Giupbeanrauqua Làm gì vào những ngày cuối tuần buồn chán? Đơn giản thôi, hãy cùng BlogAnChoi thử món Lẩu Bò Giấm Thơm Ngon của BlogAnChoi nhé Dinh dưỡng Của bạn đây. Với những nguyên liệu dễ kiếm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên trước thành quả mà mình làm ra.
Mục lục
Giá trị dinh dưỡng của lẩu bò nhúng dấm
Thịt bò là nguyên liệu chính trong món lẩu bò nhúng dấm. Nhắc đến thịt bò thì không cần phải bàn cãi về giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Ngoài hàm lượng protein cao, thịt bò cũng rất giàu sắt và kẽm, đây đều là những axit amin và vitamin thiết yếu.
Chất sắt trong thịt bò giúp phục hồi tế bào máu nhanh chóng, vì vậy thịt bò rất quan trọng đối với phụ nữ khi mang thai và trong quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh.
Dành cho những ai đang luyện tập Thể thao Ở cường độ cao, thịt bò là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn vì rất giàu axit linoleic, chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khối lượng cơ bắp.
Với các chất dinh dưỡng, thịt bò là một nguyên liệu ngon có thể dễ dàng chế biến. Thay vì thực hiện các công thức quen thuộc như chiên, nướng, bạn có thể biến tấu một chút nguyên liệu này theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu chế biến món lẩu bò nhúng dấm
Nguyên liệu bên dưới làm khoảng 3-4 phần ăn, tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể thay đổi cho phù hợp:
- 1 kg thịt bò nạc
- 1 quả dừa lấy nước
- Rau sống: Xà lách, Rau quế, Rau thơm, Tía tô, Xà lách, Chuối, khế …
- 200ml giấm
- 1 củ hành tây, 4-5 cây sả, chanh, ớt, hành tím, tỏi
- 1 quả dứa
- 1/2 kg bún tươi
- Nước sốt cay
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường
- Bánh tráng cuốn
- Bếp Lẩu (Đặt lẩu tại đây)
Các bước làm lẩu bò nhúng dấm
Vật liệu đã qua xử lý
Sả, ớt, hành tím, một ít tỏi đập dập, phần chanh còn lại đập dập rồi cắt hành tây thành từng lát mỏng.
Để làm rau sống ăn kèm, bạn hãy cắt một phần dứa cắt nhỏ để làm nước chấm.
Thịt bò thái nhỏ, vừa ăn, 1/2 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe dầu ăn (có thể tăng giảm cho phù hợp với khẩu vị của bạn) ), Ướp khoảng 30 phút.
Trong lúc đợi thịt bò thấm gia vị, bạn sơ chế các loại rau sống. Ngâm chuối đã thái nhỏ và khế vào nước muối loãng để lâu không bị thâm. Các loại rau rửa sạch để ráo.
Làm nước chấm
Món lẩu bò nhúng dấm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm nên bạn cần lưu ý một chút ở bước này để có được món ăn đó nhé. Thức ăn ngon Nếm thử.
Bắt đầu chiên trên chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nước mắm và dứa đã cắt lát vào đảo đều, đợi sôi thì tắt bếp. Thêm đường, nước cốt chanh và ớt, nêm lại cho vừa ăn.
Nếu không thích ăn gia vị của cá, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt như sau: Cho ớt bột, tỏi, đường vào cối, giã nhỏ rồi cho nước mắm, nước lọc và nước cốt chanh vào theo tỷ lệ 3: 1: 1, Nước mắm có vị mặn vừa phải Nêm nếm nếu hơi chua là được.
Nấu lẩu
Cho nước dừa, 1/2 chén dấm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, hành tím, hành tây, sả đập dập vào, đun lửa nhỏ, đợi sôi lăn tăn thì tắt bếp. . Ở công đoạn này, bạn có thể cho thêm nấm hương, lá dứa, đậu khuôn… vào nước lẩu nếu thích.
Thực hiện và tận hưởng
Khi các bước chế biến cơ bản đã hoàn tất, bạn hãy bắt tay vào trình bày và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Cho thịt bò ra đĩa, có thể dùng để trang trí hành tây và hành lá.
Rau sống bày ra đĩa to, rau để riêng từng góc nên ai hay ăn rau có thể tự chọn.
Đặt nồi nước dùng lên nồi lẩu, xung quanh là thịt bò, rau sống, bún tươi, nước chấm …
Khi dùng, nhúng bắp bò vào nước lẩu đang sôi, thịt vừa chín tới, vớt ra chấm với rau sống, bún tươi, nước mắm chua cay hoặc nước mắm chua ngọt.
Yêu cầu họ nhúng thịt bò vào giấm
- Thịt bò mềm ngọt
- Nước lẩu chua chua, ăn không bị gắt của dấm.
- Mắm muối vừa, thơm, có vị chua nhẹ.
Mẹo Làm Lẩu Bò Giấm Thành Công
- Thịt bò phi lê hoặc bắp bò, chọn loại có màu hồng tươi, khi dùng tay ấn vào thịt vẫn có độ đàn hồi tốt, thịt không bị nguội;
- Thịt bò mua về dễ thái miếng cho vào ngăn đá khoảng 1-2 tiếng;
- Nếu nông nghiệp không có giấm, hãy dùng giấm của các hãng nổi tiếng, không mua giấm không rõ nguồn gốc trên thị trường vì chắc chắn giấm có mùi rất nặng, không có vị;
- Rang một ít hành tím rồi cho vào nồi lẩu sẽ thơm và ngọt hơn;
- Chế biến nước lẩu trong một nồi riêng, khi ăn cho từ từ vào nồi nước lẩu, khi nước cạn thì châm thêm để nước không bị vẩn đục, mất hương vị;
Bạn có thể gợi ý thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ thịt bò:
Vậy là bạn đã học được một công thức đơn giản để cho mọi người xem. Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!
Xem thêm
Cách làm chả giò bơ tươi lạ miệng để đổi món cho cả nhà
Bơ vào mùa hầu như từ tháng 5 đến tháng 9, bơ ngon và giá cả cũng phải chăng. Nếu như trước đây bạn chỉ biết đến các món ngọt như sinh tố, kem từ bơ thì tại sao không cùng BlogAnChoi khám phá thêm rất nhiều công thức mới với bơ: Fresh Avocado Spring Rolls? Hãy xem cách …
