Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách pha bột bánh cuốn nóng chuẩn nhất từ bột gạo và bột năng | Giupbeanrauqua.com

1. Công thức bánh bột lọc làm sẵn đích thực nhất

Bột bánh bông lan làm sẵn thường được đóng gói trong túi, cách trộn được hướng dẫn trên bao bì. Bạn có thể tìm mua bột mì ở các cửa hàng tạp hóa, chợ hoặc siêu thị. Nên cân trước khối lượng của bột với kích cỡ của các thành phần khác và hướng dẫn in trên bao bì. Tất nhiên, có những lúc bạn làm theo hướng dẫn mà bột vẫn mềm. Điều này khiến bánh bị rách, dính và khó ăn. Webnauan.vn sẽ chỉ cho bạn một số mẹo nhỏ để bạn có thể đảm bảo có đủ nước trong cuốn bánh tráng.

1.1 Cách làm bột cấm từ gói 400 gam bột trộn sẵn

  • Cho toàn bộ bột vào một cái tô lớn. Cho 1/2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê dầu ăn vào 1 lít nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tan đều, không bị vón cục. Khi bán bánh thêm dầu ăn để bánh không dính vào vải, chảo và bánh dễ lấy ra.
READ  Vy Oanh tiếp tục rớt bể phốt với câu chuyện 50 bánh bông lan trứng muối lọt thỏm giữa các nhà hảo tâm tiền tỷ và sự thật ngỡ ngàng phía sau | Giupbeanrauqua.com
Cách làm bánh bông lan cuộn bột làm sẵn
Tỷ lệ bột pha sẵn với nước lọc quyết định chất lượng bánh thành phẩm. Ảnh Internet.
  • Để bột nghỉ khoảng 45-60 phút thì tiến hành cán bánh. Do đó, khi cuốn bánh, bánh sẽ đơn giản và ngon hơn, còn nếu muốn cuốn luôn thì bạn có thể làm như bình thường.

1.2 Lưu ý khi sử dụng bột trộn sẵn

Dù bột pha sẵn của hãng nào thì khi pha bột theo hướng dẫn in trên bao bì, bạn phải quan sát lượng nước. Bạn luôn nên đổ ít nước hơn so với chỉ dẫn. Nếu bột quá đặc bạn có thể cho thêm nước nếu không sẽ mềm quá mà vẫn còn bột.

2. Cách làm bột đãi tiệc truyền thống từ bột gạo tẻ và bột sắn dây.

Tiết kiệm rất nhiều công sức và thời gian so với việc tự mình xay bột trộn sẵn. Tuy nhiên, webnauan.vn khuyên bạn nên tự xay bột. Với công thức này, chả đảm bảo sẽ đạt được độ săn chắc và hương vị như mong muốn mà không sợ bị mềm.

Bột gạo
Xay gạo tẻ và bột gạc khô để làm bột báng. Ảnh Internet.

2.1 Bí quyết làm bột Bon Queen ngon tuyệt với bột gạo tẻ

  • Cách phổ biến nhất để xay bột làm bánh khọt là dùng gạo tẻ. Điều này là do nếu bạn sử dụng một số loại gạo như gạo nếp, gạo nếp sẽ khiến xôi bị dính, lớp màng cứng hơn và gây cảm giác buồn nôn khi ăn.
  • Dùng gạo tẻ, vo vài lần. Để hạt gạo mềm ngâm nước khoảng 3-4 tiếng, sau khi ngâm lâu bạn nên thay nước thường xuyên. Khi thấy phần hạt giòn lắng xuống, bạn gạn lấy phần nước bên trên. Thêm nước vừa đủ ngập gạo. Thay nước 2-3 lần để bột bánh được trong và mịn.
Ngâm gạo để làm bột
Ngâm gạo lâu để bột không bị chua khi dùng. Ảnh Internet.
  • Trong quá trình xay, bạn cho thêm bột sắn dây và một chút muối theo tỉ lệ bột gạo tẻ: tinh bột sắn dây 5: 1. Đây là cách pha bột sắn dây chuẩn nhất hiện nay.
  • Khi gạo mềm, bạn cần xay bằng cối xay bột chuyên dụng hoặc có thể dùng máy xay, xay nhỏ rồi lọc qua rây để được bột mịn.
Xay bột nếp để làm bánh cuốn ngon
Tốt nhất nên dùng máy xay bột chuyên dụng để làm bột gạo ngon. Ảnh Internet.

2.2 Cách làm bột đãi tiệc từ bột nếp khô và bột sắn dây?

2.2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 250 gam bột gạo xay khô
  • 50 gam bột sắn dây
  • 45 gram bột khoai tây
  • 50 gram bột ngô
  • Muối, nước lọc

2.2.2 Cách làm bột Bon Queen thơm ngon từ Bột sắn dây và Bột gạo tẻ

  • Trộn 250 gam bột gạo tẻ với 50 gam tinh bột sắn, 45 gam bột khoai, 50 gam bột ngô và 1 lít nước. Khuấy đều bột để giò không bị phồng khi tráng.
  • Để đảm bảo bột trộn không bị mềm, đặc. Sau khi trộn bạn có thể thêm bột mì và nước. Bạn lưu ý không nên cho quá nhiều bột sắn dây vì như vậy bánh sẽ cứng và kém ngon miệng khi ăn.
Cách làm bột đãi tiệc từ bột nếp khô và bột sắn dây như thế nào?
Độ khô của bột quyết định độ mềm của bánh nên bạn phải thật cẩn thận. Ảnh Internet.
  • Dù cán bột mỏng đến đâu thì bánh cuốn sẽ mềm, mỏng nhưng dễ bị rách và dính. Vì vậy, sau khi ủ bột, bạn hãy để bột nghỉ một lúc. Sau đó làm thử mẻ đầu tiên để điều chỉnh lượng bột và nước.
  • Để dễ làm hơn, bạn cũng nên cho một chút dầu ăn. Điều này giúp bánh cuốn ngon mà không bị dính, đồng thời bánh mềm và bóng hơn. Dễ dàng lấy bánh ra khỏi lớp vải tráng.

3. Cách làm bánh cuốn mềm và ngon nhất

  • Bánh cuốn nóng hổi ăn kèm với nước mắm ngon, mềm vừa phải và hành phi thơm lừng cho ra đĩa. Khi cán bánh, bạn cần cho một ít bột bánh. Khuấy đều, tráng mỏng lên khung vải để chống cuộn rồi dàn đều bột mỏng này theo hình tròn theo khung nồi. Thay vì cuốn bánh đa bằng nồi hấp, bạn có thể làm bánh đa bằng chảo tùy theo hoàn cảnh gia đình.
  • Vải tráng bánh phải sạch, mịn và không có nếp nhăn. Gấp bánh vải bị rách, nó trở nên không đều, phản cảm.
Cách làm bánh cuốn
Ngoài cách nấu thủ công, hiện nay còn có các loại nồi cơm điện tiện lợi. Ảnh Internet.
  • Khi lấy bánh ra, bạn có thể dùng một que tre dài hoặc một chiếc đũa dài, đẩy mép bánh để đặt que và từ từ kéo bánh ra. Nếu bạn cho ít bột thì bánh sẽ mỏng và dễ rách hơn hoặc nếu đặc quá thì bánh sẽ khó ăn hơn. Vì vậy, bạn nên thử trước một vài lần để chọn độ bột phù hợp cho từng chiếc bánh.
Bánh cuốn
Bánh cuốn mang đến cho người xa quê nỗi nhớ. Ảnh Internet.

Món nem nóng hổi vào mỗi buổi sáng hay mỗi buổi tối là món ngon thường ngày quen thuộc với người dân trên bản đồ hình chữ S. Để tạo ra những mẻ bánh dẻo, thơm ngon nhất, bạn cần áp dụng cách trộn bánh chay hoặc trộn nhân mặn. Gợi ý ở trên. Cuối cùng là chan nước mắm ăn cùng bánh chua ngọt, ăn kèm với một ít dưa góp giòn giòn. Sự kết hợp này chắc chắn là một nỗi nhớ của nhiều người con sống ở nước ngoài.

Khan Kim

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud