Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu thịt kho tàu với nước dừa ngon mềm, vị ngọt tự nhiên tại nhà | Giupbeanrauqua.com

1. Tổng hợp các cách nấu thịt heo kho nước dừa với thịt ba chỉ.

Cách nấu thịt thăn kho nước dừa ngon nhất là dùng nguyên liệu thịt nạc và mỡ. Ngoài ra, để thịt đủ mềm, nhưng không quá nát, nhiều dầu mỡ, nhưng để không bị ngán, bạn cần biết cách điều chỉnh nhiệt hợp lý. Webnauan.vn hướng dẫn bạn cách nấu thịt lợn ngon theo hướng dẫn dưới đây.

1.1 Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho nước dừa

1.1.1 Nguyên liệu chính

  • 1 kg thịt xông khói
  • 10 quả trứng vịt
  • 6 tép tỏi, 7 củ hành tím
  • 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối
  • 5 thìa nước mắm, 7 thìa đường
  • 11,5 lít nước dừa
READ  3 cách nấu cháo gạo lứt cực bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua | Giupbeanrauqua.com

1.1.2 Cách làm thịt heo kho nước dừa

1.1.2.1. Luộc trứng vịt lộn rồi ướp thịt heo với gia vị.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc lấy nước, sau đó cắt thành khối dày khoảng 3-4 cm. Sau đó luộc chín trứng vịt lộn, bỏ vỏ.
  • Băm nhỏ hành tỏi đã ướp trên thịt ba chỉ cùng với 1 thìa cà phê tiêu xay. Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. Trộn đều thịt và ướp trong vòng 1 tiếng cho thấm gia vị.
Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước.
Đập trứng vịt đã luộc chín và ướp gia vị vào thịt sau khi thái. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Làm nước dùng cho thịt kho
  • Tiếp theo, bạn đổ 1,5 lít nước dừa vào nồi thịt rồi cho lên bếp cùng với hột vịt lộn đun với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và vớt bọt để nước dùng được trong. Nấu thịt trong khoảng 2 giờ mà không cần đậy nắp.
  • Trong khi đợi thịt mềm, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2/3 cốc nước và 6 thìa canh đường vào. Đun chảy đường và đánh cho đến khi hơi đặc. Tiếp theo, bạn cho phần nước đường đã thắng vào nồi thịt để tạo màu đẹp mắt hơn.
  • Đun khoảng 15 phút, toàn bộ nước kho cũng khô lại và có màu nâu đỏ sẫm thì bạn cho một chút nước lọc vào xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm thịt với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối.
Làm nước đường màu rồi cho vào nồi cùng với thịt đã xào trứng vịt và nước dừa.
Khuấy đều nước đường màu vào nồi thịt om cùng trứng vịt lộn và nước dừa. Ảnh Internet.
Cách nấu thịt heo kho nước dừa và trứng vịt lộn đặc biệt
Cách nấu thịt heo kho nước dừa và trứng vịt lộn đặc sắc. Ảnh Internet.

1.2 Bí quyết cách nấu thịt heo kho nước dừa kiểu Thái

1.2.1 Thành phần cần thiết

Công thức này rất giống với cách làm bò kho kiểu Trung Quốc. Hãy chuẩn bị một nồi thịt kho cho cả nhà, với những nguyên liệu sau nhé!

  • 1 miếng đậu phụ
  • 3 quả trứng vịt luộc sẵn (hoặc có thể nấu thịt kho với trứng gà, trứng cút)
  • 300 gram thịt ba chỉ, 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường
  • 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
  • 1 thìa nước màu
  • 1 cốc nước dừa, 1 cây quế
  • 1 cây hồi

1.2.2 Các bước nấu thịt heo kho nước dừa kiểu Thái

  • Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Trứng vịt lộn cũng nên chiên đến khi chín vàng rồi lọc lấy nước.
  • Ướp thịt ba chỉ đã rửa sạch với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa nước màu vào, để thịt ngấm trong 30 phút.
Đậu phụ rán trứng vịt lộn tẩm gia vị
Chiên đậu phụ với trứng vịt và gia vị ướp thịt heo. Ảnh Internet.
  • Đổ thịt đã ướp vào nồi, xào qua rồi cho một chén nước dừa vào, thêm 1 thanh quế và 1 hoa hồi. Đậy vung lại cho đến khi nước sôi thì cho trứng vịt lộn vào.
Thịt kho nước dừa và các nguyên liệu khác
Công đoạn om thịt được xào với nước dừa và các nguyên liệu khác. Ảnh Internet.
  • Cho đậu hũ đã chiên vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước thì vớt ra dùng với cơm nóng.
Cách nấu thịt heo kho nước dừa kiểu Thái với đậu phụ và hoa hồi quế đặc biệt
Cách nấu thịt heo kho nước dừa kiểu Thái với đậu phụ và hoa hồi quế độc đáo. Ảnh Internet.

1,3 quả trứng cút tiết lộ cách kho nước cốt dừa

1.3.1 Thành phần chính

  • 500 gram thịt xông khói
  • 1 trái dừa tươi lấy nước
  • 30 quả trứng cút, 3 củ hành tím
  • 3 muỗng canh gia vị
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 1 cốc đường

1.3.2 Các bước om dừa kho trứng cút

  • Ướp thịt ba chỉ với bì thái mỏng, 3 thìa hạt nêm và 4 thìa nước mắm, đợi 30 phút cho thấm. Sau đó, bạn đổ một chén đường vào chảo cùng với 2/3 chén nước đun sôi để tạo màu cho nước dùng.
  • Luộc trứng cút khoảng 12 phút, để nguội rồi bóc vỏ. Đun nóng dầu và chiên trứng cút cho đến khi chín vàng.
Chế nước đường với các gia vị khác vào thịt rồi cho trứng cút đã luộc chín vào rán.
Cho nước đường màu vào đảo đều để thịt ngấm các gia vị khác rồi cho trứng cút đã luộc chín vào xào cùng. Ảnh Internet.
  • Cho thịt ba chỉ đã ướp vào nồi, đậy nắp, giảm lửa và đun trong 30 phút. Sau đó, bạn cho nước dừa vào và tiếp tục đun trong 20 phút. Tiếp theo, cho trứng cút đã chiên vào nấu thêm 10 phút.
Cho nước dừa và trứng cút vào nồi luộc thịt.
Chuyển nước dừa và trứng cút vào nồi thịt kho. Ảnh Internet.
  • Xếp món thịt kho trứng cút ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức món thịt kho tàu cùng cơm cháy nhé.
Ăn với cơm trắng thịt kho nước dừa
Ăn với cơm trắng theo kiểu thịt kho nước dừa. Ảnh Internet.

2. Thêm cách nấu thịt heo kho nước dừa với thịt chân giò

Đôi khi dùng món thịt chân giò om nước dừa cũng là một ý tưởng hay để đổi vị mà bạn đang thử sức trong chính căn bếp xinh của mình. Tuy nhiên, nhiều chị em quá sợ hãi khi mua thịt chân giò về mỗi lần chế biến vì không còn biết nhai và mất hẳn mùi tanh của cá. Đừng lo, Webnauan.vn sẽ giúp bạn giải quyết ngay vấn đề này nhờ công thức sau đây.

2.1 Vật liệu sản xuất

  • 2 cái đùi lợn
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1,5 muỗng canh gia vị
  • 1 thìa muối, 2 thìa đường
  • 1 thìa ớt sừng băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • 2 trái dừa tươi lấy nước
  • 1 quả chanh

2.2 Cách nấu chân giò om nước dừa

2.2.1 Đùi heo luộc và ướp gia vị

  • Đặt một nồi nước sôi lên bếp, vắt chanh với 1/2 muỗng canh muối, cho chân giò vào luộc 10 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Sau khi xả xong rửa lại bằng nước sạch.
Cho chanh với muối vào nồi nước sôi rồi luộc chín chân giò.
Bước luộc thịt heo bằng cách cho chanh với muối vào nồi nước sôi. Ảnh Internet.
  • Tiếp theo, bạn đổ nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi trước. Trong khi đợi sôi, bạn ướp chân giò với 1/2 thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 2 thìa đường và 3 thìa nước mắm. Thêm 1 thìa ớt sừng, 1 thìa tỏi băm nhỏ.

2.2.2 Cách Nấu Canh Chân giò om nước dừa ngon

  • Đeo bao tay vào và xoa đều lên chân giò ngấm gia vị. Nồi nước dừa vừa sôi thì cho chân giò đã ướp vào kho, để lửa lớn. Để nước dùng trong, bạn không nên đậy nắp khi kho. Kho trên bếp trong 2 giờ, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối và để lửa vừa.
Cho phần thịt chân giò đã ướp vào nước dừa đun sôi có nêm chút muối sau khi kho chín.
Phần thịt chân giò đã ướp cho vào nồi nước dừa đun sôi có thêm chút muối sau khi kho chín. Ảnh Internet.
Thịt chân giò om nước dừa hấp dẫn
Món thịt chân giò om nước dừa hấp dẫn. Ảnh Internet.

Niềm vui của người nội trợ đôi khi là chăm chút cho gia đình với bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày. Chị em nào cũng ấm lòng khi thấy người thân ăn ngon, thích món mình nấu. Ngoài cách nấu thịt kho nước dừa kể trên, bạn có thể lưu các công thức món om hấp dẫn khác trên Webnauan.vn vào sổ tay nấu ăn của mình để có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Bảo Thiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud