Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu chè hạt sen củ năng thanh mát giòn ngọt, giải nhiệt mùa nắng | Giupbeanrauqua.com

Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể bạn luôn khó chịu, nóng nực? Đừng lo lắng vì BlogAnChoi sẽ mách bạn một “bí quyết vàng” trong làng đông lạnh, dưới đây là cách nấu chè hạt sen cực đơn giản và dễ làm.

Giá trị Dinh dưỡng Chè hạt sen bột sắn

Màu vàng có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Màu vàng có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Củ sắn dây hay còn gọi là củ chủ thường được biết đến với công dụng giải nhiệt, làm sạch cơ thể. Bột sắn dây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, bột sắn dây chứa nhiều chất xơ và không có cholesterol nên nếu bạn đang giảm cân thì không cần sợ béo.

Các thành phần trong hạt sen giúp dưỡng tâm, an thần (Ảnh: Internet)
Các thành phần trong hạt sen giúp dưỡng tâm, an thần (Ảnh: Internet)

Hạt sen là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nấu ăn và y học cổ truyền. Hạt sen có vị ngọt mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin. Vì vậy hạt chàm có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Ngoài ra, hạt mắc ca còn được biết đến như một phương pháp chữa bệnh hiệu quả tại nhà đối với các bệnh như đau đầu, mất ngủ kinh niên.

Công Thức Chè Hạt Sen Mát Mẻ Thơm Ngon (Ảnh: Internet)
Công Thức Chè Hạt Sen Mát Mẻ Thơm Ngon (Ảnh: Internet)

Vị ngọt mát của hạt sen kết hợp với vị giòn của củ sắn tạo nên món canh hạt sen vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng giải nhiệt, thanh nhiệt trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen

Nguyên liệu để làm món Chè hạt sen rất đơn giản và dễ tìm (Ảnh: BlogAnChoi)
Nguyên liệu để làm món Chè hạt sen rất đơn giản và dễ tìm (Ảnh: BlogAnChoi)

Nguyên liệu làm Trà củ sen rất đơn giản, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị hoặc chợ. Với những nguyên liệu kể trên, bạn cần nấu chè đủ cho 4 người ăn. Tùy theo số lượng người ăn và sở thích cá nhân mà bạn có thể tăng giảm nguyên liệu.

Dụng cụ nấu chè hạt sen

Công thức nấu món canh hạt sen trông có vẻ cầu kỳ, nhưng lại rất dễ nấu bởi trong bếp của bạn đã có sẵn những dụng cụ cần thiết. Chỉ cần chuẩn bị sẵn tinh thần “vào bếp”, chắc chắn bạn sẽ thành công!

  • Nồi cơm điện
  • Bát
  • Giỏ
  • Thìa

Các Bước Chế Biến Chè Hạt Sen

1. Sơ chế nguyên liệu làm Chè hạt sen

Nếu mua hạt sen sống, bạn nên lấy tâm sen vì tâm sen có vị đắng. Sau khi loại bỏ tim, hạt chàm đem rửa sạch, hạt sen dùng để nấu nước đun chè.

Khi mua về, củ đã được gọt vỏ. Khi giẫm nát củ sắn, bạn phải đẩy sâu dưới thân vì ký sinh trùng đường ruột thường ẩn náu ở đây. Sau đó, rửa sạch khoai mì, cắt đôi hoặc bổ múi cau vừa ăn. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn cũng có thể mua bột sắn dây đã gọt sẵn.

Khoai mì gọt vỏ rửa sạch (Ảnh: BlogAnChoi)
Khoai mì gọt vỏ rửa sạch (Ảnh: BlogAnChoi)

2. Nấu chè hạt sen lá ngón

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước và cho củ sắn dây vào ngâm trong khoảng 5 phút. Vớt bỏ phần bột sắn và bỏ phần nước.

Luộc củ sắn dây trong nước sôi (Ảnh: BlogAnChoi)
Luộc củ sắn dây trong nước sôi (Ảnh: BlogAnChoi)

Bước 2: Tiếp tục cho 1 lít nước vào đun sôi hạt chàm. Luộc hạt sen đến khi chín mềm, không nên luộc kỹ quá hạt sen sẽ không ngon và nước dùng bị đục. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Cho hạt sen vào luộc nhẹ (Ảnh: BlogAnChoi)
Cho hạt sen vào luộc nhẹ (Ảnh: BlogAnChoi)

Bước 3: Bước 300 Cho 300g đường phèn vào nồi nước hạt sen, nấu cho đến khi đường tan hết. Thêm 1 ống vani để nêm nếm nước dùng. Bạn nên nấu chín bột sắn dây trước vì bột sắn dây nấu lâu hơn hạt sen. Khi bột sắn đạt độ giòn mong muốn, cho hạt sen vào nấu thêm 10-15 phút trên lửa vừa.

Đun chảy đường phèn (Ảnh: BlogAnChoi)
Đun chảy đường phèn (Ảnh: BlogAnChoi)
Topioca nấu lâu hơn nên hãy thêm topioca trước (Ảnh: BlogAnChoi)
Topioca nấu lâu hơn nên hãy thêm topioca trước (Ảnh: BlogAnChoi)
Nạo hạt sen khi khoai mì chín (Ảnh: BlogAnChoi)
Nạo hạt sen khi khoai mì chín (Ảnh: BlogAnChoi)

Yêu cầu đối với sản xuất trà hạt sen cuối cùng

Chè hạt sen khi nấu xong là nước dùng trong, có hương vị đậm đà đặc trưng của nước hạt sen và đường phèn. Hạt chàm chín mềm nhưng không quá rách và bột sắn dây vẫn có độ trắng giòn.

Cách duy trì và khen thưởng Công thức trà hạt sen

Đổ chè hạt sen vào hộp, cho vào tủ lạnh bảo quản. Khi dùng lấy ra cho vào ly, có thể cho thêm một chút đá để tăng độ thanh mát cho món chè.

Bảo quản Trà Hạt Sen trong tủ lạnh (Ảnh: BlogAnChoi)
Bảo quản Trà Hạt Sen trong tủ lạnh (Ảnh: BlogAnChoi)
Thêm một chút đá nữa là đã có một ly Chè Hạt Sen mát lạnh cho bạn thưởng thức rồi (Ảnh: BlogAnChoi)
Thêm một chút đá nữa là đã có một ly Chè Hạt Sen mát lạnh cho bạn thưởng thức rồi (Ảnh: BlogAnChoi)

Nó thực sự dễ dàng, phải không? Với những hướng dẫn trên, các bạn cần giải nhiệt cơ thể và nấu món Chè hạt sen thơm ngon nhất cho mình và gia đình nhé.

Những Lưu Ý Khi Nấu Chè Hạt Sen

Trong công thức này, nếu không tìm được đường phèn, bạn vẫn có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng. Tuy nhiên, BlogAnChoi vẫn khuyến khích các bạn sử dụng đường phèn vì đường phèn có vị ngọt và dễ chịu hơn so với đường cát trắng. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng giải nhiệt tốt hơn và giúp nước dùng được trong.

Bạn có thể xem video dưới đây về cách làm Trà củ sen:

Một số thông tin khác tại BlogAnChoi:

Hãy tiếp tục theo dõi và cập nhật những công thức mới nhất trên BlogAnChoi nhé!

Xem thêm

Cách làm gà bó xôi ngon khó cưỡng, dễ làm, phát tài, cả nhà thích mê.

Nếu bạn yêu thích thịt gà và muốn chế biến những món ăn ngon nhất từ ​​thực phẩm này thì không nên bỏ qua món gà sốt rau muống ngon khó cưỡng này nhé. Cách làm gà bó xôi đơn giản nhưng lại rất tiết kiệm sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn.

READ  Cách làm rượu nếp cẩm ủ để uống “diệt sâu bọ” cúng Tết Đoan Ngọ | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud