Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu thịt heo kho tàu đơn giản mà đậm đà

Thịt kho tàu là món ăn khoái khẩu đã gắn liền với ký ức của nhiều người từ thuở ấu thơ. Món ăn này thường được làm vào các dịp lễ tết, giúp bữa cơm sum họp thêm ấm cúng. Chính truyền thống văn hóa tốt đẹp này đã tạo cho người dân một niềm yêu thích ẩm thực đặc biệt. Đặc biệt là vì chúng được nấu bởi bàn tay nội trợ của mẹ tôi.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg thịt lợn
  • 10 quả trứng vịt
  • Nước mắm ngon
  • 1 lít nước dừa tươi
  • Tỏi, hành tím, ớt
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, gia vị, tiêu …
Nguyen leiu65 Nấu món thịt kho tàu
Nguyên liệu cần có để nấu món thịt heo ngon. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu thịt heo kho tàu đơn giản

Bước 1: Sơ chế thịt và ướp

Lấy thịt ba chỉ, cạo sạch lông rồi xát với muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, cắt thành các miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho tỏi, hành tây và một ít ớt vào nồi rồi dùng cây lăn bột đập dập. Sau đó ướp thịt đã ráo nước với 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó bạn trộn đều và để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

Cách nấu thịt heo kho tộ với thịt ướp
Ướp thịt với nước mắm ngon cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc trứng vịt lộn

Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn cho 10 quả trứng vịt lộn vào nồi. Đổ nước vào đun sôi, sau đó lọc bỏ vỏ, cho vào bát.

Để trứng không bị nứt khi luộc, hãy cho một chút muối và giấm gạo.

Trứng vịt lộn luộc
Luộc chín trứng vịt lộn rồi bóc kỹ lớp vỏ bên ngoài. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu thịt kho

Bạn bắc nồi thịt đã ướp lên bếp, xào với lửa lớn. Khi thấy thịt săn lại, bạn cho nước dừa vào nấu trên lửa vừa. Khi thịt sệt lại, giảm lửa và nấu trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Khi nước sôi, bạn cần liên tục hớt để nước được trong. Nếu thấy trong nồi ít nước, bạn có thể cho thêm nước dừa hoặc nước lọc.

Khi kho bằng nước dừa, bạn không cần cho thêm nước màu. Vì khi thịt chín mềm, nước cạn dần, bản thân thịt bắt đầu chuyển sang màu cánh gián hấp dẫn. Như vậy, bạn có thể loại bỏ được công đoạn thắng nước màu lộn xộn.

Nấu thịt rán
Bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho thịt chín mềm đến khi chín vàng thì tắt bếp. Ảnh: Internet

Khi thịt bắt đầu chuyển màu, cho trứng vịt lộn vào để gia vị thấm dần. Nêm nếm lại gia vị, khi thịt chín mềm và cạn bớt nước thì tắt bếp.

Cách nấu thịt kho tàu dễ làm này sẽ giúp bạn suôn sẻ trong quá trình nấu nướng. Như vậy, như Yeutre.vn chia sẻ chi tiết, trong vài bước tinh tế là bạn đã hoàn thành một công thức tuyệt vời với hương vị hoàn hảo. Món thịt kho tàu rất hợp để ăn kèm với dưa chuột muối, đu đủ hay bắp cải muối … Vì vậy, bạn cần bổ sung những công thức này để bữa ăn thêm ngon miệng nhé.

Cách nấu thịt heo kho tàu đơn giản và hấp dẫn
Món thịt kho 2 càng ngon miệng hơn khi ăn kết hợp với đồ chua và hao cơm hơn. Ảnh: Internet

2. Học cách làm và bảo quản món thịt heo kho ngon

Cách nấu món thịt heo kho tàu đơn giản nhất luôn cần phải có mẹo nhỏ để đảm bảo ngon, béo và đậm đà. Vì vậy bạn cần chú ý đến khâu lựa chọn, chế biến, chăm chút nguyên liệu. Ghi lại để làm chính xác điều đó!

Chọn thịt lợn

Bạn nên chọn phần lòng lợn có nhiều thịt với một ít lớp mỡ. Để thịt chín mềm và khi ăn không bị ngán.

Tránh chọn thịt lợn nạc hoàn toàn. Vì khi nấu, thịt đông cứng lại khiến món ăn mất đi hương vị, đặc trưng của thịt kho tàu mất đi vị mềm, béo ngậy. Quan trọng nhất là bạn nên chọn thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi bất thường, không có vết bầm tím hoặc tái nhợt.

Thịt ba chỉ ngon
Chọn phần thịt bụng có sụn non giòn ngon và nhiều thịt. Ảnh: Internet

Công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn

  • Khi sơ chế, bạn có thể dùng rượu trắng ngâm nước muối để rửa thịt. Hoặc dùng giấm để khử mùi hôi và làm sạch thịt.
  • Chế nước dừa kho thịt. Bởi chúng là một trong những nguyên liệu chính tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc hấp dẫn của món ăn.
  • Có thể thay trứng vịt lộn bằng trứng cút hoặc om đều được. Trứng cút nhanh chóng thấm vị để ăn trước và nêm nếm trứng để ăn sau.
  • Đừng để nước cạn quá sẽ không ngon và không còn nước để đun thịt.

Bảo quản thịt kho

Sau mỗi bữa ăn, bạn hãy làm nóng thịt một lần. Vào buổi tối, luộc thịt và để qua đêm. Hoặc bạn có thể đun thịt để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn, lấy ra và dùng nóng. Không nên cho thịt đã nấu chín và còn nóng vào tủ lạnh ngay lúc này, sẽ dễ làm hỏng thức ăn và giảm độ bền của tủ lạnh!

Cách nấu thịt heo kho tàu đơn giản
Nên hâm nóng thịt trước khi đi ngủ trước khi già. Ảnh: Internet

Cách nấu thịt heo kho tàu rất đơn giản và những lưu ý trên đây mong rằng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn. Món thịt kho đậm đà ăn với cơm tạo nên sự đầm ấm và dễ chịu cho bữa cơm gia đình. Đây là một trong những cách đơn giản nhất để chị em hâm nóng tình cảm, giữ gìn hạnh phúc gia đình. Chúc mọi người chạy bộ thành công, chăm sóc dinh dưỡng gia đình tốt nhất!

Ngochan

READ  2 cách nấu chè chuối hấp siêu dễ ngay tại nhà chỉ 30 phút | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud