Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn cách nấu Bún bò Huế chấm mắm nêm đúng cách.

1.1 như một phần tử

Cách nấu bún bò huế này có sử dụng thêm nguyên liệu là nước mắm nên ăn sẽ ngon hơn. Thành phần cụ thể bao gồm:

  • 500 gram thịt bò
  • 3 lạng gân bò ngon
  • 1 chiếc móng tay giòn (tốt nhất là móng chân)
  • 500 gram xương heo hoặc bò là tốt
  • Hũ nước mắm Hughes
  • Nguyên liệu: Một ít nước cốt chanh, gừng, hành tím khô, ớt, tỏi bóc vỏ, cùng với bột ngọt, đường và dầu điều.

1.2 Cách nấu Bún bò Huế

1.2.1 Chế biến nguyên liệu thô
  • Với giò heo, bạn lọc bỏ xương. Nhớ quấn phần eo lợn đã gỡ bỏ và buộc lại bằng chỉ trắng, giữ lại phần xương.
  • Với phần thịt bò đã nhồi thịt, bạn cũng có thể quấn lại và buộc cố định. Đồng thời, thái nhỏ thịt bò một cách cẩn thận để khi món ăn bị nứt, thịt không bị co lại.
READ  Cách làm nem chua miền Bắc ngon và bí quyết bảo quản dùng được lâu | Giupbeanrauqua.com
Thành phần phở bò màu
Chuẩn bị thật kỹ các nguyên liệu để nấu Bún bò Huế. Ảnh internet
1.2.2 Chần xương và thịt
  • Lấy một chiếc nồi sạch, đun sôi nước.
  • Sau đó, lần lượt cho tất cả xương ống, bắp bò, gân, ủ, xương chân giò vào nồi, chần sơ qua.
Thịt lợn và thịt bò chần
Công đoạn chần thịt lợn và thịt bò. Ảnh internet
  • Khi nước sôi, bạn nhớ vớt bọt nổi để nước dùng được trong.
  • Vớt hết phần thịt đặc biệt là gân bò, thái miếng nhỏ theo kích cỡ vừa ăn. Cách nấu bún bò huế này giữ được nước hầm xương.
  • Đồng thời, bạn lấy nước mắm ruốc (3 muỗng canh) hòa với nửa chén nước lọc, gia giảm ở công đoạn ướp.
Cách làm nước mắm Huế?
Pha loãng nước mắm ruốc để nấu bún bò ngon.
1.2.3 Quy trình ướp thịt và nấu nước dùng

Có thể thêm nước xốt thịt: đường (2 muỗng canh), muối (1 muỗng canh), bột ngọt (1/2 muỗng canh), nước mắm bằm (1 muỗng canh), muối, tỏi, sả thái lát (2 muỗng canh mỗi nguyên liệu). .) Khuấy đều. Giữ hỗn hợp này riêng biệt.

1.2.4 Quá trình nấu xương và thịt
  • Lấy nồi áp suất ra, đặt 3 nhánh sả với 1/2 củ gừng lót vào.
  • Đặt xương heo và thịt heo lên trên, đổ nước vừa đủ ngập, đậy nắp.
Cách nấu bún bò huế?
Công đoạn luộc xương, nấu bún bò huế.
  • Đun sôi nồi nước, sau đó giảm lửa đến mức nhỏ nhất. Cách nấu phở bò với xương và thịt thêm 5 phút nữa thì bạn mở vung, vớt bụng heo ra trước.
  • Ngâm phần thăn heo này vào nước lạnh cho se lại.
1.2.5 Bún bò Huế cách nấu đúng cách
  • Bạn trộn nước hầm xương ở giai đoạn 2 với nước dùng ở giai đoạn 4. Nếu 5 lít nước này không đủ, bạn có thể pha thêm nước lọc.
  • Mang nồi nước dùng vào đây. Đồng thời, pha hỗn hợp gia vị cho nước dùng: nước mắm (3 muỗng canh) + muối (2 muỗng canh) + đường (2 muỗng canh) + bột ngọt (2 muỗng canh) + 1 muỗng canh nước mắm. Cách nấu Phở Bò Hugh Công thức này có thể được điều chỉnh để hợp khẩu vị với bạn và gia đình.
Pour Mom Rook trong Hugh Beef Noodle Juice
Bạn pha nước mắm riêng rồi đổ vào nồi Bún Bò Huế nhé! Ảnh internet
  • Công đoạn tạo màu và mùi thơm cho món Bún bò Huế hoàn hảo: bạn cần phi thơm hỗn hợp gồm 2 muỗng canh dầu ăn + 1/2 muỗng canh sả + 1 muỗng canh tỏi. Khi các nguyên liệu này săn lại, bạn cho dầu điều vào (khoảng 2 – 3 thìa tùy khẩu vị), trộn đều đến khi có mùi thơm thì đổ nước dùng vào là xong.
  • Bây giờ bạn có thể dùng nước dùng để ăn kèm với rau ngót, giò, ngò, … cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

2. Phở Bò Hugh bí quyết nấu ăn đúng cách

2.1 Bí quyết chọn nguyên liệu và dụng cụ để làm món Bún bò Hugh

  • Cách hoàn hảo để nấu món Hugh Beef Noodle Soup là sử dụng những chiếc nồi rất lớn để chần và luộc xương và thịt. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ nấu bún độc đáo này cùng với nồi áp suất để việc chế biến được thuận tiện hơn.
  • Khi chọn nguyên liệu, bạn nên chọn thịt bò để nấu bún bò huế. Đồng thời, chọn phần chân giò trước để có thịt săn chắc khi luộc.
Phần móng trước
Nên chọn phần chân trước của giò để lấy phần thịt dai. Ảnh internet
  • Nếu có thể, hãy mua thêm xương bò để có nước dùng ngọt và đậm đà.
  • Sơ chế kỹ các nguyên liệu làm thịt để thuận tiện hơn trong quá trình làm sạch và chế biến.

2.2 Bí quyết nấu bún bò huế trong quá trình chế biến

  • Khi xương chín, hầm còn nóng, cho nhiều nước sôi vào. Phương pháp nấu Phở Bò Hugh này cho thành phẩm cuối cùng thơm ngon hơn nhờ tất cả vị ngọt trong xương. Chú ý không pha nước lạnh.
  • Luôn vớt bọt khi nước dùng xương và thịt sôi để nước dùng có màu trong và vị ngọt.
  • Nếu dùng nước mắm, không nên cho nước mắm trực tiếp vào nước dùng. Bạn nên pha loãng nước mắm ruốc và chia làm 2 mẻ bún bò huế như đã gợi ý ở trên.
Nồi Phở Bò Màu
Nồi bún bò Huế hảo hạng là nêm mắm ruốc, ninh xương và vớt bọt vừa phải. Ảnh internet

Hướng dẫn chi tiết cách nấu Bún bò Hugh trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có thêm nhiều lựa chọn để chế biến món ngon hàng ngày mà mình yêu thích. Tuy các công đoạn khá quy mô nhưng thành phẩm cuối cùng rất ngon và hương vị đậm đà theo phong cách Huế khiến nhiều người mê mẩn. Nấu Bún Bò Huế tại nhà còn giúp bạn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, đừng ngại vào bếp thử ngay công thức quen thuộc này nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud