Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Kwang là tổng hợp các cách nấu mì chay dễ làm

Người vào bếp phải rất cẩn thận từ khâu tìm thực phẩm tươi sạch đến khâu tẩm gia vị để nấu món mì Quảng chay có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà. Để làm món mì kwang tôm thịt, bạn vẫn có thể sử dụng các nguyên liệu tạo mùi thơm và màu sắc dễ chịu như củ cải nén hoặc dầu điều. Webnauan.vn chia sẻ cách xử lý chi tiết hơn nhờ hướng dẫn sau.

1.1 Hướng dẫn cách làm mì kwang chay

1.1.1 Nguyên liệu chính

  • 1,3 kg mì kwang
  • 250 gam bí đỏ, 200 gam đậu que
  • 300 g nấm hương tươi, 1 muỗng canh ớt bột (xem cách làm ớt bột nấu món chay ngon tại nhà)
  • 400 gam khoai môn, 220 gam khoai lang
  • 250 gam cà tím, 170 gam đậu phộng xanh
  • 15 gam củ cải đường, 100 gam hành tây
  • 2 quả ớt, 1 quả chanh, 1 chén chao
  • 1 thìa cà phê đường phèn, 6,5 thìa súp xì dầu
  • 1 quả cà chua, 150 gram cây phỉ
  • 3 lát đậu phụ, 2 thìa gia vị chay
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 cây hành lá
  • 2,2 lít nước sôi, 100 gram đậu phộng.
READ  Chân gà ngâm sả tắc ăn liền – cách làm đúng chuẩn bảo quản được lâu | Giupbeanrauqua.com

1.1.2 Hướng dẫn Cách làm Mì Kwang Chay từ Khoai tây và Đậu phộng

  • Chỗ phù nề là tối thiểu và bạn ngâm nó trong nước cho đến khi nó mềm ra. Đậu que thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, cà tím thái miếng dày 0,5 cm, nấm cỏ cắt đôi. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ, củ cải đường đập dập.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên cho đến khi chín vàng rồi lọc lấy nước. Sau đó, bạn cho khoai môn và khoai tây vào chảo xào cùng với bí đỏ.
Hỗn hợp đậu hũ và bí đỏ ngâm nước rồi chiên
Giai đoạn ngâm và nở bao gồm chiên hỗn hợp đậu phụ, bí và khoai tây tương ứng. Ảnh Internet.
  • Tiếp theo, bạn đổ muối vào chảo không dầu để rang lạc. Bạn bắc nồi lên bếp, cho củ cải đã cắt nhỏ vào xào chín, sau đó cho ớt sừng, đậu xanh rang chín và cho mận vào. Bạn cho khoai môn, khoai lang và bí đỏ vào đảo đều rồi nêm nước tương, gia vị chay, bột ngọt, đường phèn, muối vừa ăn.
  • Cho khoảng 1,2 lít nước vào, đậy vung đun khoảng 10 phút thì mở vung, cho đậu hũ đã chiên vào. Thêm 1 lít nữa để che phần chính. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi cắt nấm rơm và cà chua thành múi cau, nạo sơ qua rồi tắt bếp.
Rang đậu phộng, thêm hỗn hợp thích hợp và nấu với nước dùng
Cho đậu phộng rang vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp thích hợp vào khuấy đều rồi đun nhỏ lửa với nước dùng. Ảnh Internet.
  • Bày chanh, tương ớt và chao ra bàn, cho mì kwang vào tô, chan nước dùng và thưởng thức cùng rau sống.
Cách nấu mì kwang chay theo cách đặc biệt
Công thức mì kwang chay độc đáo. Ảnh Internet.

1.2 Vegetarian Kwang tiết lộ cách nấu mì gà với đậu phụ và nấm

1.2.1 Thành phần cần thiết

  • 500 gram mì kwang
  • 20 gram gà miếng chay
  • 100 gam đậu phụ rán, 150 gam mì
  • 150 gam đùi gà, 100 gam nấm bào ngư
  • 5 gram củ cải nén, 1 đĩa mì kwang
  • 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu điều
  • 1 lá hẹ, 1 thìa ớt bột
  • 1 muỗng canh nước mắm chay
  • 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường
  • 1/2 muỗng canh gia vị chay
  • 1,5 lít nước dừa khô
  • Thêm rau sống vừa ăn

1.2.2 Cách nấu mì kwang chay với gà miếng chay

  • Ngâm 20 gram thịt gà chay trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó lọc lấy nước. Đậu phụ cắt khối vuông, mì chính thì bạn cắt nhỏ. Nấm bào ngư, đùi gà thái sợi.
  • Giã nhỏ củ dền nén đã bóc vỏ rồi bắc chảo lên bếp, phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều đun nóng. Sau đó cho phần đầu hành lá đã thái nhỏ cùng với củ cải nén vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Chuẩn bị mì xay với nấm trước rồi phi thơm hành tây và củ nén trong dầu điều.
Thao tác cơ bản với món mì xào nấm và hành tây, củ cải cắt nhỏ trong dầu điều. Ảnh Internet.
  • Cho 1 muỗng cà phê ớt vào, đảo nhanh tay rồi cho mì, nấm đùi gà, nấm bào ngư vào cùng với tàu hủ ky và các miếng gà chay. Tiếp theo, bạn nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa gia vị chay, 1 thìa đường.
  • Xào khoảng 3 phút thì đun sôi 1,5 lít nước dừa cạn, cho hành lá cắt nhỏ vào cho thơm rồi tắt bếp.
Rang gà đã trộn, sau đó đun sôi với nước dừa và cho rau xanh vào.
Chiên đều hỗn hợp gà chay, đun sôi với nước dừa và cho lá hẹ vào. Ảnh Internet.
  • Cho mì kwang vào tô cùng với rau sống và chan nước dùng, rắc đậu phộng, bánh tráng nướng lên là có thể thưởng thức.
Cách nấu mì kwang chay với gà chay đặc biệt
Cách nấu mì kwang chay với những miếng gà chay đặc biệt. Ảnh Internet.

1.3 Cách tuyệt vời để nấu mì kwang chay từ đậu phụ, khoai môn và mì xay

1.3.1 Vật liệu sản xuất

  • 500 gram mì kwang
  • 250 gam bí đỏ, 300 gam bí đỏ
  • 300 gram tarot
  • 120 đậu phụ rán, 120 gam mì
  • 100 gam nấm cỏ, 15 cái nấm hương ngâm nở.
  • 2 nhánh nghệ tây
  • Vài nhánh hành ngò

1.3.2 Hướng dẫn Cách nấu Mì chay Kwang từ Đậu phụ với Mì Trâu

  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt đôi, nửa còn lại cắt hạt lựu. Bí đỏ cắt khối vuông, khoai môn cắt hạt lựu.
  • Sau đó, bạn đun sôi 1,5 lít nước, cho bí đỏ, su su đã cắt nhỏ vào đun khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm thì bạn vớt ra, lọc sạch, lấy phần nước còn lại trong nồi, rửa sạch su su cùng với khoai tây. Nấu chín phần vỏ đã cắt lát. 8 phút. Cho 1 thìa cà phê muối vào trộn đều, sau đó cho bí và su su đã đánh bông vào.
Đun sôi nước dùng mì với hỗn hợp bí ngòi, bí ngòi và khoai môn
Thao tác đun nước dùng bún với hỗn hợp su su, bí xanh và khoai môn. Ảnh Internet.
  • Trong một túi ziplock, bạn nghiền nát nghệ tây và cho lá hẹ vào, sau đó cho vào cối giã nát với 1/2 thìa muối. Trong một bát khác, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, thêm ớt xanh thái nhỏ và nghệ tây vào trộn đều.
  • Bạn tiếp tục cho nấm cỏ và nấm đông cô vào xào cùng. Nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường rồi bạn cho mì cùng tàu hủ ky vào. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và chiên trong 2 phút.
  • Cho hỗn hợp vừa xào qua nồi nước dùng đang sôi, rắc một ít lá hẹ thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Trộn nghệ tây đã giã nát với lá hẹ đã xào cùng các nguyên liệu rồi đổ nước dùng vào.
Công đoạn đảo đều hỗn hợp nguyên liệu và đánh nhuyễn cùng lá hẹ cho qua nồi nước dùng. Ảnh Internet.
  • Cho rau sống vào tô với nước dùng mì kwang chan, trộn đều và thưởng thức hương vị chậm rãi.
Thành phẩm hoàn chỉnh món mì chay Kwang đậu hũ với sợi mì hấp dẫn
Thành phẩm mì quảng chay với hủ tiếu mì hấp dẫn. Ảnh Internet.

2. Thêm cách làm bánh cuốn chay với mì kwang

Chả chay là món chay ngon thường được mọi người lựa chọn để dọn vào giữa các bữa tiệc chay bởi sự thanh đạm, hài hòa và ngọt ngào. Chiên, rán, om dùng với mì kwang hoặc các món chay tươi sống khác …

2.1 Nguyên liệu chính

  • 200 gram đậu phụ khô
  • 2,5 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê gia vị chay
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp cá rô phi với dầu
  • 2 thìa cà phê nước tương

2.2 Cách làm món chả chay với mì kwang

  • Luộc đậu hũ kai khô trong nước sôi với 2 thìa cà phê muối cho đến khi mềm và nhào nước. Sau đó, bạn ướp đậu hũ với 2 muỗng cà phê gia vị chay, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Cho 2 muỗng canh hành boa-rô và 2 muỗng cà phê nước tương dầu vào trộn đều.
Kai luộc được trộn với đậu phụ và gia vị
Từng bước kai trộn với đậu phụ và gia vị. Ảnh Internet.
  • Ướp đậu phụ trong 20 phút. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ và túi nilon vào, nén chặt đậu hũ lại thành cuộn dài. Sau đó đặt lên lá chuối, bỏ túi ni lông. Gói nem bằng lá chuối như gói bánh tét rồi dùng dây buộc lại. Cho quai vào nồi hấp khoảng 2 giờ.
Bọc hỗn hợp đậu phụ vào túi ni lông, gói lại bằng lá chuối và đem hấp chín.
Thao tác thực hiện là bóp hỗn hợp đậu phụ vào túi ni lông rồi dùng lá chuối gói nem lại rồi đem hấp chín. Ảnh Internet.
  • Khi mì chín, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào bát mì kwang.
Chả giò chay hoàn hảo với mì Kwang
Món chả giò chay ăn kèm với mì kwang là tuyệt hảo. Ảnh Internet.

Mì Kwang Tôm Thịt là một thử thách đối với các chị em nội ngoại, để có cách nấu mì Kwang chay đúng điệu thì bạn cần phải trổ tài vào bếp mới thành công. Khoa học đã chứng minh rằng ăn chay có thể giúp mọi người kiểm soát căng thẳng và lo lắng một cách hiệu quả. Ngoài Mì kwang chay, bạn có thể tham khảo thêm các cách chế biến khác như Bò kho chay hay Lẩu nấm chay với súp ít mặn trên Webnauan.vn nhé!

Bảo Thiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud