Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Điểm danh 11 loại bánh đúc của Việt Nam, có loại ăn kèm mắm nêm, thịt vịt | Giupbeanrauqua.com

Chỉ là một loại bánh làm bằng bột gạo nhưng ở mỗi vùng lại có một loại bánh rất khác nhau, vừa ngọt vừa ngon, ăn rất thú vị!

Điểm qua 11 loại bánh của Việt Nam, trong đó có một số loại ăn kèm với nước mắm và thịt vịt - Hình thu nhỏ

Bánh thầu dầu là thức quà truyền thống có ở hầu khắp mọi miền đất nước. Còn được gọi là Bánh Diều nhưng ở mỗi vùng miền lại có cách chế biến và cách ăn khác nhau. Nhìn vào danh sách các loại bánh được phân chia theo vùng miền, có thể thấy rõ ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, có sẵn nguyên liệu, đặc trưng vùng miền và món ngon. Bạn có thể thấy họ sáng tạo như thế nào. Hãy cùng điểm qua các loại bánh trên bản đồ ẩm thực Việt Nam nhé!

1. Bánh đậu phộng

Bánh đậu phộng là một loại bánh phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Trong công thức dân dã này, trộn bột gạo với nước vôi trong, sau đó cho vào nồi đặc và khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi bột dẻo lại thì cho một ít đậu phộng đã luộc và bóc vỏ vào.

Ảnh: tamatan0893
Ảnh: tamatan0893

Sau khi bột sôi và nguội, các mẹ đổ nhanh phải đổ bánh ra khay phẳng có lót lá chuối tươi, đợi nguội hẳn rồi mới cắt bánh. Bánh đậu phộng nên chấm với xì dầu thì mới ngon. Bánh mềm, dễ chịu với hương vị đậm đà của nước sốt bần cũng như vị béo của đậu phộng rất hấp dẫn. Người già thường ăn đậu phộng vào mùa hè để giải nhiệt.

2. Bánh nóng

Khác với bánh pía nguội, khi ăn nóng mới ngon. Chỉ cần cho bột năng, nước và một chút dầu ăn vào, khuấy đều cho đến khi bột chín thì chuyển ra tô, nhưng thay vì chấm nước chấm thì bánh xèo nóng hổi dùng kèm với thịt chiên và nước mắm pha.

Ảnh: ngoafood_
Ảnh: ngoafood_

Cụ thể, bên trên tô bánh xèo nóng hổi có thêm chút thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương, chấm với nước mắm chua ngọt ấm áp. Cuối cùng là một ít hành phi và một ít rau thơm. Món ăn này rất thích hợp thưởng thức trong tiết trời se lạnh của miền bắc.

3. Thợ đóng tàu

Nhắc đến món bánh này, ai cũng nghĩ ngay đến Hai Phương bởi đây được coi là quê hương của món ăn này. Bánh thầu dầu có nguồn gốc từ người Hoa. Bánh tráng luộc gồm bánh đa xắt nhỏ cho vào tô, sau đó cho thịt ba chỉ, tôm đã chiên vào và rắc thêm chút đu đủ xắt nhỏ được tạo rất khéo léo với màu hạt điều đẹp mắt tạo nên hương vị riêng cho món ăn. Mộc nhĩ. Sau đó được chấm thêm nước mắm dấm ớt, tùy theo sở thích của mỗi người có thể cho ít hay nhiều ớt.

Ảnh: Eatpeach_
Ảnh: Eatpeach_

4. Bánh ngô

Bánh ngô là một món ăn nổi tiếng ở Lao Kai, thường được bán ở các hội chợ vùng cao. Bánh được làm bằng ngô. Bắp ngô đã thu hoạch được xát mịn, sau đó ngâm vào nước có pha nước vôi trong. Thời gian ngâm trung bình là 2 ngày 2 đêm thì thu được lượng bột ngô mềm dẻo rồi đem đi nấu như bánh pía thông thường. Bánh thường được luộc với một ít nước chua và các loại rau gia vị. Nước chua được làm tại nhà từ giấm lên men thông thường.

Điểm qua 11 loại bánh của Việt Nam, trong đó có một số loại ăn kèm với nước mắm và thịt vịt - Ảnh 4

5. Bánh đồ chơi

Món nộm được coi là món ăn giải nhiệt mùa hè và thường được bán ở các quán vỉa hè ở Hà Nội. Đó là một loại bánh đúc nguội, không có đậu phộng và sau đó đổ nước dùng, nước được làm từ mè đậu phộng, tạo nên một hương vị tuyệt vời và đậm đà. Tùy từng cửa hàng có giá đỗ hay không. Khi dọn ra ăn, thực khách ăn kèm với các loại rau tươi, giòn. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.

Ảnh: bachuaviahe
Ảnh: bachuaviahe

6. Bánh đa cua

Là thức quà quen thuộc với người dân miền Bắc, nhưng hiện nay không còn nhiều nơi bán. Món ăn này gồm những chiếc bánh không nhân, được thái mỏng và chan với nước sốt cua nóng hổi. Món bánh đa cua tuyệt hảo là chiếc bánh đa cua nhiều gạch phản chiếu màu đỏ của cà chua rán. Bánh đa cua ăn kèm với ngò gai, rau muống chẻ, chuối chát và cọng chuối thái nhỏ, thêm vào đó là một ít rau húng, kinh giới, ít lá ngò gai, tía tô là chủ yếu.

Ảnh: Mymyy
Ảnh: Mymyy

7. Bánh hến

Bánh hến là món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Ngày xưa người Nghệ An dùng gạo đậu đỏ để nấu bánh thầu dầu. Hiện nay loại gạo đó đang được thay thế bằng các loại gạo khác, nhưng quá trình chuyển hóa gạo thành bánh vẫn cần rất nhiều sự khéo léo. Nên dùng đũa vặn chặt và đảo liên tục trong thời gian dài. Khi bánh đã chín, đổ vào thúng tre có lót lá chuối tươi, đợi nguội rồi cắt thành hình ống quần.

Điểm qua 11 loại bánh của Việt Nam, trong đó có một số loại được ăn kèm với nước sốt cay và thịt vịt - Ảnh 7

Vẹm thường được đánh bắt từ sông Lam. Luộc hến, để riêng phần nước để ruột hến thấm mỡ hành và thấm gia vị. Khi ăn, cho khuôn bánh vào tô, chan thêm chút nước lèo, chút hành boa rô, mùi tàu thái nhỏ, đậu phộng rang, hến xào rồi thêm ít dầu ăn và rau sống. Một số người trộn nó lên, nhưng cũng có người thích thú khi cho thêm một ít hến vào nước dùng.

8. Bánh lá dứa

Là một loại bánh ngọt đặc trưng của miền Nam với độ mềm, ngậy của nước cốt dừa quyện với mùi thơm của lá dứa. Bánh có màu xanh do được trộn với nước cốt lá dứa trong quá trình nấu. Bánh lá dứa nấu với nước cốt dừa với một ít bột sắn và rưới nước đường nấu cho kẹo và bên trên là một ít đậu phộng rang thơm.

Ảnh: Internet
Ảnh: Internet

9. Bánh mặn

Bánh mặn là một đặc sản của ẩm thực miền Tây. Bột có mùi thơm do có vị mặn của nước cốt dừa và tôm thịt. Một phần bánh mặn được phủ một lớp tôm rang thịt, cuối cùng là mỡ hành và phần bòn bon, rưới nước mắm chua ngọt. Món này ăn kèm với rau sống và dưa leo thái nhỏ.

Ảnh: Internet
Ảnh: Internet

10. Bánh tráng mắm ruốc

Bánh có màu trắng trong, cay hơn, khi ăn cùng tương ớt sẽ ngon hơn. Khuôn bánh mềm, bông xốp quyện với vị thơm ngon, đậm đà của nước sốt gia vị thì quá tuyệt. Món bánh này phổ biến ở các tỉnh miền Trung, đặc biệt là ở Hulo, bạn có thể tìm thấy ở khắp các khu chợ.

Điểm qua 11 loại bánh của Việt Nam, trong đó có một số loại được ăn kèm với nước sốt cay và thịt vịt - Ảnh 10

Ngoài ra, ở Kwang Country còn có bánh gạo lứt ăn kèm với nước sốt cay.

Điểm qua 11 loại bánh của Việt Nam, trong đó có một số loại được ăn kèm với nước sốt cay và thịt vịt - Ảnh 11

11. Bánh nướng nhân thịt vịt

Làng Đại An Khê, xã Hải Thuật, huyện Hải Long, nổi tiếng với món bánh trung thu Kwang Tri, nhưng từ xa xưa đã có một món ăn độc đáo khác là bánh thịt vịt. Bánh tẻ được nấu từ hạt gạo với nước dùng ninh từ xương vịt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gạo nở mềm, sau đó cho đậu phộng vào. Khi nồi bánh chín, cho gạo và đậu phộng, thịt vịt đã thái sợi vào trộn đều. Khi bánh đã chín, đổ ra khay có lót lá chuối tươi, rắc gia vị đã băm nhỏ lên trên, lót một lớp lá chuối sạch lên trên rồi ấn nhẹ để mặt bánh se và chắc rồi bắc bánh ra. . Trong một khu vực thông gió để làm mát.

Ảnh: Internet
Ảnh: Internet

READ  4 món canh cá thanh mát giải nhiệt ngày hè nhất định bạn nên biết | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud