Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu chè đậu xanh nha đam

Cách nấu canh đậu xanh nha đam không khó lắm nhưng làm sao để đậu không bị nát và không bị đắng nha đam được nhiều chị em quan tâm, nhất là những chị em mới vào bếp. Những mẹo này được tiết lộ trong công thức dưới đây.

1.1 như một phần tử

  • 500 gam đậu xanh
  • 500 gram lô hội
  • 500 gram đường
  • 1/2 thìa cà phê muối

1.2 Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nha đam

Chế biến đậu xanh

  • Đậu xanh tách vỏ, cho lên chảo rang đều trong khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp. Làm như vậy đậu sẽ thơm hơn và nhanh mềm hơn trong khi nấu chè.
  • Khi đậu xanh bớt nóng, bạn ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút, vớt bỏ những hạt nổi lên trên rồi rửa lại 2, 3 lần với nước cho sạch.
Đậu xanh rang và ngâm
Rang và rửa đậu xanh cho sạch trước khi nấu chè. Ảnh: Internet
  • Bắc nồi lên bếp cùng với đậu xanh đã rửa sạch và 1 lít nước. Giảm lửa ở mức trung bình và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu có màu đục.
  • Sau đó bạn gạn bỏ hoàn toàn phần nước đó và pha thêm 1 lít nước sạch cùng 1/2 thìa muối. Tiếp tục nấu thêm 15 phút trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm.
Nấu đậu xanh thái nhỏ
Nấu đậu xanh nhuyễn trên lửa vừa. Ảnh: Internet

Chế biến nha đam

  • Trong thời gian chờ đậu nở, bạn lấy nha đam gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần thịt trắng bên trong rồi rửa sạch.
  • Lưu ý, để nha đam sạch và không bị đắng, khi rửa sạch bạn cần xay nhuyễn với một chút muối và nước cốt chanh. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
  • Tiếp theo, lọc lấy phần thịt nha đam rồi cho vào tô, thêm 2 muỗng canh đường, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Chế biến nha đam
Sơ chế nha đam để loại bỏ vị đắng. Ảnh: Internet

Nấu chè

  • Lúc này, khi đậu xanh đã mềm, bạn cho nha đam và phần đường còn lại vào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn có thể tắt bếp và múc ra chén để thưởng thức.
Nấu chè đậu xanh nha đam
Cho nha đam và đường vào nấu cùng đậu xanh. Ảnh: Internet
  • Lưu ý, cách nấu canh đậu xanh nha đam đường phèn cũng tương tự như công thức đã giới thiệu ở trên. Bạn nên thay đường cát bằng đường phèn. Tuy nhiên, để đường tan nhanh hơn trong quá trình nấu, bạn cần dùng cối để giã nhỏ đường.
  • Như vậy là đã xong cách nấu chè đậu xanh nha đam. Vị bùi bùi từ đậu xanh và chút giòn ngọt từ bột đạm tạo nên một hương vị rất riêng mà ai đã thử một lần thì chắc chắn khó có thể quên được.
Thành phẩm chè đậu xanh nha đam
Thành phẩm cuối cùng của món chè đậu xanh nha đam. Ảnh: Internet

2. Mẹo Làm Chè Đậu Xanh Nha Đam Ngon Thay Vì Đắng

Một mẹo quan trọng trong cách nấu chè nha đam đậu xanh không bị đắng đó là bạn gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài rồi ướp nha đam với đường trong vòng 10-15 phút.

Hoặc trong công đoạn sơ chế nha đam ban đầu, sau khi gọt vỏ, bạn nên ngâm nha đam vào hỗn hợp muối và nước cốt chanh. Cách làm này không chỉ loại bỏ vị đắng mà còn giúp cùi nha đam giữ được màu sắc đẹp mắt.

Gọt lô hội
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Ảnh: Internet

Ngoài ra, khi cho đường vào chè, bạn cũng nên canh thời gian đậu xanh chín mềm. Thông thường trong quá trình nấu canh đậu xanh, bạn nhớ đừng cho đường vào trước khi đậu xanh chín mềm vì như vậy đậu xanh sẽ bị gọi là đậu xanh. Và cho dù bạn nấu bao lâu vào những thời điểm như vậy, đậu sẽ không được mềm.

3. Cách chọn nguyên liệu nấu chè nha đam đậu xanh

Hai nguyên liệu chính quyết định hương vị thơm ngon của món chè là đậu xanh và nha đam. Do đó, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu phù hợp

3.1 Cách chọn mua đậu xanh

Với đậu xanh đã tách vỏ, bạn nên chọn loại được đóng gói cẩn thận, còn nguyên bao bì và hạn sử dụng được lâu. Đặc biệt, hạt đậu phải có màu sáng, vàng nhạt. Nhất định không chọn mua những hạt đậu có màu sắc khác thường hoặc có dấu hiệu mốc, côn trùng.

Với đậu xanh còn nguyên hạt, bạn nên chọn loại có vỏ xanh sáng, mềm và đều. Khi sờ vào có cảm giác khô và giòn. Tránh đậu không còn nguyên hạt, biến màu, có mùi lạ.

Cách chọn đậu xanh tươi
Cách chọn đậu xanh tươi. Ảnh: Internet

3.2 Cách chọn lô hội ngon

Chọn mua nha đam có kích thước vừa phải, màu xanh sáng, bóng và dày thịt. Nếu quan sát phần cuống lá mà thấy phần nắp vẫn còn nguyên thì đó là nha đam tươi cắt nhỏ, rất thích hợp để làm chè. Còn những lá có màu tím bất thường ở thân thì không nên mua vì đó là lô hội già.

Mẹo chọn lô hội tươi
Lô hội tươi còn xanh và phần cuống vẫn còn nhựa. Ảnh: Internet

4. Lưu ý cách ăn chè đậu xanh tốt cho sức khỏe

Đậu xanh rất giàu chất xơ, tinh bột và vitamin E, B1, B2, B6, C và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Trong Đông y đậu xanh có vị ngọt, tính bình. Giải độc, thanh nhiệt và điều hòa ngũ tạng. Vì vậy, ăn chè đậu xanh thường xuyên, nhất là trong những ngày nắng nóng rất tốt cho sức khỏe.

Chè đậu xanh nha đam giàu chất dinh dưỡng
Chè đậu xanh nha đam ăn trong những ngày nắng nóng rất ngon. Ảnh: Internet

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại trà này. Đặc biệt, những người đang đói được khuyến cáo không nên ăn chè đậu xanh. Vì chúng có tính lạnh, ăn lúc đói sẽ gây lạnh bụng và không tốt cho hệ tiêu hóa. Hoặc những người tiêu hóa kém cũng không nên dùng quá nhiều chè đậu xanh vì lượng lớn chất xơ trong đậu có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam không quá phức tạp, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly chè đậu xanh nha đam thơm ngon, bổ dưỡng trong những ngày hè nóng bức rồi. Vậy là cùng với chè hạt sen nha đam mát lạnh, chúng ta đã bổ sung món chè đậu xanh nha đam thông thường vào danh sách các món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay với yeutre.vn.

Nằm của tôi

READ  Cách nấu hủ tiếu nam vang ngon dạng nước, khô, chay chuẩn Campuchia | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud