Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Dân mạng “trố mắt” trước cảnh lấy tiết canh tôm hùm sống – món ăn thơm ngon có mức giá không hề rẻ tí nào | Giupbeanrauqua.com

Tiết canh là một món ăn tươi sống được chế biến từ huyết động vật sống (huyết) trộn với một ít nước mắm hoặc gia vị rồi trộn với thịt động vật đã được xay nhỏ. Công thức này khiến rất nhiều người sợ hãi và họ không dám “thử” trong thời gian dài.

Chắc hẳn bạn sẽ nghe đến các công thức nấu ăn như súp huyết heo, tiết canh vịt … nhưng súp tiết canh tôm hùm vẫn còn rất xa lạ với hầu hết mọi người. Đây là một món ăn làm từ gạch tôm hùm rất ngon, không phải ai cũng có thể thưởng thức được. Ngoài ra, máu tôm hùm không có màu đỏ tươi như máu nên rất dễ ăn.

Cư dân mạng xem cảnh lấy tiết canh tôm hùm sống

Bánh phồng tôm hùm từ lâu đã trở nên phổ biến ở nhiều nhà hàng hải sản sang trọng, bán với giá rất đắt đỏ.

Mới đây, một nhân viên nhà hàng ở Tic Tac Toe đang lan truyền clip ghi lại cảnh tiết canh tôm hùm tươi được lấy ngay tại bàn cho thực khách. Đến nay, khoảnh khắc đặc biệt này đã thu về hơn 6 triệu lượt xem và hàng nghìn bình luận từ cư dân mạng.

Nhìn chung, nguyên liệu cần có để làm món tiết canh tôm hùm ngon là: tôm hùm xanh (thường là loại lớn), rau húng (hoặc bạc hà), ngò (ngò gai), lá tía tô, hạt tiêu, bột ngọt, lạc rang và không thể thiếu nước cốt chanh.

READ  Cách làm heo rừng xào lăn thịt mềm thơm vị nước dừa | Giupbeanrauqua.com

Cư dân mạng xem cảnh lấy tiết canh tôm hùm sống

Nguyên liệu để làm nên một đĩa tiết canh tôm hùm tươi ngon Thịt tôm hùm được nấu chín, một số loại gia vị, rau thơm, nước cốt chanh … để khắc phục vị tanh của món ăn.

Sau khi rửa tôm hùm thật sạch, đầu bếp bắt đầu quy trình lấy máu bằng cách dùng một con dao nhỏ đâm nhẹ vào phần dưới của cơ thể và đầu. Lưu ý độ sâu của vết chích chỉ từ 1 – 1,5 cm tùy theo độ dày của tôm. Lúc này, dịch tiết màu trắng và trong chảy ra từ tôm hùm, thoạt nhìn giống như … nước dừa!

Thực khách đã quay được cảnh một con tôm hùm sống lấy tiết canh trong nhà hàng và đăng lên TicTac. (Nguồn: Nguyễn Mỹ Hớn)

Thịt tôm luộc hoặc hấp chín, sau đó thái nhỏ và trộn với một số loại rau thơm và gia vị đã chuẩn bị ban đầu. Cuối cùng, thêm pudding huyết vào và đợi vài phút cho đến khi hơi cứng lại. Cho ra đĩa có màu hơi ngà, xanh và trong rồi tiếp tục cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Theo nhiều người đã ăn thử, tiết canh tôm hùm có chứa muối tự nhiên do nước gạch từ tôm tạo nên một món ăn rất ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Vì không phải tôm hùm nào cũng tạo ra món bánh huyết ngon nên món ăn này cũng được coi là “hàng hiếm” được bán với giá cao ở hầu hết các nhà hàng sang trọng.

Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, thường được giới nhà giàu săn lùng với giá không hề rẻ.

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud