Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cơm bơ dầm nước mắm Buôn Mê, món ăn đầy sáng tạo và đậm chất Việt | Giupbeanrauqua.com

Cơm cháy mắm ruốc nghe rất lạ nhưng lại là món khoái khẩu của người dân ta và những ai có dịp nếm thử.

Cơm Bơ Nước Mắm Buôn Mê, Công Thức Sáng Tạo Và Việt Nam - Hình thu nhỏ

Nhắc đến cơm bơ nước mắm, hầu hết ai cũng phải “tròn mắt” vì nghe có vẻ lạ, nhưng với những ai đã từng thử qua món ăn “lạ miệng” này thì hương vị khó có thể dung nạp được. Công thức làm cho mọi người. Nhớ mãi.

Cơm bơ nước mắm, một món ăn kỳ lạ và đáng nhớ của Beyonc

Cơm lam với bơ dầm nước mắm hay cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã quen miệng. Vùng đất Tây Nguyên được thiên nhiên ban tặng rất lý tưởng để trồng bơ, bơ khỏe, phát triển tốt, chín nhanh và dồi dào, đó là một lý do khiến người ta sáng tạo ra những món ăn mới từ đầu.

Và trên thực tế, phiên bản bơ thuần túy nhất của Việt Nam: bánh tráng bơ ngâm nước đã được nhân dân ta tạo ra. Không ai biết chắc món dưa mắm bơ có từ bao giờ, chỉ biết rằng đối với nhiều thế hệ 8x, 9x, món dưa mắm bơ đã trở thành món ăn tuổi thơ, nhất là thời khốn khó.

Bơ cắt miếng nhỏ trộn với ớt ăn kèm với nước mắm ngon.
Bơ cắt miếng nhỏ trộn với ớt ăn kèm với nước mắm ngon.

Vậy ăn cơm với mắm ruốc có ngon hơn không? Với rất nhiều người đã ăn thử, tôi đồng ý rằng nước mắm ngon nhưng thoạt nghe hơi lạ. Vị béo, bùi, thơm của bơ sền sệt khi quyện với vị ngon của nước mắm trở nên hòa quyện với vị cay cay của ớt.

Vì thế từ công thức nấu ăn thuở ấu thơ, từ món ăn đến bữa cơm, nhiều người vẫn cứ bám riết lấy hương vị của bơ và nước mắm, dù có điều kiện ăn một bữa có cá, có thịt. Dần dần, ăn mắm ớt chấm mắm ruốc trở thành món ngon độc đáo của trâu được nhiều người biết đến và muốn thử.

Loại bơ nào thích hợp để làm món cơm bơ nước mắm?

Bơ là một trong những đặc sản phổ biến của núi rừng Tây Nguyên, đặc biệt là với người dân Vịt May Mắn. Chỉ với vài quả bơ, bạn có thể chế biến ra vô số món ngon như sinh tố, kem, bánh mì bơ hay salad bơ …

Bơ sáp Ducklock nổi tiếng thơm ngon béo ngậy.
Bơ sáp Ducklock nổi tiếng thơm ngon béo ngậy.

Mặc dù thành phần của món mắm ruốc chỉ có bơ và mắm nhưng đối với những người “sành ăn” thì bơ các loại không hợp để chấm mắm và dùng với cơm trắng. Vì bơ sáp thường chỉ có vị ngọt thanh khi ăn không có dầu mỡ nên những người sành ăn thường chuộng bơ sáp và bơ nếp để làm nước mắm, có lẽ vì thế món ăn mới ngon.

Một bát cơm trắng chấm với nước mắm ớt
Một bát cơm trắng ăn kèm với nước mắm bơ ớt sẽ khiến bạn “mê mẩn”.

Hiện nay, các loại bơ ngon như bơ 034, bơ booth, bơ sậy là những loại bơ được trồng nhiều nhất ở Tây Nguyên và đều là những loại bơ ngon thích hợp để chấm nước mắm. Những loại bơ này dày hơn và nhẹ hơn. Khi cắt lát, quả bơ chuyển sang màu vàng sậm và nhạt dần trên vỏ. Và khi bạn cắn một miếng, bạn không chỉ thấy mùi hấp dẫn mà còn cảm nhận được vị béo ngậy tan chảy trong miệng.

Cơm bơ nước mắm có gì đặc biệt?

Để có công thức “lạ” này, tất cả những gì bạn cần là một bát cơm nóng, một trái bơ sáp và nước mắm ngon ngâm ớt. Khi đã chọn được bơ chín, bạn đem gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, chấm nước mắm vào bát hoặc dùng thìa rưới trực tiếp tương ớt lên bơ và cơm nóng. Và ăn.

Khi nhai một miếng cơm nóng với nước mắm bơ, vị béo của bơ sáp kết hợp với vị cay, mặn của bát nước mắm ớt khiến bạn ăn hoài không chán.

Không chỉ lạ, công thức này còn rất lạ.
Không chỉ lạ, công thức này còn rất lạ.

READ  10 cách làm bánh Doremon rán (dorayaki) xốp mịn, thơm ngon | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud