Một trang web mới sử dụng WordPress

Quất ngâm mật ong đường phèn
Quất ngâm là một bài thuốc chữa ho rất hiệu quả. Ảnh: Internet

1. Cách ngâm quất để giải nhiệt, trị ho cực dễ.

Quất Quất hay gọi tắt là quất đỏ không phải là một loại quả quá phổ biến mà là một loại dược liệu rất quý hiếm. Ngoài quả, rễ hoặc lá của cây hương thảo cũng có thể được sử dụng cho mục đích y học. Theo Đông Y, quất rất tốt để giải độc, trị đờm, giảm nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, dân gian thường sử dụng vỏ đỏ trong một số bài thuốc chữa ho, cảm lạnh hay viêm họng, mang lại hiệu quả tuyệt vời.

1.1 Cách ngâm quất với mật ong và đường phèn

1.1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg quất đỏ da
  • 1 kg đường phèn
  • 1 lít mật ong
Quất đỏ
Quất còn có nhiều tên gọi khác nhau. Ảnh: Internet

Mẹo chọn quả hồng: Khi mua hồng, bạn nhớ chọn những quả chín vàng, giữ được độ ngọt đáng kể khi ngâm, nhớ loại bỏ những quả bị hư, thâm hoặc xanh.

1.1.2 Cách ngâm quất với mật ong và đường phèn

Bước 1: Đun sôi một nồi nước và để nguội hoàn toàn, sau đó rửa sạch quả hồng. Tiếp theo, đổ ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Khi chà là khô hẳn thì cắt bỏ cuống, nhớ dùng kéo thật khéo léo để chà là không bị dập, nát.

Ngày ngâm
Dưa chà là vào lọ để giữ được hương vị ngon nhất. Ảnh: Internet

Bước 3: Chuẩn bị một lọ thủy tinh ngâm nước sôi và để khô ráo. Lần lượt từng lớp xen kẽ 1 lớp quất đỏ, 1 lớp mật ong và 1 lớp đường phèn giã nhỏ. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bình gần đầy. Bạn lưu ý nên cho tỷ lệ bằng nhau để khi cho những quả quất cuối cùng vào lọ thì các nguyên liệu khác vừa hết.

Quất đỏ ngâm chua
Quất sẽ teo lại sau một thời gian ngâm. Ảnh: Internet

Bước 4: Đậy kín nắp và để ngâm 3 tháng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi đã mở vung, bạn trộn đường phèn và mật ong với quất, tạo thành hỗn hợp sền sệt.

1.2 Cách ngâm quất với mật ong

Cách làm này rất giống với cách ngâm quất với mật ong và đường phèn ở trên. Điểm khác biệt duy nhất là chúng tôi chỉ sử dụng mật ong, không sử dụng đường phèn. Quy trình thực hiện việc này tương tự như trên:

Cắt chà là thành từng lát mỏng rồi xếp từng lớp vào lọ thủy tinh. Mỗi lớp đều được phủ một lớp mật ong, cứ thế thấm đều. Cuối cùng đậy chặt nắp lại, để khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

1.3 Cách sử dụng quất đỏ ngâm chua để đạt hiệu quả tối đa

Một hũ chà là ngâm mật ong đường sau 3 tháng là có thể thưởng thức được rồi. Vị chua của chà là kết hợp với vị ngọt của mật ong và đường tạo nên một hương vị không thể tuyệt vời hơn.

Quất ngâm mật ong
Quất có thể uống hoặc ăn. Ảnh: Internet

Với cách ngâm quất này, bạn trộn quất ngâm đường với quất thành nước để uống mỗi ngày. Và nếu bạn muốn điều trị ho và cảm lạnh, hãy ăn cả thức ăn và nước uống. Vì hà thủ ô đỏ vốn đã là một loại dược liệu quý nên bạn có thể uống hàng ngày để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

2. Cách ngâm quất với đường làm thức uống giải nhiệt.

2.1 Chuẩn bị các thành phần

  • 1 kg quất
  • 1 kg đường cát trắng hoặc đường phèn
  • 1 nhúm muối
  • 1 lọ thủy tinh
Quất ngâm đường
Nguyên liệu cần thiết là quất và đường. Ảnh: Internet

2.2 Cách ngâm quất với đường

Bước 1: Rửa sạch nghệ tây, cho vào bát, rắc một ít muối lên rồi cho nước vào ngâm nghệ. Sau 15 phút, vớt quất ra. Dưới đây là một mẹo nhỏ giúp loại bỏ hết độc tố còn sót lại trên vỏ quất. Bước này không mất nhiều thời gian nên các bạn nhớ ngâm nước muối loãng trước khi ngâm nhé.

Quất ngâm muối
Rửa sạch quất với muối. Ảnh: Internet

Bước 2: Bạn hãy cắt đôi quả quất làm đôi hoặc 3 quả quất, sau đó nhớ bỏ hết hạt đi vì nếu để nguyên hạt thì nước quất sau khi ngâm sẽ bị ôi thiu và có vị đắng.

Bước 3: Cho quất vào bát to, sau đó từ từ phết lên phần đường đã chuẩn bị. Ướp quất trong vòng 1 ngày cho quất tan hết đường. Lưu ý, hãy nhớ thỉnh thoảng bạn phải xuất hiện nhiều hơn để tránh bị kiến ​​bám vào.

Quất ngâm đường phèn
Ngâm quất trong đường phèn giúp quất có vị thanh. Ảnh: Internet

Bước 4: Đầu tiên bạn đem một lọ thủy tinh rỗng trụng qua nước sôi, để khô tự nhiên rồi cho hết quất và nước đường vào cùng. Đậy chặt nắp, bảo quản nơi thoáng mát sau 1 ngày lấy ra sử dụng.

Lưu ý, bạn có thể cho trực tiếp cả quất và đường vào bình để ngâm, không cần đợi đường tan hết trong 1 ngày. Muốn ngon thì để thêm 1 ngày nữa, tổng cộng 3 ngày thì được một hũ quất là tốt.

3. Cách ngâm quất với mật ong trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả và an toàn nhất.

Khi bé bị ho, cảm, nhiều mẹ thích cho bé uống nước quất ngâm lá húng tây, nước chanh ngâm mật ong hơn là dùng kháng sinh cho bé. Đây là cách nuôi con khôn ngoan mà mẹ nào cũng cần, ít nhất là hạn chế tình trạng bé bị giảm sức đề kháng dẫn đến ốm vặt, biếng ăn. Không có phương thuốc nào tốt hơn nghệ tây ngâm mật ong trị ho cho trẻ em.

Quất ngâm mật ong
Quất ngâm mật ong trị ho cho bé rất hiệu quả. Ảnh: Internet

3.1 Chuẩn bị các thành phần

  • 1/2 kg quất tươi
  • 200ml mật ong rừng
  • Luộc 1 lọ thủy tinh trong nước sôi rồi để ráo.

3.2 Cách ngâm quất với mật ong trị ho cho trẻ sơ sinh

Bước 1: Sau khi rửa sạch quất, bạn ngâm quất trong nước muối pha loãng thêm 15 phút để quất ra hết chất độc. Sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần nữa. Để riêng cho ráo nước.

Cây quất
Quất cắt nhỏ hấp thụ nhiều mật hoa hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Cắt quất thành từng lát mỏng, mỗi miếng 2-3 múi. Bạn có thể để nguyên quả ngâm quất nhưng để mật ong thấm vào quất thì nên cắt lát mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị một lọ thủy tinh, xếp quất thành từng lớp trong lọ. Cứ mỗi lớp quất lại phủ một lớp mật ong lên trên, cứ làm như vậy cho đến khi hết quất. Cuối cùng bạn quét thêm một lớp mật ong lên trên để quất ngấm đều mật ong.

Quất ngâm mật ong
Quất ngâm mật ong là cách chữa ho an toàn. Ảnh: Internet

Bước 4: Đậy kín nắp lọ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát, nhớ tránh ánh nắng mặt trời vì sẽ làm giảm chất lượng của lọ quất. Với cách ngâm quất trị ho, bạn chỉ cần ngâm khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

3.3 Cách dùng quất mật ong trị ho đơn giản, hiệu quả

Tuy cách ngâm quất này để trị ho cho trẻ nhưng người lớn cũng có thể sử dụng. Bạn nên lấy một ít nước quất pha vào cốc nước ấm rồi cho trẻ uống. Mẹ có thể ngâm cả quả quất cho bé để tăng tác dụng. Cho trẻ uống trong khoảng 3 – 4 ngày, các triệu chứng ho, cảm sẽ dần biến mất.

Cách dùng quất ngâm rượu
Pha nước quất với nước ấm. Ảnh: Internet

Để giữ ấm cũng như phòng bệnh khi bị cảm, mẹ nên nhớ cho bé uống vài lát nghệ tây ngâm mật ong vào mỗi buổi sáng. Cách bảo vệ trẻ cực đơn giản mà hiệu quả, mẹ nhớ áp dụng ngay nhé. Lưu ý, khi quất mật ong vừa dùng xong không nên cho bé uống sữa ngay. Vì axit trong quất sẽ phản ứng ngay với protein trong sữa, gây khó tiêu, đầy bụng.

4. Quất ngâm mật ong để được bao lâu?

  • Khác với mứt quất, bằng cách ngâm quất với đường hoặc mật ong, bạn chỉ bảo quản được trong khoảng 2 tuần, nhưng ở điều kiện nhiệt độ bình thường. Không nên để quất ngâm trong tủ lạnh hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp vì như vậy quất sẽ bị biến chất, giảm hương vị và dễ lên men.
  • Ngoài ra, ngay khi lấy ra sử dụng, bạn cần lưu ý đậy nắp lại ngay vì nếu gặp nước lạnh hoặc gặp gió, quất ngâm mật ong rất dễ bị hỏng. Yeutre.vn có đề cập trong phần hướng dẫn cách ngâm quất, bạn nên lau khô quất và bình thủy tinh trước khi ngâm.
Quất ngâm
Ngâm quất trong nước muối để loại bỏ độc tố. Ảnh: Internet
  • Ngoài ra, để giữ được hương vị tốt nhất của quất ngâm, bạn nên sử dụng bình thủy tinh. Không nên dùng các loại chai, lọ bằng kim loại hoặc bằng gỗ, vì có thể làm mất mùi thơm đặc trưng của mật ong, chưa kể có thể tiết ra chất độc hại trong quá trình ngâm.

Ngâm quất tuy đơn giản nhưng lại có tác dụng chữa ho và cảm lạnh bất ngờ. Ngoài ra quất ngâm còn có thể dùng để làm thức uống giải nhiệt rất ngon. Dù là mùa đông hay mùa hè, các mẹ cũng nên lấy nghệ ngâm mật ong để làm ấm bụng và trị ho cho các thành viên trong gia đình. Công thức món ngon của Yeutre.vn hi vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu khi thực hiện món dưa muối tuyệt vời này.

Nguyên trưởng khoa

READ  Cách làm nước ép ổi ngon, dễ pha chế, giúp giảm cân hiệu quả tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud