng liều lượng nước mắm lên một chút vì nước mắm nhĩ có hương vị đậm đà.

  • Khi đã tạo được hỗn hợp, bạn sẽ dùng các nguyên liệu để ướp trực tiếp lên mình gà.

Ghi chú: Sau khi ướp không nên hấp ngay mà để gia vị ngấm vào gà khoảng 30 phút.

Gà tre nguyên con ướp sốt mật ong
Ướp gà với tương ớt mật ong ít nhất nửa tiếng. Ảnh: Cookie VN

1.3.3 Gà Sốt Hành tỏi Sốt ớt Mật ong

  • Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi hấp lớn, có bề mặt cao để vừa gà. Sau đó cho các gia vị còn lại vào sao cho ngấm đều gà. Lưu ý không nên để nồi quá nhỏ và không để các phần gà bị lộ ra ngoài. Khi cho gà vào nồi, bạn tiếp tục đậy vung.
Cách làm gà tre sốt sả ớt
Từng bước nấu món gà tre sốt ớt mật ong. Ảnh: Cookie VN
  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi nước trong nồi sôi thì giảm nhỏ lửa và để thời gian khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn đem nước trộn trong bát thoa đều lên mình gà và vặn thật nhỏ. Hấp khoảng 30 – 45 phút đến khi gà chín mềm thì vớt ra. Đun sôi phần nước ướp gà còn lại và đổ lên gà đã nấu.
Đổ nước mắm lên gà vừa chín tới
Đổ nước mắm lên gà đã xào chín. Ảnh: Cookie VN
  • Khi thưởng thức, bạn có thể chặt thành từng miếng nhỏ bày ra đĩa hoặc chấm cả con gà với muối tiêu chanh ớt sẽ rất ngon miệng. Tạo ấn tượng mạnh cho những ai thưởng thức công thức này. Chắc chắn may mắn không quên hương vị độc đáo của món gà nấu nước mắm này một mình lần đầu tiên.
Cách nấu gà luộc sốt me ngon
Phần gà được nấu với nước mắm ớt cay cay, ngọt ngọt được trình bày hấp dẫn. Ảnh: Cookie VN

2. Món gà nấu nước mắm ngon nhất là món gì?

Với món gà nấu mắm, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún đều ngon. Ngoài ra, nên cho thêm vài ba vạn lá lốt để tăng thêm vị ngon cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt miếng gà chấm nước mắm mặn chua ngọt ăn kèm với bánh mì, dưa leo, cà chua … Tùy theo sở thích mà lựa chọn công thức đồ ăn kèm phù hợp nhất.

3. Quán nào bán gà hấp mắm ruốc ngon ở TP.HCM?

Thành phố Hồ Chí Minh là điểm đến nổi tiếng với nhiều hoạt động vui chơi, giải trí và hàng quán bán đồ ăn ngon, đa dạng được giới trẻ yêu thích. Nếu không có thời gian làm món gà xé phay tại nhà, bạn có thể ghé qua các địa điểm ăn uống ở Sài Gòn sau đây:

  • Delichi Chicken Shop, Địa chỉ 117/3 Woon Chuối, P.4, Q. 3. Giá: 231.000 – 289.000 đồng / Con.
  • Nhà hàng Chicken Met, địa chỉ 78 Farm Ngok Thatch, P.6, Q.3; Và Số 15K Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1. Giá Bán: 398.000đ / Con.
  • Nhà hàng Dì Tôi, Địa chỉ L02-03, Tòa nhà Wincom Landmark 81, 772 Phố Hàng Đậu, Phường 22, Quận Thùng Than. Giá bán: hơn 600.000đ / Con.
Gà nấu mắm tại Quán Dì Tôi
Món Gà “Tắm” Mắm Cá Năm Tại Nhà Hàng Dê My. Ảnh: FB của De My
  • Nhà hàng Von Q, địa chỉ số. 11, không. Đường 2, Phường Tân Vương, Quận 7. Giá: 390.000đ / con (khuyến mãi 6 lon bia).
  • Nhà hàng Eat To Me, địa chỉ 65 Nguyễn Tri Fuang, Quận 5; Và địa chỉ E5 – 141 Quốc lộ 50, xã Fang Fu, huyện Bin Chan. Giá Bán: 320,000 VNĐ / Con.

Gà nấu nước mắm đã trở thành một món ăn ngon hàng ngày được cả thế giới biết đến. Nó xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình, trong thực đơn của nhiều cửa hàng lớn nhỏ. Và đây là món ăn quen thuộc trong thực đơn tiệc cưới, tiệc … nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, bạn đã sẵn sàng đưa công thức này vào thực đơn ngay hôm nay chưa? Chúc các bạn thành công với cách làm món gà rim nước mắm độc đáo này nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud