Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Dinh dưỡng của súp cua biển

Trước khi bắt đầu cách nấu súp cua biển, chúng ta hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của món súp này nhé.

  • Cua biển là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng. Cua biển được cho là có hàm lượng protein cao hơn cả thịt và cá. Ngoài chất đạm cua còn chứa nhiều sắt, vitamin A, B1, B2, và lượng lớn axit omega 3 tốt cho tim mạch.
  • Thịt cua biển có vị ngọt, mặn, không độc. Đối với trẻ em và người lớn tuổi, thịt cua thanh nhiệt, dưỡng huyết, giảm đau, bổ tủy nên rất tốt cho sức khỏe.
  • Cua biển được chế biến thành nhiều món như bún xào, rau muống sốt thịt cua, cua biển rang muối వంటి Tuy nhiên, món canh cua biển rất được ưa chuộng vì vừa dễ ăn lại có vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Súp cua biển
Canh cua biển là một món ăn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh cua biển ngon nhất mà không cần nước chảy.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm súp cua biển, bạn sẽ tìm thấy nhiều hướng dẫn khác nhau. Trong phần này của bài viết, Yeutre.vn sẽ chọn ra những cách nấu ăn ngon và đơn giản nhất. Mời các bạn đón đọc.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp cua biển

Để làm món canh cua biển cho gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con cua biển
  • 1 kg xương heo (có thể thay bằng xương gà)
  • 10 quả trứng cút
  • 100 gram nấm đá
  • 1 bắp ngô ngọt
  • 4 quả trứng gà
  • 75 gam bột ngô
  • 75 gam bột sắn dây
  • 2 củ hành tây
  • 1 carat
  • Hành lá, ngò rí, nấm đông cô
  • Gia vị bao gồm: hạt nêm, muối, dầu mè, tiêu
Thành phần súp cua
Xương heo, cua, trứng gà, ngô ngọt … là những nguyên liệu chính trong món canh cua biển. Ảnh: Internet

2.2 Các bước nấu súp cua biển ngon đơn giản tại nhà

Để ăn được món bánh canh ghẹ ngon, không bị tanh, ra nước, bạn hãy đọc các bước hướng dẫn dưới đây.

2.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Xương ống heo rửa sạch với nước. Sau đó cho xương vào nồi nước với một thìa muối và củ gừng đập dập, nấu khoảng 5 phút. Sau đó kéo ra và rửa sạch với nước.
  • Trước tiên bạn hãy rửa sạch ghẹ và tách lấy phần mai. Sau đó, cắt đôi củ hành tây, hấp với một chút nước. Hấp ghẹ khoảng 10 phút rồi vớt ra, cắt miếng và ướp với 2 muỗng canh dầu mè.
  • Ngâm nấm trong nước khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra và chần qua nước sôi. Tiếp tục cắt chân nấm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hạt ngô được cắt theo chiều dọc bằng dao sắc để tách.
  • Trứng cút luộc 5 phút rồi bóc vỏ.
  • Đập trứng ra bát và tách riêng lòng đỏ và trứng gà ra bát.
  • Cho bột ngô, bột sắn, 2/3 cốc nước vào bát, dùng đũa khuấy đều.

Các lưu ý khi xử lý:

  • Bạn không nên luộc ghẹ mà nên hấp cách thủy để ghẹ ngọt, thơm và không bị tanh.
  • Cần trộn đều bột ngô và bột sắn dây để canh không bị đặc, chảy nước.
  • Ngô ngọt không nên tách từng múi mà nên dùng dao cắt để không bị sáp.
Cua biển
Ghẹ biển nên hấp chín rồi thái mỏng để thịt thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách nấu canh cua biển

  • Cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Cho nửa củ hành tây và 3 củ hành lá vào nấu trong 1 giờ rồi lọc lấy nước, bỏ xương (bạn có thể dùng xương cho các món khác).
  • Cho nấm đá vào nước dùng và nấu trong 5 phút.
  • Tiếp theo, cho cà rốt, nấm đông cô và hạt ngô vào nấu thêm khoảng 5-7 phút.
  • Bước tiếp theo bạn cho trứng cút và thịt cua đã ướp vào nồi cùng lúc.
  • Súp cua chua cay gồm có: 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê đường cát, 2/3 muỗng canh muối, 2/3 muỗng cà phê gia vị, 2/3 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng thìa khuấy đều nước dùng để súp đặc hơn.
  • Cuối cùng, bạn rây 3 lòng trắng trứng gà rồi cho vào nước dùng. Làm tương tự với 3 lòng đỏ trứng gà rồi tiếp tục dùng đũa khuấy đều. Trứng được thái sợi nhỏ trông khá đẹp mắt, đậy vung, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
Các bước nấu súp cua
Súp cua bổ dưỡng do sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau. Ảnh: Youtube

2.2.3 Súp cua biển nguyên con

  • Đổ súp cua ra bát, sau đó cho hành ngò, dầu mè, xì dầu và một chút tiêu lên trên.
  • Thường ngoài các món canh, đặc biệt canh cua nên ăn nóng, nước canh có vị ngọt, thơm của thịt cua và cá, không nên cho nhiều quá.
Súp cua
Bánh canh ghẹ nên ăn nóng để tăng thêm hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

3. Một số lưu ý khi sử dụng thịt cua biển trong món canh cua

Mặc dù đây là một món ăn bổ dưỡng nhưng không nên quá lạm dụng hắc mai biển. Ngoài ra, quá trình xử lý bạn đọc cần lưu ý một số điều sau.

  • Hàm lượng protein cao trong thịt cua biển có thể ảnh hưởng đến những người cần giảm cân hoặc bệnh gút.
  • Bạn nên dùng ghẹ tươi để nấu các món ăn. Lưu ý không mua cua chết vì loại cua này chứa nhiều vi khuẩn có thể xâm nhập vào thịt khiến người ăn dễ bị buồn nôn, đau bụng.
  • Bánh canh cua nên hấp chín trước khi nấu. Ngoài ra, ghẹ cần được rửa sạch trước khi chế biến để tránh bệnh tật và ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể.
Chế biến cua
Cua biển cần được làm sạch và sơ chế kỹ càng trước khi nấu canh. Ảnh: Internet

Trên đây là những thông tin chi tiết về cách nấu canh cua biển đơn giản mà ngon nhất. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc người già thì nhất định có thể tự tay vào bếp làm món canh cua này để bổ sung dinh dưỡng. Ngoài cách làm này, nếu bạn cần đổi khẩu vị, hãy tham khảo thêm cách nấu canh cua óc heo trên Cachnau.vn để đổi khẩu vị cho mọi người nhé.

Vịt Lok

READ  Tuyệt đối tránh ăn trứng với tỏi, uống nước chè sau khi ăn trứng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud