Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu thịt kho tàu với trứng gà ngon đúng điệu không kém nhà hàng | Giupbeanrauqua.com

Cách nấu thịt heo kho trứng gà là món ăn truyền thống của người Việt thường thấy trên mâm cơm ngày Tết. Món ăn này bao gồm hành tây ướp với thịt lợn và trứng chiên trong nước dừa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm của thịt heo, vị bùi của trứng và vị ngọt của nước dừa. Người ta thường ăn thịt luộc với cơm mẻ, bòn bon, đĩa chua ngọt, dưa cải chua, dưa muối v.v.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gram thịt xông khói (tốt nhất là thịt tươi)
  • 1 trái dừa lớn (hoặc 2 trái dừa nhỏ có thể mua)
  • 3 nhánh tỏi
  • 5 củ hành khô
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 4-5 quả trứng gà
  • Vài cọng hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường
Nguyên liệu nấu thịt heo trứng gà
Bạn chọn những nguyên liệu tươi ngon để tăng hương vị cho món thịt heo kho tàu. Ảnh internet

2. Hướng dẫn cách nấu món thịt heo kho trứng gà ngon đúng điệu.

2.1 Bước 1: Chuẩn bị thịt heo và các nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn đem thịt ba chỉ đi rửa sạch. Sau đó, cho thịt vào nồi và đổ nước ngập mặt thịt.
  • Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, đợi nước sôi khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.
  • Trong khi nước sôi, bạn hãy tận dụng vắt tỏi, hành tây và hành khô. Sau đó, bạn cần cắt lát tỏi, hành tím băm nhuyễn và hành khô băm nhuyễn.
Nguyên liệu chế biến
Luộc lòng heo một lúc cho hết chất bẩn, vớt ra và thái miếng vuông vừa ăn. Ảnh internet

2.2 Bước 2: Chiên thịt và luộc trứng

  • Khi nước đã sôi, vớt bụng heo ra để nguội.
  • Tiếp theo, thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn. Cách nấu thịt kho trứng gà ta cắt miếng thịt vừa đủ khoảng 5 x 5 cm.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi cho thịt vào đảo đều, nhớ vặn lửa vừa.
  • Bạn chiên thịt cho đến khi thịt cháy xém cạnh thì tắt bếp, múc ra bát riêng.
  • Bạn bắc một nồi nước khác lên bếp để luộc trứng, sau khi trứng chín bạn bóc vỏ và để riêng ra bát.
Thịt rán và trứng luộc
Cách nấu món thịt kho với trứng gà duy nhất là bạn đổ một ít nước luộc trứng vào để tiết kiệm thời gian. Ảnh internet

2.3 Bước 3: Kho thịt và trứng

  • Cho lòng heo và trứng vào nồi, phi thơm hành tỏi, hành khô và hạt tiêu.
  • Cho 60 ml nước mắm và 50 gam đường vào nồi.
  • Đổ từ từ nước dừa vào nồi để các nguyên liệu chìm xuống.
  • Đặt nồi lên bếp vặn lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa, đậy vung đun khoảng 45 phút – 1 tiếng.
  • Khi nước trong nồi cạn gần hết thì đổ thêm nước sôi vào, lưu ý nêm gia vị vừa ăn.
Thịt kho trứng
Vặn lửa vừa để nấu món thịt heo kho trứng gà giúp món ăn chín đều. Ảnh internet
  • Thêm một chút nước mắm để món thịt kho đậm đà và thơm hơn. Ngoài ra, cách nấu món óc heo bằng nồi áp suất cũng rất đơn giản, dễ dàng theo dõi thời gian và chế độ lửa.
  • Khi nước gần cạn thì tắt bếp, cho ớt băm nhỏ và hành lá lên trên để trang trí.
  • Tiếp theo, bạn cho ra bát và thưởng thức với cơm nóng.

3. Cách nấu thịt heo kho trứng và ăn với cơm gì để ngon?

Sau khi hoàn thành cách nấu thịt heo kho trứng gà, chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn một số món ăn kèm cho bữa cơm thêm ngon và bổ dưỡng. Bạn có biết những loại rau thường ăn kèm với món thịt kho tàu không? Câu trả lời có thể là dưa chua, dưa cải, dưa muối, v.v. Những loại rau này giúp giảm hàm lượng chất béo trong thịt.

Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại rau tươi như bắp cải, cải thìa để ăn kèm với thịt kho. Lượng vitamin và chất xơ dồi dào giúp cân bằng lượng chất béo và chất đạm từ món ăn này. Rau sống cũng làm giảm cảm giác ngấy và tốt cho quá trình tiêu hóa.

Ăn gì với thịt kho tàu để đưa cơm
Vị chua giòn của dưa cải rất hợp để ăn kèm với thịt heo kho. Ảnh internet

Ngoài ăn kèm với các loại rau thì cách nấu canh thịt heo kho trứng gà cũng là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Canh bí ăn với thịt heo kho rất ngon. Để nấu món canh này, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả bí xanh, hành lá, tôm khô, ngò rí … Bí đao còn có tác dụng giải nhiệt nên bạn có thể ăn thoải mái hầu hết các món thịt.

4. Bí quyết làm món thịt kho ngon đúng điệu

Khi nấu món thịt heo kho trứng gà, để được đúng vị, bạn cần “bỏ túi” một số bí quyết sau:

  • Muốn món thịt kho tàu có màu đậm đà, hấp dẫn nếu không dùng nước dừa thì bạn phải pha nước màu để ướp thịt. Bạn có thể mua nước màu pha sẵn hoặc tự pha tại nhà.
Bí quyết làm món thịt kho ngon đúng điệu
Ướp thịt heo kho với nước màu để món ăn có màu đậm đà hơn. Ảnh internet
  • Chọn miếng thịt lợn ngon, tươi và không có mùi hôi. Tránh chọn các loại thịt nạc nguyên miếng vì như vậy thịt sẽ không bị khô và nhiều dầu mỡ. Nó cũng giúp nấu món thịt heo kho nhanh và ngon hơn.
  • Không nên cho quá nhiều nguyên liệu và gia vị khi ướp thịt rán. Bạn cần thêm một số gia vị thông thường như muối, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, ớt thái nhỏ, hành khô … Điều này là do đôi khi thêm nhiều gia vị làm cho thịt mất hương vị.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu món thịt heo kho trứng gà và một số bí quyết “bỏ túi” để nấu món ngon này ngay tại nhà. Không có gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi thịt heo kho với cơm mẻ và dưa cải chua kim chi. Cuối tuần này, hãy cùng vào bếp và thỏa sức trổ tài để chiêu đãi cả nhà món thịt kho trứng gà nhé.

Nguyễn Điền tổng hợp

READ  Cách xào ốc ngon tuyệt như ngoài hàng không phải ai cũng biết | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud