Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Kwang Pork Noodles Nguyên liệu để nấu rất phong phú và béo ngậy

Mì thịt heo Kwang rất ngon và cách chế biến rất dễ dàng. Dưới đây là các nguyên liệu để nấu công thức này.

  • 1 kg chân giò
  • 150 gram tôm sú
  • 200 gram thịt xông khói
  • 200 gram thịt nạc xay
  • Trứng cút (có hoặc không tùy thích)
  • 1,5 kg mì kwang
  • Bánh tráng nướng
  • Đậu phụng
  • 1 củ sắn (họ đậu)
  • Ăn kèm với các loại rau thơm: cải thìa, giá đỗ tươi, húng quế, húng quế.
  • Gia vị: Đường, hạt điều, gia vị, muối, ớt.

Cách chọn thịt lợn ngon:

  • Chọn khối thịt lợn rắn chắc, đều thớ, mặt cắt của thịt khô ráo, khi ấn vào thịt có độ đàn hồi cao. Màu của miếng chân giò ngon có màu hồng tươi.
  • Không chọn giò heo có mùi hôi trên thịt, cá hoặc có các hạt lạ.
  • Phần đầu chân giò mỏng, mềm, ngọt và nhiều gân hơn. Phần dưới chân giò chứa nhiều thịt nạc và mỡ. Tùy theo sở thích của mỗi người để chọn loại thịt heo phù hợp khi nấu mì kwang.
READ  Vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn rất ngon | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu nấu mì kwang heo
Mì thịt heo Kwang là nguyên liệu chính để nấu ăn. Ảnh: Cachnau

2. Hướng dẫn cách nấu món mì kwang heo thơm ngon đậm đà

Với mì kwang, điều quan trọng là phải sơ chế giò heo để nước dùng được trong và ngọt. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món ngon này.

2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Giò heo mua về bạn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối rồi chần qua nước sôi.
  • Bỏ râu tôm và rút chỉ đen, rửa sạch.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Củ sắn nước bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Các loại rau thơm rửa sạch, lau khô.
  • Bắp cải bào, ngâm nước chút muối, rửa sạch, để ráo.

Ghi chú : Làm săn chân giò bằng nước sôi giúp khử mùi hôi và giữ được màu đẹp của chân giò. Đồng thời làm sạch bụi bẩn bám trên bề mặt bàn chân.

Cách Nướng Đậu Phộng Giòn Không Nướng:

  • Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng lên thì cho một chút muối vào chảo, cho đậu phộng vào và nướng trên lửa nhỏ.
  • Dùng đũa đảo liên tục để lạc không bị cháy, khi lạc có mùi thơm và bắt đầu bong ra thì tắt bếp, để nguội.
  • Nhào đậu phộng bằng tay, bỏ vỏ rồi cho đậu phộng đã bóc vỏ ra đĩa. Mì Kwang có thể để nguyên hoặc nghiền nhỏ khi ăn.
Nguyên liệu chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu mì kwang heo. Ảnh: Cachnau

2.2 Hướng dẫn chi tiết cách nấu mì kwang heo

Với món mì kwang nấu với thịt lợn, bạn đọc có thể thực hiện theo các bước dưới đây.

2.2.1 Cách nấu giò heo

  • Bật bếp, cho chân giò đã chần vào nồi nước sôi, chần sơ chân giò trong khoảng 1 tiếng.
  • Tôm làm sạch, luộc chín.
  • Cho một chút dầu vào chảo và phi thơm hành tỏi cho thơm. Cho thịt ba chỉ đã rửa sạch và thái mỏng vào chảo và rán vàng trở lại.
  • Đặt chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều vào, khi dầu nóng thì cho củ sắn vào chiên sơ qua. Nêm nếm thêm đường. Tiếp theo, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chín.
  • Cho hỗn hợp củ sắn đã xào, thịt xay và thịt ba chỉ vào nồi nước luộc thịt. Đun sôi lại nồi nước. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, vị sẽ đậm đà hơn một chút.
  • Chần mì qua nước sôi rồi để ra rổ cho ráo.
Nấu phở heo
Các bước nấu mì thịt heo kwang. Ảnh: Internet

2.2.2 Kết thúc và tận hưởng

  • Cho mì kwang vào tô, xếp tôm đã luộc và giò heo lên trên. Đổ nước dùng vào, rắc một ít hành lá, đậu phộng và ớt băm nhỏ lên trên bề mặt và ăn kèm với bánh tráng nướng.
  • Bày vào tô rau sống gồm bắp cải bào sợi, rau thơm thái nhỏ và giá đỗ tươi. Thêm chén nước mắm ớt, vài lát chanh tươi.
  • Mì Kwang giò heo khi ăn có độ giòn của giò heo, có vị béo và thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh, đậu Hà Lan giòn ăn kèm với rau sống tươi xanh. Đặc biệt, tô mì Kwang heo vẫn mang hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của một tô mì Kwang truyền thống.
Phở heo
Tô hủ tiếu lòng heo lạ miệng. Ảnh: Internet

3. Mẹo nấu mì kwang heo ngon, đậm đà

Để hoàn thành món Kwang Pork Noodle Dish một cách ngon và chuẩn nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Cũng giống như mì quảng, mì quảng heo đạt tiêu chuẩn ngon phải có nước dùng vàng và ngọt, thịt heo mềm và gân giòn.
  • Giò heo cần sơ chế kỹ để không còn mùi hôi. Nên làm sạch móng nào cũng được, đừng quên cạo sạch móng cho săn và loại bỏ hết chất bẩn.
  • Mì Kwang không nên có đậu phộng rang kỹ và bánh tráng. Bạn cần chuẩn bị cả hai nguyên liệu này khi làm mì kwang.

Cách nấu mì quảng heo không khó. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn đọc có thể thực hiện ngay công thức bổ dưỡng này ngay tại nhà. Ngoài giò heo, bạn có thể gợi ý thêm nhiều công thức mì quảng khác như mì quảng sườn, mì quảng ếch … để thay đổi khẩu vị khi cần.

Vịt Lok

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud