Một trang web mới sử dụng WordPress

Thịt gà là thực phẩm được mọi người dân Việt Nam yêu thích. Mỗi dịp lễ, Tết hay tiệc tùng chúng ta đều dễ dàng bắt gặp những món ăn được chế biến từ thịt gà. Thật hấp dẫn, phải không? Cùng bắt tay vào làm món Lẩu Gà Đá Sả này với Cachnau.vn nhé!

1. Nguyên liệu nấu Lẩu Gà Sả

Tìm nguyên liệu cho công thức nấu lẩu gà sả ớt không khó. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý để tránh tình trạng thiếu nguyên liệu. Điều này ảnh hưởng đến hương vị của món lẩu gà. Vì vậy, hãy lấy giấy bút hoặc lưu ngay vào điện thoại của bạn!

  • 1 con gà: Khoảng 1,5kg, ưu tiên chọn những con gà thịt dai (gà thịt, gà nòi, gà ta).
  • Bún: 500 g (có thể dùng mì gói)
  • Sả: 1 bó khoảng 8 cây.
  • 3 củ cải trắng: 400 g
  • Đậu phộng: 180 g
  • Gừng băm nhỏ: 10 g
  • Hành tím cắt lát: 50 g
  • Tỏi băm nhỏ: 50 g
  • Nấm: Nấm kim châm, nấm cỏ, đùi gà (tùy sở thích)
  • Rau ăn kèm: rau chân vịt, bông cải xanh, dưa hấu
  • Rau thơm: Rau mùi, Quế, Hành lá
  • 3 quả ớt sừng (nếu ăn cay quá bạn có thể chọn ớt xanh)
  • 1 thìa nước nghệ tươi và rượu trắng
  • Gia vị: tiêu, ớt, đường, muối, gia vị.
READ  Ăn sữa chua buổi sáng có tốt không? | Giupbeanrauqua.com

2. Cách nấu lẩu gà sả ớt ngọt, đậm đà.

2.1 Nguyên liệu chế biến

2.1.1 Làm sạch và ướp gà

  • Gà rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, lọc lấy nước.
  • Sau đó, bạn đến phần gia vị. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và gừng cho vào gà. Thêm 1/2 thìa sa tế và muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu xay. Đừng quên cho hỗn hợp nước nghệ tươi vào để thịt có màu sắc hấp dẫn hơn.
  • Kết hợp tất cả các thành phần và ướp trong khoảng 20 phút.
Để nấu lẩu, gà nên chặt thành từng miếng vừa ăn.
Gà sau khi chặt thành miếng, bạn cần tẩm ướp gia vị và trộn đều – Ảnh: Internet

2.1.2 Chuẩn bị các vật liệu khác

  • Tỏi và hành tím bạn đem băm nhuyễn, củ cải trắng cắt khúc dày khoảng 2cm.
  • Lấy phần gốc sả để riêng, lá chanh rửa sạch rồi gói thành từng bó nhỏ.
  • Củ sả đập dập cắt khúc, hành tây cắt khúc.
  • Cải bó xôi, cải bẹ xanh rửa sạch, để ráo.
  • Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
  • Nấm cỏ, nấm mèo, nấm đùi gà, cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

2.2 Chế biến nước luộc gà hầm sả

  • Đun nóng dầu trong chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho nấm vào chiên cho đến khi nấm trong và có mùi thơm. Sau đó kéo ra và đặt sang một bên.
  • Lấy mỡ gà và chiên cho đến khi mỡ gà chảy trong dầu. Nếu không có mỡ gà, bạn có thể dùng dầu ăn để thay thế.
  • Khi dầu nóng, cho tỏi đã băm nhuyễn, khoảng 1 tép, hành, gừng và lá lốt vào xào cho thơm.
  • Thêm nước cốt chanh đã nghiền nát, có thể để lửa lớn. Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho đến khi thịt gà chín mềm.
  • Thêm 1,5 l nước dừa, 1 thìa rượu trắng. Việc này giúp gà nhanh chín và thơm hơn.
  • Thời gian công thức gà khoảng 40 phút.
Hành, gừng, tỏi, ...
Phi thơm hành tỏi và gừng. Gà Săn Chiên – Ảnh: Internet

2.3 Lưu ý khi nấu nước luộc gà hầm sả

  • Đối với món gà hầm sả mà dùng nước dừa thì càng ngon. Khi không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
  • Kiểm tra xem gà đã mềm chưa, nếu khô có thể châm thêm nước. Khi gà chín mềm, vớt chanh ra, cho củ cải trắng vào xào khoảng 15 phút cho chín.
  • Thêm nước dùng và nêm nấm cho vừa ăn.

2.4 Muối và tiêu Chuẩn bị nước chấm gà

  • Nước chấm gà với muối ớt giúp món lẩu thêm hoàn hảo. Vì vậy, đừng quên bỏ qua bước này.
  • Nêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, ớt sừng (để cay thì cho ớt hiểm vào). Sau đó giã nhuyễn hỗn hợp với nhau.
  • Thêm 1,5 thìa nước cốt chanh và khuấy đều (tùy theo sở thích mà bạn có thể cho nhiều hay ít).
Chuẩn bị muối tiêu để chấm gà
Làm Nước Xốt Gà – Ảnh: Internet

Vậy là bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp nước lẩu gà. Rất dễ dàng và nhanh chóng, phải không?

2.5 Thưởng Thức Món Gà Đá Sả Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

  • Sau khi chuẩn bị xong công thức nước luộc gà sả ớt. Thêm rau bina, bông cải xanh, dưa hấu và hành lá cắt nhỏ vào.
  • Đối với món lẩu gà hầm sả, các loại rau ngọt kể trên càng làm tăng thêm vị ngọt cho nước lẩu.
  • Ăn kèm với bún hoặc mì gói tùy theo sở thích. Tuy nhiên, với món lẩu gà hầm sả chanh, bạn nên dùng kèm mì chính để món ăn đúng vị và chuẩn vị nhé.
  • Thưởng thức gà với nước chấm muối tiêu pha sẵn.

3. Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có được món Lẩu Gà Đá Sả Hương Vị Không Thể cưỡng lại được. Quy trình nấu lẩu gà hầm sả ớt ngọt, mặn rất dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian.

  • Nước lẩu bắt mắt, có màu vàng ngọt.
  • Thịt gà săn chắc và ngon.
  • Rau vừa chín tới nên vẫn còn vị ngọt.
Lẩu gà nấu chanh Cải bó xôi, dưa hấu, ...
Lẩu gà hầm sả có màu vàng ruộm bắt mắt – Ảnh: Internet

Sau một ngày làm việc căng thẳng được thưởng thức một chén nước lẩu ngọt mát, bổ dưỡng thì còn gì bằng. Cơ thể nhanh chóng được phục hồi, tinh thần thoải mái không còn cảm giác mệt mỏi, khó chịu. Điều này thật tuyệt phải không?

Yeutre.vn hy vọng với món Gà Hầm Sả, bạn sẽ có thêm một món ăn bổ dưỡng trong thực đơn. Chúc may mắn. Để cùng gia đình thưởng thức, đừng quên tham khảo thêm một số công thức lẩu gà ngon, lạ miệng và bổ dưỡng khác như Lẩu gà thuốc bắc, Lẩu gà lá quế, v.v.

Thui Nguyen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud