Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu món óc heo tại nhà không cần nước dừa

Cách nấu thịt heo kho nước dừa theo phương pháp truyền thống sẽ có vị kém ngọt hơn. Vậy làm thế nào để nấu thịt có màu đẹp mà không cần dùng nước dừa tươi? Để bao lâu thì gia vị chuyển màu nước kho sang màu đậm hơn và giữ cho thịt chín mềm? Nhờ những bí quyết bếp núc cực chuẩn sau đây, mọi thứ sẽ được bật mí độc quyền hơn nữa qua Webnauan.vn.

READ  Bỏ túi ngay những địa chỉ bán bún chả cá Đà Nẵng ngon bá cháy | Giupbeanrauqua.com

1.1 Hướng dẫn cách nấu món thịt heo kho trứng nước dừa

1.1.1 Nguyên liệu chính

Ngoài cách nấu thịt heo với nước dừa, công thức này chỉ cần những nguyên liệu đơn giản sau:

  • 1,3 kg bụng heo
  • 1/2 quả chanh
  • 4 muỗng canh đường
  • 1 thìa gia vị
  • 1 thìa muối
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • 5 muỗng canh nước mắm
  • 2 thìa hành tỏi
  • 2 thìa nước màu
  • 5 gam tiêu xay, 5 gam bột ngọt.
  • 2 củ hành tây, một ít ớt tươi

1.1.2 Cách nấu món thịt kho tàu không nước dừa và trứng

  • Thịt ba chỉ mua về, bạn cạo sạch phần lông còn sót lại trên da rồi ngâm với nước muối pha loãng 1/2 quả chanh khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó, bạn cần thái thịt thành từng miếng dày từ 4-5 cm.
  • Ướp thịt với 4 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2/3 thìa muối, 2 thìa nước mắm. Cho 2 thìa nước cốt hành tỏi, 5 gam tiêu xay, 1,5 gam nước màu cùng với 5 gam bột ngọt vào hỗn hợp toàn thân. Bảo quản thịt bằng màng klang và đợi khoảng 1-3 giờ cho đến khi thịt ngấm.
Thái thịt và cho thịt đã ướp vào màng klang
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và dùng màng klang bọc thịt đã ướp. Ảnh Internet.
  • Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm với chút tỏi băm rồi cho thịt đã ướp vào xào chín. Sau đó, bạn đổ 1,3 lít nước vào nồi, thêm 1 thìa đường phèn, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối.
  • Ban đầu, chuyển thịt qua nồi nước này với phần nước ướp còn lại và đun sôi khoảng 1 giờ trên lửa vừa, không cần đậy nắp. Thêm 2 nửa củ hành tây và một ít ớt vào nồi.
Rang thịt và nấu trong nước dùng với hành tây và ớt
Công đoạn mà thịt được chiên, sau đó là nước dùng, hành tây và ớt. Ảnh Internet.
Cách nấu thịt kho dừa hấp dẫn
Các bước nấu món thịt heo kho nước dừa đẹp mắt và hấp dẫn. Ảnh Internet.

1.2 Bật mí cách nấu trứng vịt lộn không cần nước dừa

1.2.1 Thành phần cần thiết

  • 1 lít thịt lợn bụng
  • 8 quả trứng vịt
  • 1 quả ớt sừng
  • 10 củ hành tím
  • 7 tép tỏi
  • Hỗn hợp đường, muối, gia vị, bột ngọt

1.2.2 Cách nấu trứng vịt lộn không cần nước dừa

1.2.2.1. Ướp thịt và luộc trứng vịt lộn.
  • Thịt ba chỉ chần sơ qua nồi nước sôi với vài đầu hành trắng, 5 củ hành tím đập dập, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch và thái thịt thành nhiều miếng vuông vừa ăn.
  • Cho 5 củ hành tím cùng 1 quả ớt sừng, 3 đầu hành trắng, 7 tép tỏi đập dập vào cối. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp này vào tô thịt, ướp với 2 thìa đường phèn đã giã nhỏ rồi nhào đều.
Cắt miếng thịt đã chần, sau đó cho hành tây và ớt vào ướp với thịt và các gia vị khác.
Cắt thịt chần, sau đó đập dập hành và ớt ướp với thịt và các gia vị khác. Ảnh Internet.
  • Để thịt sang một bên và đợi 30 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho trứng vịt vào luộc với 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối. Đậy vung nấu 18 phút rồi mở vung, bắc lên bếp đun trứng khoảng 15 phút cho nguội rồi hạ xuống, đánh tan.
Trứng vịt lộn luộc chín om nước dừa.
Trứng vịt lộn luộc, bóc vỏ. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Cách nấu nước màu và trứng vịt lộn om nước dừa
  • Đun sôi 1,5 lít nước với 1/2 thìa nước cốt chanh để làm nước cốt. Trong lúc chờ sôi, bạn bắc chảo lên bếp bên cạnh và chế nước màu với 2 thìa đường thốt nốt, 1 thìa nước lọc, 1 thìa dầu ăn. Cho thịt vào chảo, đảo đều để thịt ngấm đường màu rồi xào săn lại.
  • Đun sôi nồi nước kho lúc này, bỏ thịt vào nấu với 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, bạn cần phủ lá chuối lên bề mặt thịt để thịt nhanh mềm. Đun khoảng 20 phút thì cho trứng vịt lộn vào, nêm 4,5 muỗng canh nước mắm và thêm ít ớt tươi nếu muốn ăn cay.
Nước dùng màu đường Chuẩn bị nước dùng với thịt kho và trứng vịt lộn
Các bước chế biến nước dùng màu nước đường với thịt và trứng. Ảnh Internet.
  • Nấu khoảng 1 tiếng thì bạn có thể tắt bếp và gắp món thịt kho tàu ra đĩa để thưởng thức.
Thịt kho trứng vịt lộn nấu nước dừa là món ăn đặc sắc
Đĩa thịt chiên trứng vịt đặc biệt. Ảnh Internet.

1.3 Nước dừa là một cách tuyệt vời để nấu thịt kho, trứng và gà

1.3.1 Vật liệu sản xuất

Trứng gà là một nguồn protein chất lượng cao với chi phí thấp. Ngoài ra, sự kết hợp giữa trứng luộc với thịt kho kiểu Trung Quốc cũng đặc biệt hài hòa. Để nấu món thịt heo kho trứng ngon tại nhà, bạn cần có những nguyên liệu sau:

  • 500 gam thịt lợn
  • Gói 80 ​​gram sốt thịt barona
  • 2 thìa đường
  • Nước 500 ml
  • 5 quả trứng gà

1.3.2 Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho trứng không nước dừa

  • Cho bụng heo đã cắt nhỏ vào nồi chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp thịt với 80 gram sốt gia vị kho barona và để ngấm khoảng 30 phút.
Cho thịt vào nước sôi và ướp gia vị.
Làm săn thịt trụng qua nước sôi và ướp gia vị. Ảnh Internet.
  • Cho 2 muỗng canh đường vào nồi đun chảy, sau đó cho 500 ml nước vào ướp thịt, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút. Luộc 5 quả trứng gà rồi rán chín vàng, cho thịt vào nồi, đậy vung đun khoảng 15-20 phút.
Dừa thắng nước màu và thịt kho trứng chiên không nước
Kho thịt với nước màu và trứng rán. Ảnh Internet.
  • Khi thịt chín, bạn vớt thịt kho tàu ra dùng với cơm trắng khi còn nóng.
Trứng gà hầm cơm không nước dừa tươi
Trứng gà hầm với cơm luộc là món ăn hoàn hảo. Ảnh Internet.

1.4 Mách nhỏ cách nấu trứng cút lộn không cần nước dừa

1.4.1 Thành phần chính

  • 400 gram thịt lợn bụng
  • 1 miếng gừng
  • 3 quả ớt tươi
  • 4 củ hành tím
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 2,5 muỗng canh đường

1.4.2 Các bước nấu món kho trứng cút không cần dùng nước dừa

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt nhuyễn ớt, tỏi và hành tím, gừng cắt sợi rồi ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường trong 30 phút.
  • Trứng cút luộc chín, vớt nhanh ra bát nước lạnh rồi đập vỏ. Bắc nồi lên bếp, hòa tan 2 thìa đường với 1 thìa dầu ăn vào nước màu. Tiếp theo, cho thịt vào chảo rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt.
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và chần sơ qua nước sôi.
Trứng cút đã bóc vỏ và thịt xào sơ, ướp với nước màu rồi đổ nước vào đun sôi. Ảnh Internet.
  • Đun khoảng 10 phút thì cho trứng cút vào. Trong quá trình nấu, nước rút dần vào thịt, vì vậy để món thịt kho tàu nhanh chín, bạn có thể cho thêm nước để thịt không bị khô quá.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi đến khi thịt chín hẳn thì cho 1 củ hành tím băm nhuyễn và 1 thìa cà phê tiêu lên trên bề mặt thịt cho ngấm gia vị.
Cho trứng cút vào, cho nước vào nồi om thịt và hành tây.
Bước thêm trứng cút và cho nước vào nồi luộc thịt, tiêu. Ảnh Internet.
  • Khi thịt chín, bạn bắc nồi ra bàn và thưởng thức chậm rãi cùng cơm trắng.
Thành phẩm món thịt kho trứng cút không nước dừa ngon tuyệt cú mèo
Thịt thành phẩm không cần nước dừa chính xác cho món trứng cút chiên. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu cách làm món dưa cải chua ngọt ăn với thịt kho tàu

Bạn sẽ không nhanh chán bởi vị béo ngậy của thịt kho khi đĩa dưa cải xuất hiện trên bàn ăn. Bạn có thể xem thêm công thức cách làm kim chi cải thảo ngon ngọt của Việt Nam nhé.

2.1 Thành phần cơ bản

  • 4 kg bông cải xanh
  • 150 gram hành lá
  • 150 gram hành tím
  • 320 gam muối
  • 500 gram đường mía
  • 140 gram đường phèn
  • 8 lít nước

2.2 Cách làm món dưa cải chua ngọt ăn với thịt heo kho

2.2.1 Bắp cải ngâm đường phèn

  • Bắp cải mua về bạn đem phơi nắng 1 ngày, hành tím cắt khúc, hành lá rửa sạch cắt khúc.
  • Với 4 kg bắp cải, nếu chậu không quá lớn bạn nên chia thành 2 bước ngâm nước. Với mỗi mẻ bạn cần đun 1,5 lít nước với 70 gam đường phèn và 160 gam đường phèn. Đun sôi, khuấy đều rồi tắt bếp, đợi nước nguội ở nhiệt độ 30-35 độ C.
Phơi bắp cải dưới nắng, sau đó thái nhỏ hành lá, hành tím, đun nước sôi để ngâm bắp cải.
Lau khô bắp cải, sau đó cắt nhỏ hành tím, chần sơ qua nước sôi để ngâm bắp cải. Ảnh Internet.

2.2.2 Cách ăn món thịt kho dưa chua không cần đồ chua và nước dừa

  • Xếp xen kẽ các lớp bắp cải với các lớp hành tím, hành lá vào lọ thủy tinh sạch rồi cho nước vào ngâm. Tìm một cái đĩa và hình vuông rồi ấn mạnh bắp cải xuống mặt nước.
Cho dưa cải và nước vào bình và ấn chặt.
Cho dưa cải và nước vào bình rồi dùng gạc nén lại. Ảnh Internet.
  • Đậy kín nắp hũ và để nơi thoáng mát, sau 4 ngày có thể lấy ra cắt miếng nhỏ dùng với thịt kho.
Sản phẩm dưa cải chất lượng
Sản phẩm dưa cải chất lượng. Ảnh Internet.

Cách nấu món óc heo không cần nước dừa mà vẫn có màu nâu chuẩn đẹp mắt, hương vị thơm ngon đã được giới thiệu ở trên. Hãy ghi chú lại những bí quyết nấu ăn ngon này để trổ tài nấu những công thức nấu món ngon ngày tết cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài món thịt kho tàu kiểu Hoa truyền thống, bạn có thể học thêm cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc hay món thịt kho tàu kiểu Hoa để không gian thêm ấm cúng.

Bảo Thiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud