Một trang web mới sử dụng WordPress

Nếu có dịp về miền Tây, gỏi bông gòn chắc chắn là một trong những món ăn “thư giãn” quyến rũ mà bạn không nên bỏ qua.

Gỏi Bông Lúa, Miền Tây Sông Nước Ngon Ngon - Hình thu nhỏ

Thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm mỗi khi hè về, Salad không chỉ giải khát mà còn giúp giải quyết vấn đề Nó nhàm chán nhưng nó rất dễ làm. Nhắc đến gỏi miền Tây thì không thể bỏ qua những cái tên như thế Salad gà măng cụt, Gỏi đu đủ, gỏi xoài cá… nhưng không phải ai cũng biết đến Gỏi bông điên điển, một đặc sản lạ miệng của miền Tây sông nước đặc trưng.

Nút bần là gì và có thể chế biến được những gì?

Rau mùi là loại cây thân gỗ mọc hầu hết ở các vùng ven biển và Tây Nam Bộ. Cây bần có rất nhiều công dụng, cây bần giúp giữ phù sa, chống sạt lở. Trái cây và lá có thể giúp điều trị bong gân, giảm viêm và cầm máu. Hoa bần và quả bần có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Bông bần sau khi tách để nhuộm màu.
Bông bần sau khi tách để nhuộm màu.

Đặc biệt, bông bần là nguyên liệu làm gỏi bông lan được nhiều người ưa thích. Bông bần có màu tím dịu xen lẫn màu trắng tinh khôi, đặc biệt chúng nở từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Mỗi cây bần thường chỉ có từ 1 đến 2 bông hoa nên thường phải tốn nhiều công để có đủ nguyên liệu cho một đĩa gỏi.

Gỏi bông điên điển – Tinh hoa ẩm thực miền Tây

Với những nguyên liệu như gà hay tôm, người ta trộn với chuối, lá lốt, bắp cải … để làm gỏi, nhưng với người miền Tây, đặc biệt ở những nơi như thắng cố, ngâm trang, lá dong … lại là nộm.

Đĩa gỏi gà xé phay hấp dẫn.
Đĩa gỏi gà xé phay hấp dẫn.

Sau khi tách, hoa bần được trộn với thịt gà xé phay hoặc tôm hấp rồi trộn với các nguyên liệu như ớt tươi, nước mắm, đường, chanh … Vị chua chua, ngầy ngậy của trái bần được kết hợp với vị cay, mặn, ngọt của ruốc tôm Vị ngọt của thịt tạo thành đĩa gỏi “gây nghiện” và “giải nhiệt” hiệu quả cho mâm cơm ngày hè oi bức.

Ngoài Gỏi Gà Bông, món ăn được nhiều người yêu thích nhất từ ​​Chà Bông là Gỏi Cá Chép Miền Tây và Gỏi Tai Heo Nước Dừa.

Gỏi bông bần ăn kèm với tôm luộc.
Gỏi bông bần ăn kèm với tôm luộc.

Gỏi rau ngổ thường có mùi vị rất đặc trưng và khó có thể lấy được nhiều ngồng nên ngoài việc cho vào gỏi, người ta thường chỉ dùng làm món ăn kèm với các món ngon như tai heo kho nước dừa. Tôm, bạc hấp nước dừa hoặc bò xào.

Thịt bò nướng-xào.
Thịt bò nướng-xào.

Được biết đến như một món ăn giá trị và thường được dùng để mời những vị khách đặc biệt đến từ các nước phương Tây, Gỏi thịt heo là “thành quả” hoàn hảo của bàn tay và sự sáng tạo hoàn hảo trong sự kết hợp ẩm thực của miền Tây sông nước. Chỉ nhìn công đoạn cắt bông súng để lấy bông súng làm gỏi, người ta đã phải rất tỉ mẩn và tinh tế. Ngoài màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà “lạ miệng”, món gỏi bần “không thể tắt đũa” sau khi bạn gắp.

READ  Cà chua nhồi thịt - món ngon đậm vị đổi bữa cho mâm cơm gia đình | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud