Một trang web mới sử dụng WordPress

Trời lạnh mà được thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi thì còn gì bằng. Chưa kể có rất nhiều thành phần Dinh dưỡng Công thức này rất dễ nấu. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp với BlogAnChoi để học cách nấu mì vịt tiềm chuẩn vị Hoa nhé.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của mì vịt tiềm

Mì nồi có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Hủ tiếu gõ là món khoái khẩu của nhiều người và được chọn làm món ăn khoái khẩu bởi hương vị thơm ngon tinh tế.

Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Quốc (nguồn: Internet)
Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Quốc (nguồn: Internet)

Mì vịt tiềm chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể trộn với các vị thuốc như đinh hương, cam thảo, đại hồi giúp bồi bổ nội tạng, thanh nhiệt cơ thể. Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên món mì vịt tiềm hấp dẫn và có hương vị đặc trưng.

Tiết lộ cách nấu mì vịt tiềm

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu mì vịt tiềm

  • Mì vắt (Mì tươi): 2 vắt
  • Đùi vịt (Đùi phần tư): 2 miếng
  • Rượu trắng: 5 ml
  • Gừng: 30 gam
  • Tỏi băm nhỏ: 5 g
  • Hạt nêm: 10 gam
  • Hạt tiêu: 2,5 gam
  • Muối: 10 gam
  • Dầu mè: 5 ml
  • Nước tương: 10 ml
  • Hồi, quế, trần bì: mỗi thứ 10 gam (Bạn có thể mua tài liệu tại đây)
  • Xương heo: 1-2 kg
  • Đường phèn: 20 gram
  • Hành tím: 3-5 miếng
  • Táo tàu: 50 gram
  • Củ sen, nấm hương: mỗi loại 100 gram
  • Dầu ăn: 500 ml
  • Đồ dùng: bếp, tô, nồi, chảo, … (Bạn có thể mua dụng cụ nấu bún tại đây)

Các bước làm món mì vịt tiềm ngon nổi tiếng

Bước 1: Sơ chế đùi vịt

Đùi vịt tứ quý sau khi mua về bạn đem sơ chế sạch với nước cho hết mùi tanh của vịt bằng cách rửa sạch với 1 thìa rượu, 30 gam gừng giã nhỏ, ướp trong 10 phút.

Đùi vịt càng ướp lâu thì vị càng đậm đà.
Đùi vịt càng ướp lâu thì vị càng đậm đà (Nguồn: Internet)

Khi đùi vịt đã ráo, bạn ướp 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt gia vị, dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị trong vòng 10-15 phút, chuẩn bị chảo dầu nóng cho đùi vịt vào chiên cho chín vàng.

Bước 2: Nấu nước phở

Cho phần nước hầm xương đã chuẩn bị vào 500ml rồi thêm các gia vị: 20 g đường phèn, 3-5 củ hành khô chiên giòn, trần bì, mỗi thứ 10 g quế, 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng canh xì dầu, nham nhở và nấu chín. 15 phút trên lửa nhỏ.

Nước dùng nấu từ xương heo và các loại rau thơm (Nguồn: Internet)
Nước dùng nấu từ xương heo và các loại rau thơm (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nấu thịt vịt trong nước dùng.

Sau khi nước đã sôi khoảng 15-20 phút, bạn lấy tất cả các nguyên liệu từ các vị thuốc cho vào bát rồi cho 50 gam táo tàu, 100 gam nấm hương tươi, 100 gam củ sen và cà ri vào đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ. ..

Yếu tố quyết định hương vị của mì vịt tiềm (nguồn: Internet)
Yếu tố quyết định hương vị của mì vịt tiềm (nguồn: Internet)

Bước 4: Chế biến mì

Để làm mềm mì bạn lấy 2 vắt mì tươi rồi cho vào nước sôi chần qua khoảng 2 phút. Trong quá trình làm mềm sợi mì, bạn cần cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Cho một chút dầu ăn vào mì để tăng độ xốp và mềm cho sợi mì (Nguồn: Internet)
Cho một chút dầu ăn vào mì để tăng độ xốp và mềm cho sợi mì (Nguồn: Internet)

Cách thưởng thức món mì vịt tiềm đúng vị

Cho mì đã chuẩn bị vào tô, trang trí củ sen, bắp cải, táo đỏ,… rồi đặt miếng đùi vịt lên trên. Đổ nước dùng ra bát và thưởng thức.

Sau vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món mì vịt tiềm, đúng vị (Nguồn: Internet)
Sau vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món mì vịt tiềm, đúng vị (Nguồn: Internet)

Mì vịt tiềm ngon được dùng khi còn nóng, đùi vịt có lớp da giòn đẹp mắt, không bị tanh. Nước dùng ngọt của các loại thảo mộc tự nhiên.

Mẹo để có món mì vịt tiềm

Để món mì vịt tiềm được đậm đà và ngon bạn cần lưu ý những vấn đề sau để món ăn được ngon và đẹp mắt:

  • Trong quá trình nấu nước hầm xương cũng như nước hầm xương, bạn không nên đậy nắp vung.
  • Bạn cần vớt bọt thường xuyên để nước phở không bị đục và có màu trong đẹp mắt.
  • Nên chiên đùi vịt trong dầu để khi chín vịt có màu vàng giòn đẹp mắt và không bị khét.

Mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết cách làm mì vịt tiềm dưới đây:

Một số bài báo phổ biến nhất trong cùng chuyên mục là:

Mì nồi là một công thức dễ làm, tuy cách chế biến phức tạp nhưng lại có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Những người có cơ thể suy nhược hoặc đang hồi phục sức khỏe đều có thể sử dụng để bồi bổ sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch.

Xem thêm

Mách bạn cách làm chả giò mềm, thơm ngon, cực dễ tại nhà

Bánh giò là món ăn sáng hay ăn chiều hấp dẫn, quen thuộc và dễ làm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để bánh giò được ngon và mềm thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, hôm nay BlogAnChoi hãy cùng học cách làm chả giò cực đơn giản tại nhà nhé, bắt tay vào …

READ  Cách luộc ốc ngon không bị tanh và mẹo pha nước chấm đậm vị | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud