Giupbeanrauqua Cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện nghe có vẻ phức tạp nhưng lại rất dễ thực hiện. Tuy nhiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để có thể nấu được những món ăn ngon. Trước tiên Yeutre.vn xin giới thiệu đến các bạn món canh đậu đen.
1. Chè Đậu Đen là gì?
Chè đậu đen không xa lạ với người dân Việt Nam. Tương tự như món chè truyền thống từ xa xưa với nguyên liệu từ đậu đen và đường. Đối với mùa hè, bạn phải nấu nó cho đến khi nó trở thành một loại trà giải khát. Tuy nhiên, chè đậu đen thường được biến tấu với các loại nhân như nước cốt dừa, bột lọc, đậu phộng, dừa khô, … Để món chè đậu đen thêm hấp dẫn.
Có nhiều cách nấu canh đậu đen nhưng hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện nhé. Vì đây là một trong những công thức đơn giản nhất nên bạn có thể dễ dàng thực hiện. Không những vậy nó còn giúp bạn tiết kiệm thời gian.
2.1 Thành phần cần chuẩn bị
- Đậu đen: 400 g
- Gia vị: đường, vani, muối
2.2 Hướng dẫn nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đậu đen sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó vo sạch và loại bỏ những hạt hư nổi lên. Sau đó bạn ngâm đậu khoảng 3 tiếng để đậu nở mềm. Đây là cách giúp chúng ta nấu chè đậu đen nhanh hơn.
Bước 2: Nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện
Sau khi ngâm một lúc, bạn cho đậu vào nồi cơm điện và đổ nhiều nước vào nồi. Bạn nên cho lượng nước gấp 2-3 lần nước vo gạo mỗi ngày. Nấu khoảng 15 – 20 phút thì mở nồi cơm điện ra kiểm tra xem đậu đã chín mềm chưa. Nếu đậu mềm, bạn để riêng đậu ra bát. Nếu đậu chưa mềm, nấu thêm 10-15 phút.
Bước 3: Ướp đậu đen với đường.
Thêm đường và vani và trộn với đậu Hà Lan. Ướp khoảng 10 – 15 phút rồi cho nước đậu lúc đầu nấu vào. Sau đó cho thêm một chút muối để giảm độ ngọt của đường.
2.3 Thành phẩm đạt được
Và bạn đã hoàn thành món canh đậu đen nấu bằng nồi cơm điện đơn giản rồi. Sau khi nêm gia vị vừa ăn, bạn có thể ăn riêng hoặc thêm đá cho mát. Súp đậu đen có vị ngọt và mặn, cảm giác hơi mặn. Đậu mềm, uống một ngụm nước đậu để nguội.
3. Mẹo chọn đậu đen nấu chè ngon
- Bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, bóng, hạt căng tròn.
- Ngoài ra, đậu đen ngon khi có mùi thơm đặc trưng của đậu.
- Khi mua về bạn nên bóp thử hạt đậu để kiểm tra xem hạt đậu có bị nát hay không. Nếu bị vỡ, hạt có thể bị rỗng.
- Không chọn đậu bị lép, mốc, ngả màu.
- Khi nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện, hạt đậu đen phải mềm, không quá cứng thì mới đạt chất lượng.
- Ngâm đậu đen vài tiếng trước khi nấu để khi nấu đậu mềm và nhừ. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Bạn có thể ăn súp đậu đen nóng hoặc lạnh.
- Bạn có thể thêm nhiều lớp trên bề mặt để món ăn trở nên ngon hơn.
5. Công dụng của Đậu đen
- Là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, protein, canxi, sắt,… có tác dụng xây dựng và duy trì cấu trúc xương để xương có độ đàn hồi tốt hơn.
- Đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, có tác dụng hạ huyết áp rất tự nhiên.
- Lượng đường trong máu có thể được kiểm soát bằng cách tiêu thụ / uống 25 gam chất xơ trong đậu đen mỗi ngày.
- Đừng bỏ đậu đen vì chúng có chứa chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và các chất dinh dưỡng thực khác. Đây là những chất góp phần vào sức khỏe tim mạch.
- Tiếp theo trong đậu đen là selen, một khoáng chất có vai trò đối với chức năng của men gan, giúp giải độc một số chất gây ung thư trong cơ thể.
- Không chỉ vậy, đậu đen có hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của bạn.
- Nhiều bạn còn sử dụng đậu đen để giảm cân, giúp giảm nguy cơ béo phì.
- Cuối cùng, đậu đen còn có tác dụng biến da thành 10 loại axit amin.
Hi vọng với cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian để trổ tài cho gia đình thưởng thức. Đây là một công thức đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Bạn cũng nên thử.
Thủy Tiên
