Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu súp cua bán
Cách nấu súp cua bán cực ngon, siêu đơn giản, ăn là ghiền. Ảnh: Internet

1. Mẹo chọn ghẹ tươi ngon cho món canh ngon

Để nấu được món bánh canh ghẹ ngon, vừa hút khách vừa kinh doanh, việc đầu tiên bạn cần làm là chọn đúng nguyên liệu tươi sống, đặc biệt là ghẹ.

  • Khi mua chỉ nên chọn những con cua còn sống. Vì thịt ghẹ sống mới ngon và đậm đà.
  • Dùng tay ấn vào để kiểm tra xem phần yếm cua đã khít chưa. Nếu chặt nghĩa là có nhiều thịt cua.
  • Ghẹ tươi có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, những viên bi to và còn dính chặt vào thân. Các móng vuốt và chân linh hoạt và di chuyển khỏe mạnh. Các gai trên móng vuốt và quả mơ vẫn còn màu.
  • Nếu bạn có thể thấy rằng chân và nĩa thẳng và không bị cong, hãy giữ phần dưới của bụng bằng tay của bạn. Khi ấn mạnh tay vào có cảm giác chắc và cứng, nghĩa là có vị cua khi gõ nhẹ.

Ghi chú: Không nên chọn mua những con ghẹ có móng càng mọng nước. Phần que, mai có màu xanh lục nhạt. Khi ấn tay vào yếm có cảm giác mềm, chân không bị cong, ghẹ mềm và ít thịt.

Cách chọn ghẹ tươi
Mẹo chọn ghẹ tươi ngon để có món canh ngon đạt chuẩn. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh cua biển nấm trứng bán siêu ngon.

Nếu bạn đã từng thưởng thức món bánh canh ghẹ ở hàng quán hay quán nước ven đường, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy mỗi nơi đều có một hương vị đặc trưng riêng. Và để giữ chân khách hàng, bạn cũng cần tạo được thương hiệu và hương vị riêng. Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon thì khi nấu cũng cần sơ chế đầy đủ các nguyên liệu. Có như vậy mới hoàn thành được nồi canh như ý muốn.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Cua biển: 200 g
  • Ức gà rút xương: 150 g
  • Bắp: 1 trái
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Trứng cút: 10 quả trứng
  • Nấm
  • Mèo nấm
  • Bột
  • Đậu Hà Lan
  • Củ hành
  • Các loại thảo mộc
  • Rau mùi
  • Gia vị và phụ kiện cần thiết
Chuẩn bị các thành phần
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm món bánh canh ghẹ. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu súp cua biển bán

Cách nấu bánh canh cua bán Nấu không cần tỉ mỉ lắm. Các bước đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món canh ngon, tạo hương vị riêng cho quán của bạn.

2.2.1 Sơ chế thịt cua và các nguyên liệu

  • Ghẹ rửa sạch để ráo. Chuẩn bị một nồi nước sạch, bắt lên bếp. Nước sôi cho cua vào luộc. Ghẹ chín, để nguội tách lấy phần thịt rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rửa sạch ức gà. Để khử mùi hôi và tanh, bạn nên rửa sạch ức gà với muối và gừng. Nếu ức gà có mỡ, lọc bỏ mỡ và cho vào nồi nước sôi. Chuẩn bị một chiếc nồi khác, luộc ức gà với nước sạch. Thịt chín để nguội, xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần xương ức gà còn lại cho vào nồi đun sôi để lấy nước dùng nấu canh.
  • Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ và cho vào bát riêng.
  • Nấm hương rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bóc vỏ ngô, nạo vỏ ngô bên ngoài. Để riêng các loại hạt vào bát.
  • Bóc vỏ hành tây, nạo vỏ và băm nhuyễn.
  • Loại bỏ các loại rau thơm và ngò vàng, phần hư rồi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nguyên liệu chế biến
Sơ chế ghẹ, ức gà, trứng cút, nấm đông cô và các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách nấu súp cua biển bán ngon và bổ dưỡng

  • Chuẩn bị một chiếc nồi vừa, đặt lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt gà và cua đã xay vào xào cùng.
  • Đợi khoảng 2 phút thì cho nấm đông cô và nấm mèo vào trộn đều. Nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn gồm nước mắm, tiêu, bột ngọt. Đảo đều một chút rồi tắt bếp.
  • Để chuẩn bị một nồi khác, cho nước hầm xương ức gà vào trước khi nấu. Nấu chung với hạt ngô và đậu Hà Lan. Nấu trong 10 đến 15 phút cho đến khi chín. Gia vị cho vừa ăn.
  • Đập trứng ra bát nhỏ, dùng đũa khuấy đều rồi cho vào nồi canh. Lưu ý: Cho trứng vào và dùng đũa hoặc vá khuấy đều để nồi canh có đường vân đẹp mắt, nhìn ngon miệng hơn.
  • Tiếp tục, bạn hòa tan bột sắn dây với nước rồi cho từ từ vào nồi súp như đánh trứng. Khuấy đều bột cho đến khi súp đặc lại.
  • Cuối cùng, bạn cho phần ức gà, thịt cua và trứng cút vào nồi khuấy đều. Đợi sôi thêm một phút thì tắt bếp.
Cách nấu súp cua
Nấu súp cua trong các bước đơn giản. Ảnh: Internet

2.2.3 Trang trí với súp cua và thưởng thức

  • Sau khi nấu chín, chuyển sang một cái bát nhỏ. Rắc một ít ngò và rau xanh lên trên để trang trí. Thêm một chút tiêu để tăng hương vị cho món canh đậm đà hơn. Nếu có dầu mè, bạn có thể sử dụng để món súp trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.
  • Bánh canh ghẹ thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Không nên cho vào tủ lạnh vì khi ăn nóng sẽ mất đi hương vị và rau củ sẽ bị cứng, không ngon.
Vui thích
Thưởng thức món bánh canh ghẹ nóng hổi thơm ngon, chuẩn vị. Ảnh: Internet

3. Một số nguyên tắc cần lưu ý khi nấu bánh canh ghẹ đúng cách để bán

  • Trước khi nấu bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Vì vậy không có sự gián đoạn trong quá trình xử lý.
  • Khi chọn mua ức gà nên chọn loại còn xương. Phần thịt để nấu canh và phần xương cho vào nước sôi cho ngọt và mặn.
  • Lựa chọn rau tươi giúp món canh có vị tự nhiên hơn.
  • Để món súp thơm ngon và béo hơn, mọi người có thể cho thêm một chút sữa béo hoặc kem tươi.
  • Trước khi dọn ra bàn, bạn cần thêm gia vị vào súp. Không nên cho vào trước vì sẽ làm giảm vị ngon của súp.
  • Trong quá trình đun, khi cho bột sắn dây vào, mọi người nên giảm nhỏ lửa. Điều này là do nếu lửa lớn, rau xanh sẽ dính vào đáy và cháy.
  • Bạn có thể cho thêm óc heo để món canh cua thêm bổ dưỡng.

Cách nấu súp cua ngon trong kinh doanh tưởng chừng như rất cầu kỳ nhưng thực tế nếu làm không đúng công thức thì món ăn sẽ không ngon. Để chế biến được món canh ngon, mang hương vị riêng, chúng ta phải chú ý đến từng bước. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến sơ chế hay chế biến. Đặc biệt, nhiệt độ và thời gian xử lý tối ưu phải được quan sát. Chúng tôi hy vọng bài viết chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tạo dựng được thương hiệu cũng như gu thẩm mỹ của riêng mình. Chúc các bạn thành công.

Dime Dime

READ  Cách làm thơ lục bát đơn giản, thú vị để tặng bạn bè, người thân | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud