Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Chế biến đa dạng món ăn từ dừa nước, đặc sản quý của người miền tây | Giupbeanrauqua.com

Miền Tây vốn chỉ được biết đến với sông nước mênh mông, bạt ngàn cây trái, sản vật phong phú. Nơi đây khiến bao du khách mê mẩn với đặc sản miền Nam, đặc biệt là cây dừa nước. Hãy cùng BlogAnChoi trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất qua những món ăn được chế biến từ con ruốc đã tạo nên nét đặc trưng của miền sông nước miền Tây.

Dừa nước – tinh túy của hương vị sống

Mồng tơi là một loại quả lạ chỉ có ở miền Tây. Tương tự như loài dừa cạn thông thường, nhưng sinh sống ở các cửa sông ven biển hoặc đầm lầy ven sông và phát triển dày đặc nên có tên là Nipa. Không quá lời khi nói cây dừa nước là món quà quý hiếm của thiên nhiên ban tặng cho miền Tây. Vì là loài hoang dại nên khi buồng dừa ra nhiều trái và đủ già có thể tỉa cành mang về trồng mà không cần tốn thời gian chăm sóc, trồng trọt.

Buồng Nipa mọc trên cây (nguồn: Fuang Oliver).
Buồng Nipa mọc trên cây (nguồn: Fuang Oliver).

Mỗi bộ phận của cây dừa nước đều có những công dụng riêng. Từ xa xưa, người ta đã biết dùng cây dừa nước để làm nhiều vật dụng trong sinh hoạt: máng xối, xô đựng nước … Cây cọ dừa bám đất tốt để chống sạt lở và có thể dùng làm dây cáp để lợp nhà. dừa, để chặt dừa, hoặc để chặt củi. Thân cây dừa nước được dùng để lấy. Riêng quả dừa nước có thể dùng để chế biến nhiều món ăn độc đáo, hiếm nơi nào có được ngoài miền Tây sông nước.

Dừa nước được ngăn cách trong phòng (nguồn: Fuang Oliver).
Nước dừa sau khi tách khỏi phòng (nguồn: Fuang Oliver).

Mỗi cây dừa nước mọc thành từng buồng lớn tương tự như dừa cạn, nhưng cách đậu quả và hình dáng trái ngược nhau rất độc đáo và lạ mắt. Mọi người thường nghĩ mỗi phòng là một bông hoa hoặc một con nhím vì nó có dạng hình cầu. Mỗi buồng dừa như vậy được ghép từ hàng trăm trái dừa nhỏ, màu nâu sẫm. Muốn ăn dừa dừa nước, bạn phải đập mạnh từng trái dừa nhỏ xuống đất để từng trái dừa nhỏ rơi ra, sau đó lấy dao cắt đôi từng trái rồi khéo léo dùng thìa nạo lấy phần dừa trắng bên trong. . Ngoài.

Máy nạo dừa từ dừa nước (nguồn: Fuang Oliver).
Máy nạo dừa từ dừa nước (nguồn: Fuang Oliver).

Chèo thuyền dọc sông rạch, hễ thấy phòng nào đến mép nước là có thể dễ dàng đốn hạ mang về, phút chốc những buồng dừa nước đã chật kín thuyền. Cây Nipah cho trái quanh năm, nhưng chủ yếu từ tháng 8 đến tháng 10, khâu tỉa dừa rất quan trọng để dừa có vị ngon và đa dạng trong chế biến. Dừa nước ngon nghĩa là khi vừa chín tới, cơm sẽ dày, mọng nước bên trong, bạn có thể cảm nhận được độ dẻo mềm, vị bùi và ngọt, rất lý tưởng để ăn trong những ngày hè oi bức. Nếu dừa quá nhỏ thì dừa sẽ bị khô và mỏng ăn không được, còn khi dừa quá già thì cơm bị cứng, nhiều quá thì nhai lâu hơn. Chọn được một buồng dừa ngon cũng được cho là “nghệ thuật” của người đốn dừa.

Người phương Tây thường xuống sông rạch để thu hoạch Nipah (nguồn: Fuang Oliver).
Người phương Tây thường xuống sông rạch để thu hoạch Nipah (nguồn: Fuang Oliver).

“Kho” Thức ăn ngon Làm bằng nước dừa

Cảnh du khách ngồi thuyền xuyên qua rặng dừa để trải nghiệm chân thực vừa đập dừa, vừa ăn dừa Nipah tại chỗ gần đây đã trở thành điểm thu hút khách du lịch ở các nước phương Tây.

Phần thịt trắng, ngọt và thơm, có thể chế biến thành nhiều món (nguồn: Fuang Oliver).
Phần thịt trắng, ngọt và thơm, có thể chế biến thành nhiều món (nguồn: Fuang Oliver).

Cùi dừa sau khi nạo, rửa sạch, cho thêm ít đá và đường trộn đều là bạn sẽ có ngay ly dừa đá giải nhiệt ngày hè. Ngoài ra, nhiều đặc sản lạ miệng khác như mứt dừa, đường thốt nốt rim nước dừa, dừa ngào đường… cùng với độ chắc của những miếng dừa cũng tạo nên thương hiệu và điểm nhấn của đặc sản này. .

Mứt Dừa Nước có vị ngọt, mềm, đặc trưng rất riêng của miền Tây (nguồn: Fuang Oliver).
Mứt Dừa Nước có vị ngọt, mềm, đặc trưng rất riêng của miền Tây (nguồn: Fuang Oliver).
Gừng là món nước dừa rim với đường, có thể ăn với cơm (nguồn: Fuang Oliver).
Gừng là món nước dừa rim với đường, có thể ăn với cơm (nguồn: Fuang Oliver).

Ở các nước phương tây những ngày mưa, pha trà dừa nóng rất ngon. Chén chè ngọt thơm, béo ngậy vị nước cốt dừa, thổi từng miếng cơm dừa nạo trong miệng, nhấm nháp từng ngụm chè nóng, lòng man mác cảm giác thanh bình, gần gũi của hương vị đồng quê.

Nước cốt dừa ngọt mát, se lạnh dễ gây nghiện ngay từ lần ăn đầu tiên (nguồn: Trung Hiu).
Nước cốt dừa ngọt mát, se lạnh dễ gây nghiện ngay từ lần ăn đầu tiên (nguồn: Trung Hiu).

Không chỉ mang đến những món ăn đậm đà gia vị mà ít ai biết rằng, nước dừa và nước dừa Đậm đà còn có vô số công dụng tốt cho sức khỏe. Bên trong quả dừa nước rất giàu vitamin như vitamin C, B9 và các nhóm vitamin B khác, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, điều hòa cơ thể, thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả, tăng cường hệ tiêu hóa và nâng cao chất lượng. Miễn dịch sự sống, bảo vệ não và tim, … và nhiều công dụng hữu ích khác mà mọi người chưa biết. Cũng vì những công dụng bổ dưỡng đó mà dừa nước được rất nhiều người ưa chuộng và tìm mua, giá cả trên thị trường của loại đặc sản này lại càng đắt hơn.

Nước dừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà mọi người chưa biết đến (nguồn: Fuang Oliver).
Nước dừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà mọi người chưa biết đến (nguồn: Fuang Oliver).

Dừa Nipa gắn liền với tuổi thơ nông thôn tươi đẹp của bao người con xa xứ. Nếu có dịp về miền Tây sông nước .. mà bỏ qua món đặc sản quý hiếm này thì quả là đáng tiếc.

Xem thêm

Cách làm cơm nguội chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà

Ở nhà lâu hơn khiến việc chuẩn bị thực đơn cho bữa ăn trong ngày dần trở thành một thử thách “khó nhằn” đối với nhiều người. Đặc biệt là cách làm ruốc ngon, đậm đà, đơn giản mà vẫn có thể đổi vị ngay tại nhà. Vì vậy, chúng tôi …

READ  Các món xào ngon dinh dưỡng cho bữa cơm ấm cúng và sức khỏe | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud