Giupbeanrauqua 
Bánh cuốn nóng là một món ăn ngon rất quen thuộc. Tuy là một món ăn rất dân dã, nguyên liệu đơn giản nhưng để làm ra những chiếc bánh cuốn ngon và đẹp mắt thì nồi và khuôn tráng bánh rất quan trọng.
Thay vì mua một loại nồi tráng bánh tráng đặc biệt, bạn có thể mua một Sử dụng nồi hấp tự chế với nước dưới nồi. Bên trên thành chậu là một lớp vải co giãn mỏng.
Vải khuôn là phụ kiện quan trọng khi cán bánh cuốn. Ghi chú,Để tạo nên nồi lẩu Bon Queen, cần chọn loại vải tráng khuôn bánh mỏng, chống thấm nước. Nồi có 2 tay cầm, nắp đậy và dây thun bản lớn.
Đầu tiên, đậy nắp nồi thật chặt bằng một miếng vải. Lưu ý đậy một bên tay cầm của nồi và để hở một góc ở miệng nồi bên còn lại.
Với cách này, bánh hấp ở dưới sẽ giúp bánh nhanh chín. Tiếp theo, dùng dây thun quấn quanh miệng chậu. Thắt chặt để vải được chặt chẽ.
Cách làm bánh cuốn nóng tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
– 200 g bột gạo
– 50 g bột sắn dây
– 200 g thịt lợn
– 1 củ hành tây
– 50 g hành tím
– 3 miếng mộc nhĩ lớn
– 1 lít nước lạnh
Cách nhân:
Bước 1: Trộn đều bột gạo, tinh bột sắn và 1 lít nước lạnh bằng tay, gạn lấy bã để khô.
Bước 2: Chặt nhỏ thịt và nêm chút nước mắm để thịt thơm và đậm đà. Mộc nhĩ, hành tím, hành tím băm nhỏ.
Bước 3:
- Làm nóng chảo trên bếp, cho một chút dầu vào và phi thơm hành tím. Sau đó, cho thịt, hành tây và mộc nhĩ vào xào chín đều. Không chiên thịt quá chín vì thịt sẽ bị chảy nước.
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt để chấm nem: 2 thìa đường + 2 thìa nước lọc + 1/2 nước cốt chanh + 3 thìa nước mắm nóng khuấy đều cho quyện. Nếu muốn cay có thể cho thêm ớt hiểm.
Cách làm bánh:
- Đầu tiên, đổ nước vào chậu ở mặt thoáng. Sau đó đun sôi và đậy nắp kín. Trong thời gian này, hơi nước trong nồi sẽ tăng lên.
- Quét một chút dầu ăn lên bề mặt vải rồi tráng bánh.
- Cho 1 thìa cà phê bột năng đã pha loãng lên khăn vải nhúng lẩu và cuộn thành hình tròn.
- Đậy chặt nắp trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, bạn mở nắp nồi và nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa.
- Cho một ít mộc nhĩ vào vỏ bánh, cuộn lại và bày ra đĩa.
Món Bon Queen có lớp vỏ mềm, hơi dai, nhân thịt mộc nhĩ rất đậm đà, thơm lừng mùi hành tây chiên giòn. Để món bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm một chút tinh dầu Cà cuống vào chén nước chấm chua ngọt khi dùng.
Trên đây đã chia sẻ hướng dẫn cách chọn vải làm bánh bông lan Bon Queen và tự tay làm bánh cuốn, thành quả sẽ ngon không kém gì ngoài tiệm Bon Queen đâu. Cuối tuần này bạn hãy thử làm món bánh này nhé!
