Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu lẩu ngọt hải sản thập cẩm vị “umami” đãi gia đình cuối tuần | Giupbeanrauqua.com

Lẩu hải sản là một món ăn ngon, bổ dưỡng, ngọt tự nhiên với cách chế biến đơn giản, rất lý tưởng cho những buổi họp mặt bạn bè và gia đình. Các nguyên liệu dễ tìm kết hợp với nhau tạo nên một nồi lẩu ngon và độc đáo. Để bữa cơm gia đình thêm sảng khoái, hôm nay webnauan.vn hướng dẫn các bạn 2 công thức lẩu hải sản ngọt thanh để bổ sung vào thực đơn món ngon cuối tuần.

1. Cách nấu lẩu nấm hải sản ngọt tự nhiên

1.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 kg xương gà
  • 30 gram tôm, mực
  • 1 carat
  • 1 củ cải trắng
  • 1 miếng gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • Một ít hành tím và ớt
  • Có thể chuẩn bị thêm: Táo tàu, quả Goji (nếu có)
  • Nêm gia vị: muối tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè
  • Rau ăn nóng: nấm yêu thích của bạn (nấm đông cô, đùi gà, nấm kim châm, rishi trắng, linh chi nâu …)
READ  Bò nướng giấy bạc và 2 cách làm thật dễ tại nhà với vị ngon khó cưỡng | Giupbeanrauqua.com

1.2 Cách nấu lẩu hải sản nấm tiết kiệm

1.2.1 Chuẩn bị cơ bản nấm, hải sản và nước dùng

  • Mua về rửa sạch với nước tôm, mực và một chút rượu để khử mùi tanh của cá. Mực có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ nếu muốn.
  • Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Cách nấu lẩu hải sản nấm hương
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu nấm hải sản. Ảnh: Internet.
  • Đối với nấm đông cô, bạn cần rửa sạch, sau đó ngâm với nước lạnh. Các loại nấm và rau còn lại rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi xả lại với nước.
  • Bóc vỏ hành tây và cắt đôi. Hành tím bóc vỏ. Bóc vỏ tỏi và cắt đôi tép tỏi. Gừng gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Những nguyên liệu này sau khi được chế biến cơ bản sẽ được nướng nhẹ để nước lẩu thơm hơn.
  • Cuối cùng, bạn rửa sạch xương gà với nước muối, rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ để ăn lẩu. Đổ nước vào nồi sao cho gia đình vừa đủ ăn. Đun sôi nước dùng trong khoảng 1 giờ.

1.2.2 Cách nấu nước lẩu ngọt từ nấm và hải sản

  • Sau khi nước dùng đã sôi, lọc nước dùng qua rây rồi cho vào một chiếc nồi khác.
  • Tiếp theo, bạn cho vào nồi nước dùng đã lọc cùng cà rốt, củ cải trắng, táo tàu và kỷ tử vào nấu cùng.
  • Nêm nếm lại nước dùng cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
  • Khi củ cải chín trong nồi nước, cho 1 thìa cà phê dầu mè vào đun nóng, nước sẽ ngon hơn.
  • Cắt ớt và cho vào nồi lẩu, gia vị sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn nếu bạn muốn ăn cay.
  • Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món lẩu nấm hải sản thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi gia đình rồi.
Nước dùng
Nấu nước dùng lẩu nấm hải sản. Ảnh: Internet.

1.2.3 Thưởng thức lẩu nấm hải sản ngon ngọt tại nhà

  • Khi nước lẩu sôi, bạn có thể dùng nồi lẩu chuyên dụng hoặc bắc nồi lên bếp gas mini.
  • Bắt đầu bằng cách nhúng tôm, mực và các loại rau vào nước lẩu cho đến khi chín.
  • Nguyên liệu nhúng lẩu cần được nấu vừa đủ để giữ được độ tươi ngon như ban đầu.
  • Bạn có thể chấm các nguyên liệu ăn lẩu với chén nước mắm ớt sẽ càng tuyệt hơn.
  • Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm bún hoặc mì khi ăn lẩu. Hương vị của nước ngọt sẽ được mọi người trong gia đình đánh giá cao và nhớ mãi.
Cách nấu lẩu hải sản ngọt
Thưởng thức lẩu nấm hải sản ngon tuyệt. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm thông thường.

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 2 xương ức gà
  • 500 gram tôm tươi
  • 500 gram mực tươi
  • 1 cốc nghêu
  • 500 gram cá phi lê
  • 1 chả cá nhỏ
  • 200 gram thịt bò
  • 200 gram thịt lợn
  • Đậu hũ non
  • 1/3 quả dứa
  • 2 quả cà chua
  • 1 bó nấm linh chi
  • 1 thìa bột me (hoặc me tươi thì càng tốt)
  • Thêm bún hoặc mì tùy thích
  • Nhúng các loại rau vào nước lẩu tùy thích (rau muống, bắp cải, mồng tơi, ô mai, nấm …)
  • Gia vị: Hành khô, tỏi, gia vị, nước mắm, đường, muối, tiêu, hành lá, gừng.

2.2 Cách Nấu Lẩu Ngọt Hải Sản Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

2.2.1 Sản xuất nguyên liệu làm lẩu

  • Tôm, mực, ngao mua về làm sạch.
  • Cắt cá thành từng lát mỏng.
  • Thịt lợn, thịt bò rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
  • Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn
  • Các loại rau, nấm nhặt, rửa sạch với nước rồi lau khô.
Vật liệu tổng hợp
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Để Nấu Lẩu Ngọt Hải Sản Thập Cẩm. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản

  • Về phần nước lẩu, bạn có thể mua các gói gia vị nhúng lẩu để nước dùng được thơm hơn. Hoặc nếu muốn tự nấu lẩu, bạn có thể dùng xương heo, xương gà luộc lấy nước. Nêm nếm gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu …
  • Chuẩn bị nước chấm lẩu: Bạn cần cho xì dầu, tương đen, tương ớt, dầu mè và một chút giấm vào bát. Thêm gia vị để hoàn thành nước chấm lẩu rất ngon.
  • Cuối cùng, bạn bắc nồi nước dùng lên bếp, cho dần các loại hải sản, thịt và rau vào.
  • Khi nước lẩu đã sôi, bạn cho dứa xanh và nấm vào để tăng mùi thơm. Sau đó, cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đun nóng.
  • Bày các nguyên liệu ra đĩa sao cho đẹp mắt, bao gồm tôm, mực, ngao, thịt lợn và thịt bò.
  • Nhúng các nguyên liệu cho đến khi chín và dùng nóng.
Cách nấu lẩu hải sản ngọt
Thưởng Thức Lẩu Ngọt Hải Sản. Ảnh: Internet.

3. Những lưu ý khi nấu lẩu hải sản tươi ngon tại nhà

  • Nguyên liệu nấu lẩu hải sản có thể thêm bớt tùy theo khẩu phần ăn của mỗi gia đình.
  • Khi chọn hải sản để nấu lẩu, bạn nên lưu ý chọn những loại hải sản tươi sống để thưởng thức. Hải sản tươi càng có nhiều giá trị dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên.
Lưu ý lựa chọn hải sản
Chọn hải sản tươi sống để bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Ảnh: Internet.

Một số mẹo nhỏ bạn cần lưu ý khi chọn mua hải sản:

  • Tôm: Còn tươi xanh, chọn loại căng. Dùng tay cầm vào thân tôm và lướt xem có phải là tôm tươi không, không bị lõm hay dính để tôm mềm và đàn hồi.
  • Mực: Chọn những con mực dày, thịt chắc và bóng. Dùng tay ấn nhẹ để không bị lún, nhờn.
  • Ngao: Không lấy những con há miệng, chúng đã chết rồi.

Vì vậy, với những ai yêu thích món lẩu ngọt tự nhiên, từ nay đã có thêm bí quyết nấu ăn ngon cho chủ đề này. Lẩu hải sản được nhiều người ưa thích vì chứa được vị ngọt tự nhiên của hải sản cùng với độ tươi ngon cân bằng trong các loại rau củ. Với những cách nấu Lẩu Hải Sản Ngọt được giới thiệu trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu Lẩu ngon tại nhà. Và nếu bạn thích hương vị của món lẩu chua cay thì đừng bỏ qua công thức nấu lẩu Thái ngon không chê vào đâu được này nhé!

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud