Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu xôi Hà Nội đơn giản nhưng hấp dẫn bởi vị nóng hổi, ​​thơm dẻo, rất được ưa chuộng bởi hương vị gạo xanh tinh tế. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị hơi bùi, béo ngậy của hạt sen và dừa tươi rất hấp dẫn. Ngay sau đây, webnauan.vn sẽ mách bạn cách làm xôi vò chuẩn ngay tại nhà.

Cách nấu xôi
Quy trình nấu xôi gấc thơm ngon khiến người ăn phải xuýt xoa mỗi khi thưởng thức. Ảnh: Internet.

1.1 như một phần tử

  • Cốm xanh: 500 gram
  • Đậu xanh: 200 gram
  • Hạt chàm: 200 gram
  • Dừa nạo: 200 gram
  • Mè trắng
  • Đường: 110 gram
  • Dầu mè: 110 gram
Nguyên liệu nấu xôi
Nguyên liệu chính cho món xôi hạt sen. Ảnh: Internet.

1.2 Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen thông thường tại nhà

  • Hạt sen sơ chế và rửa sạch, để ráo.
  • Đậu xanh vo sạch với 2-3 nước rồi ngâm khoảng 3-4 tiếng để hạt nở đều.
  • Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào cốm xanh và trộn đều.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu xôi
Các bước cơ bản của nguyên liệu nấu xôi gấc. Ảnh: Internet.
  • Ngâm dừa nạo với 50 gam đường trong 15 phút, sau đó cho vào chảo rang cho đến khi dừa trong, mềm và không bị cháy.
  • Cho hạt sen vào nồi đun với một ít nước đường trên lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín thì tắt bếp.
  • Đậu xanh ngâm xong vớt ra cho vào rổ hấp, đảo đều tay cho đến khi hạt nở ra. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào đun sôi.
Các Bước Kết Hợp Cơm Nếp
Các Bước Tự Làm Cốm Nếp Thơm Ngon Tại Nhà. Ảnh: Internet.
  • Cho cốm vào xửng hấp trộn đều với một ít đường, đến khi cốm dẻo, thơm và mềm là được.
  • Cho đậu xanh xay nhuyễn, dừa rang, hạt sen và gạo nếp vào.
  • Rắc một ít mè trắng lên trên và thưởng thức.
Xôi hạt sen
Đây là món xôi hạt sen thơm ngon. Ảnh: Internet.

2.1 như một phần tử

  • Cốm ngon: 500 gram
  • Cùi dừa tươi: 1 quả
  • Lá dứa: 5-6 lá
  • Đường phố
  • Nước cốt dừa: 1 lon

2.2 Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

  • Xử lý thật kỹ cốm để loại bỏ bụi bẩn và loại bỏ hết những hạt hư.
  • Rửa sạch lá dứa. Đào dừa nạo.
  • Xay nhuyễn lá dứa và nước cốt dừa rồi lọc lấy nước cốt.
Xay lá dứa
Xay lá dứa và nước cốt dừa rồi nấu cơm. Ảnh: Internet.
  • Từ từ đổ nước cốt cốm đã xay vào trộn đều.
  • Cho xôi vào nồi cơm điện, hấp khoảng 3-4 phút rồi mở vung cho xôi thật mềm.
  • Hấp xôi thêm 2 phút rồi lấy ra khỏi nồi, cho vào tô lớn.
  • Rắc dừa nạo với đường lên trên và ninh xôi trong vòng 1 tiếng cho đến khi gia vị thấm đều.
Món xôi Tú Lệ
Món Quá Cơm Nếp thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet.

3.1 như một phần tử

  • 400 gram cốm khô
  • 200 gram hạt ngô
  • 300 gram dừa sợi
  • 100 gram đường bột
  • 250ml nước cốt dừa
  • 1 nhúm muối

3.2 Hướng dẫn cách nấu xôi ngô hạt cốm tại nhà

  • Hạt bắp rửa sạch, luộc chín, để ráo.
  • Cho dừa đào vào xào với 100 gam đường xay, 1/4 thìa cà phê muối rồi khuấy đều cho đến khi nước đường bột ngấm vào dừa thì tắt bếp.
  • Đun sôi 250 ml nước cốt dừa, 30 g lá dứa, 1/4 thìa muối trong 2-3 phút rồi tắt bếp, vớt lá dứa ra để nguội.
Kết hợp dừa xào cốm
Các bước chiên dừa, nấu nước cốt dừa và trộn cốm bắp Mỹ. Ảnh: Internet.
  • Cốm khô được làm sạch, cho vào nồi trộn với nước cốt dừa và hạt ngô.
  • Cho 0,5 lít nước vào nồi hấp, thêm 30 gam lá dứa vào nấu cho đến khi nước thật sôi thì đổ cốm vào, đậy nắp lại và hấp từ 8 – 10 phút.
Nấu xôi ngô
Các bước nấu xôi ngô ngon. Ảnh: Internet.
  • Cứ 2 phút mở nắp vung, lau sạch hơi nước trên nắp rồi cho xôi vào xới đều.
  • Khi xôi đã chín, bạn tắt bếp và nhấc nồi xôi ra đĩa và cho dừa vào xào cùng.
  • Cho một chiếc lá chuối vào bát, kéo xôi cùng với bắp rang ra đĩa và thưởng thức.
Xôi ngô ngon
Xôi dẻo thơm ngon, dẻo mềm, độ ngọt vừa phải kết hợp với bắp Mỹ lạ miệng khiến các bé càng thích mê. Ảnh: Internet.

4.1 như một phần tử

  • Cốm: 300 gram
  • Đậu xanh không vỏ: 150 gam
  • Dừa nạo: 70 gram
  • Lá dứa: 2 lá
  • Đường, muối, dầu ăn

4.2 Hướng dẫn cách nấu xôi chè đậu xanh mùa thu Hà Nội

4.2.1 Hấp trước đậu xanh và chiên dừa

  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm 2 tiếng cho nở đều rồi đem đãi sạch.
  • Cho một chút muối vào đậu xanh, đảo đều và hấp cách thủy trong 20 phút cho đến khi chín mềm.
  • Đậu cô ve nấu chín, đợi nguội rồi giã hoặc xay nhuyễn.
Chế biến đậu xanh
Các Bước Chuẩn Bị Đậu Xanh Cho Món Nếp. Ảnh: Internet.
  • Cho 50 gam dừa nạo vào âu lớn, trộn đều với 2 thìa cà phê đường.
  • Ướp dừa trong 20 phút cho thấm đường rồi đảo đều.
  • Đun nóng chảo với một ít dầu rồi cho dừa đã ướp vào đảo liên tục cho đến khi dừa trong và dày.
Dừa nạo
Chiên dừa nạo với đường. Ảnh: Internet.

4.2.2 Cách kết hợp đậu xanh để nấu xôi và xôi

  • Đổ 1 thìa cà phê nước lọc vào 300 gam cốm, trộn đều rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào khuấy đều.
  • Chờ 10 phút rồi hấp cốm với 2 lá dứa cho thơm.
  • Hấp 15 phút, mở vung cho cốm vào đảo đều, nếu cốm chín thì vớt lá dứa ra, thêm 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều rồi cho lá dứa vào lại.
  • Hấp thêm 5 phút thì tắt bếp và tán nhuyễn cốm hoặc lá chàm, lá chuối vào bát lớn.
  • Đổ đậu xanh đã băm nhỏ và dừa đã chiên vào trộn đều với cốm.
  • Bày xôi đậu xanh ra đĩa, rắc dừa nạo lên trên là xong.
Xôi đậu xanh
Bột Xôi Đậu Xanh Xôi Chéo thơm ngon cho cả nhà bữa sáng đầy đủ chất. Ảnh: Internet.

5.1 Như một phần tử

  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 450 gram gạo tẻ
  • 10 gram dừa nạo
  • 60 gram đường trắng
  • Dầu ăn

5.2 Cách nấu xôi đậu xanh hấp dẫn

  • Ngâm đậu trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm, sau đó cho vào đĩa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi chắt nước ra.
  • Tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín mềm thì tắt bếp.
  • Cho đậu vào bát, dùng thìa tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Nấu đậu xanh
Xay nhuyễn đậu xanh và xay nhuyễn để kết hợp với cốm thành xôi. Ảnh: Internet.
  • Cho 3 thìa dầu ăn vào vo đều rồi cho vào rổ luộc chín.
  • Khi xôi đã mềm, bạn cho ra bát, sau đó cho dừa nạo và đường vào trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
  • Tiếp tục cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào là hoàn thành món xôi và trộn đều tay.
Gạo nếp phẳng
Món xôi thơm ngon, giàu năng lượng cho ngày mới của bạn. Ảnh: Internet.

Cách nấu xôi gấc đúng chuẩn Hà Nội là hạt cốm nở, dẻo và vị xôi mềm, ngon chứ không dẻo. Và đặc biệt khi trộn đường trắng với đậu xanh vào cốm, bạn nên lưu ý gia giảm các nguyên liệu, gia giảm độ ngọt cho phù hợp để khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị thơm ngon của cốm. Thật đơn giản và dễ làm tại nhà phải không? Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ được phục vụ bữa cơm ngon lành với món xôi gấc.

Bitch Tuen

READ  3 cách nấu canh đậu phụ đơn giản mà cực ngon cho thực đơn cơm tối | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud