Một trang web mới sử dụng WordPress

II. 6 Cách Nấu Gân Bò Nhanh Chóng Và Nhẹ Nhàng

Cách khởi động và vận hành nhanh chóng Ảnh 2
Cách nấu thăn bò nhanh mềm

Nhiều người thường thắc mắc về cách ướp và làm thịt bò sao cho mềm. Muốn có thành phẩm gân bò ngon thì không nên luộc quá lâu, vì đun lâu quá sẽ vô tình làm giảm chất dinh dưỡng trong đó, tốn thời gian và cháy bể.

Dưới đây là 6 cách nấu gân bò cực nhanh đảm bảo thành công.

1. Đun sôi trước với nước sôi

Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho một chút muối rồi cho gân bò vào đun cho chín tới. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để nấu vì gân bò nhanh mềm hơn.

Cách khởi động và vận hành nhanh chóng Ảnh 3
Luộc gân bò qua nước sôi trước.

Sau khi luộc xong, bạn xả lại gân bò trong nước lạnh để gân bò giòn hơn, không bị sần sùi và bề mặt bên ngoài không bị khô.

2. Dùng lá đu đủ

Về cơ bản khi chế biến, nếu có sẵn đu đủ ở nhà, bạn hãy cắt vài lá đu đủ, rửa sạch, giã nát rồi cho vào và cuốn gân bò. Tiếp theo, bạn cho gói gân bò vào đun gần lửa. Khi chuẩn bị nấu, bạn có thể mang ra và chế biến theo cách mình thích.

Làm thế nào để đứng dậy nhanh chóng
Có một cách là dùng lá đu đủ để làm cho gân bò nhanh mềm hơn khi luộc.

Phương pháp này rất lạ và có thể áp dụng cho các bộ phận thô ráp khác của con bò: sụn bò, ruột bò, …

3. Dùng giấm hoặc rượu trắng

Dùng rượu trắng hoặc giấm là cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nhiều người đã áp dụng và thành công. Bạn cần phải đúng tỉ lệ, cứ 1 kg gân bò thì bạn cho vào nước ướp 2 thìa rượu trắng hoặc 1 thìa dấm (chanh).

Cách tải lên nhanh chóng với ảnh5
Dùng rượu trắng hoặc giấm để luộc gân bò

Hoặc bạn cũng có thể luộc gân bò như Cách 1, khi nước sôi thì cho rượu vào và đun tiếp khoảng 10-15 phút, gân bò sẽ nhanh mềm hơn và bạn không mất thời gian chờ đợi.

4. Dùng đá

Khi nấu món gân bò, bạn hãy cho thêm vài viên đá nhỏ vào món ăn nếu không có nhiều thời gian nấu. Phương pháp này còn giúp làm mềm gân cốt nhanh chóng và hiệu quả.

5. Dùng mù tạt

Nếu bạn có mù tạt ở nhà, hãy ướp với gân bò khoảng 5 – 7 tiếng để khi chín gân bò sẽ mềm. Một lưu ý nhỏ là bạn nên cho ít đi, nếu không ăn sẽ cay quá. Mẹo này chỉ nên áp dụng cho các món cay.

6. Thêm nhiều dứa

Cách khởi động và vận hành nhanh chóng Ảnh 6
Khi ướp gân bò, bạn có thể thái miếng nhỏ hoặc vắt một chút nước lá dứa vào.

Dứa là tinh chất của thịt bò dai dai. Khi ướp thịt bò, bạn nên cho một miếng dứa nhỏ hoặc xay một ít nước dứa vào ướp thịt bò sẽ không làm thay đổi mùi vị của món ăn. Thay vào đó, gân bò sẽ đậm đà hơn và tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.

III. Món ăn ngon bổ dưỡng từ gân bò

Nếu bạn thích ăn gân bò nhưng lại lo khó chế biến thì chúng tôi tin rằng với 6 cách làm trên đây, bạn có thể tự tin thể hiện khả năng nấu nướng của mình. Việc tiếp theo là bổ sung ngay các món ăn chế biến từ gân bò để áp dụng vào thực đơn yêu thích của mình.

1. Nộm gân bò hoa chuối

Như một thành phần:

– 100 g gân bò

– 100 g chuối nạo

– 1/2 quả chanh

– 1 thìa tỏi ớt thái nhỏ

– 2 thìa cà phê nước mắm

– 2 thìa cà phê đường

– Một số loại rau thơm, hàng vạn lá

– Đậu phộng rang

– Bánh tráng nướng (bánh tráng)

Trình diễn:

Cách khởi động và vận hành nhanh chóng Ảnh 7
Nộm gân bò hoa chuối

– Gân bò luộc mềm, xắt mỏng.

– Rửa sạch và lau khô chuối.

– Ngò rí nhặt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

– Đậu phộng rang giã nhỏ.

– Cho nước mắm chua ngọt vừa miệng trộn đều với các nguyên liệu trên sao cho chuối thấm đều gân bò và đậu phộng.

– Cho gỏi ra đĩa và rắc một chút đậu phộng và ớt xắt nhỏ lên trên mặt.

– Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh tráng nướng.

2. Gân bò kho

Như một thành phần:

– 1,5kg gân bò

– 25 g gia vị bò kho

– 2 lít nước dừa tươi

– Đường, muối, bột ngọt

– 3 củ cà rốt

– 2–3 muỗng canh

– Rau ăn kèm: rau quế, ngò gai

Trình diễn:

Làm thế nào để lên nhanh chóng với 8 hình ảnh
Gân bò kho

– Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn, ướp khoảng 15 phút với các gia vị vừa nêu.

– Cho thịt bò lên bếp, đảo đều rồi đổ nước dừa vào nấu khoảng 1-2 tiếng (lửa nhỏ) tùy theo độ săn chắc của thịt, có thể cho thêm 2-3 thìa sa tế nếu thích ăn cay.

– Khi thịt chín mềm, cho cà rốt quân cờ vào nấu cho đến khi vừa ăn.

– Công thức này có thể dùng với bánh mì hoặc mì.

2. Gân bò ngâm chua

Như một thành phần:

– Gân bò Kilo

– Tỏi, ớt, gừng

– 2 thìa muối

– 100 g đường

– 2 muỗng canh bột ngọt

– 200 ml giấm gạo

Trình diễn:

Cách tải lên nhanh chóng với ảnh9
Gân bò ngâm chua

– Gân bò rửa sạch với nước muối, để ráo.

– Luộc gân bò trong nước có pha chút muối và đường khoảng 2,5 đến 3 tiếng vớt ra ngâm vào nước lạnh cho gân chín và nở ra.

– Tỏi, ớt băm nhỏ. Gừng thái lát.

– Đun sôi 200ml giấm gạo trong 200ml nước, 100g đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh bột ngọt rồi để nguội.

– Cuối cùng cho gân bò vào lọ, xếp xen kẽ với tỏi, ớt, gừng và gân bò. Chuẩn bị nước giấm đường để ngâm, ngâm kỹ các nguyên liệu. Để 1 ngày là có thể sử dụng.

– Khi ăn có thể cho thêm gừng băm nhỏ, ớt, tỏi và nước mắm cho vừa ăn. Ăn kèm với rau, cuốn với bánh tráng, ăn với nước mắm hoặc món khai vị trong bữa cơm. Gân bò ngâm chua ngọt có thể bảo quản trong 3 ngày ở nơi thoáng mát.

3. Gân bò nấu sả

Như một thành phần:

– 1 kg gân bò

– 150 g chanh cắt lát

– Xay nhuyễn ớt, gừng, đậu phộng, muối, dầu ăn, đường

– Dừa nạo

Trình diễn:

Cách tải lên nhanh chóng với ảnh10
Gân bò nấu chanh

– Gọt vỏ bí, nạo nhỏ và thái nhỏ.

– Gân bò rửa sạch, để ráo.

– Đun sôi nước, cho gừng đập dập, cho gân bò vào luộc trên lửa lớn trong 2 phút, xả qua nước lạnh, cắt miếng vuông.

– Lạc rang vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ.

– Đầu tiên bạn xát cỏ chanh với dầu ăn, xát thăn bò với muối và đường, đảo trên lửa lớn trong vài phút rồi nhấc xuống.

– Tiếp theo, bạn cho dừa nạo vào bát, đổ nửa cốc nước nóng vào, trộn đều để tách nước cốt, cho dừa nạo vắt lấy nước cốt, cho gân bò vào khuấy đều, chan nước dùng. Bây giờ thịt bị chìm. Tắt sau.

– Tiếp theo, bắc chảo thịt lên bếp đun sôi, hớt hết bọt, đậy vung đun đến khi trong chảo còn một ít nước thì cho nước hàng vào trộn đều rồi đun sôi.

– Cuối cùng cho gân bò nấu sả ra đĩa sâu lòng, rắc lạc giã nhỏ lên trên và dùng nóng.

Hy vọng những thông tin trong bài đã giúp các chị em nội trợ tìm hiểu được Cách nấu gân bò mềm. Chúc các bạn thành công và chế biến được những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-nau-gan-bo-nhanh-mem-thom-ngon-nhu-o-quan-353851.html

READ  3 cách làm cây thông bằng giấy cực kỳ dễ cho Giáng Sinh thêm lung linh | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud