Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách chọn nguyên liệu nấu bánh chuối bột năng như thế nào?

Cách nấu bánh chuối ngon nhất là bạn phải chọn đúng nguyên liệu. Trong số này, mẹo quan trọng nhất là chọn chuối ngon. Bạn có thể dùng bất kỳ loại chuối nào với món chè này.

Tuy nhiên, để chè được ngọt và thơm thì bạn nên chọn chuối chín. Vì chuối chín kỹ sẽ bị rách nên khi chín sẽ có vị hơi hăng.

Chuối chín tự nhiên nên được chọn dựa trên màu sắc bên ngoài. Nó thường có một lớp da màu vàng sẫm với một số đốm nâu hoặc đen. Khi bóp nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải bên trong quả. Ưu tiên chuối có vỏ xanh, vỏ vàng, không lẫn hóa chất.

Tránh mua chuối lớn vì có thể bị sử dụng thuốc tăng trưởng hoặc bón quá nhiều phân. Tránh dùng chuối quá chín, nát vì khi nấu sẽ không ngon và mất thẩm mỹ.

Cách chọn chuối ngon
Hầu hết các công thức nấu chuối ngon phụ thuộc vào cách bạn chọn chuối ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu pudding chuối ngon cực đơn giản

Trong ẩm thực Việt Nam, có vô số loại chè, mỗi loại lại mang một hương vị đặc trưng riêng. Trong đó, món chè chuối được nhiều bà nội trợ ưa thích vì cách nấu đơn giản. Tuy nhiên, để đảm bảo đúng vị thì cũng cần phải khéo léo ở từng công đoạn. Dưới đây bạn có thể xem các bước làm bánh pudding chuối.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Chuối chín: 500 g
  • Bột Bang: 30 g
  • Bột khoai tây: 30 g
  • Đậu phộng: 100 g
  • Đường trắng: 170 g
  • Nước cốt dừa: 400 ml
  • Dừa tươi nạo
  • Lá dứa: 1 miếng
  • Muối: 1 nhúm
  • Vani: 1 ống
Nguyên liệu làm Chè chuối Bang Bang
Nguyên liệu để làm món Chè Chuối Bang Bang. Ảnh: Internet

2.2 Chuẩn bị vật liệu

  • Cho bột sắn dây và bột khoai tây vào hai bát riêng, đậy nắp lại bằng nước. Bạn ngâm bột khoảng 2 tiếng cho nổi lên rồi vớt ra rửa lại nhiều lần với nước. Tiếp theo, cho vào nồi nước sôi để loại bỏ vị chua.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cho vào bát nước muối. Ngâm khoảng 5 phút để chuối loại bỏ hương vị nồng nàn.
  • Sau đó, bạn lấy chuối ra và dùng dao cắt lát chéo thành những khoanh tròn bằng nhau, dày 1 – 1,5cm. Cho 50 gram đường và một chút muối vào bát. Ngâm chuối trong vòng 15 phút để chuối ngấm gia vị.
  • Có thể cho lên khay nếu chuối mềm. Cho muối và đường vào để chuối thấm không bị ngấy rồi rắc lên trên.
  • Đặt chảo lên bếp đun đến khi nóng thì cho đậu phộng vào đảo đều trên lửa nhỏ. Rang khoảng 15 phút thấy lạc có màu vàng nâu, nứt vỏ thì tắt bếp.
  • Lạc để nguội, đãi sạch vỏ rồi dùng nĩa đập dập. Rửa và lau khô lá dứa và xếp thành một bó hoa.
Chế biến chuối
Bí đao gọt vỏ, bào sợi vừa ăn. Ảnh: Internet

2.3 Nướng bánh chuối với bột năng

  • Đổ 700ml nước vào nồi cùng với lá dứa, đun sôi. Khi nước sôi, cho chuối vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi trở lại, giảm nhỏ lửa và cho chuối vào nấu thêm 7 phút.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và thêm tinh bột sắn, bột khoai tây, 120 g đường và một chút muối. Dùng thìa khuấy nhẹ, nấu cho đến khi tinh bột có màu trắng.
  • Thêm nước cốt dừa và trộn. Đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm một ống vani để tạo hương vị.
Cách nấu pudding chuối ngon
Các bước nấu pudding chuối ngon. Ảnh: Internet

Thưởng thức bánh chuối với 2,4 bột bang

  • Cuối cùng, đổ bột bánh chuối ra cốc. Thưởng thức một ít đậu phộng rang, rắc dừa nạo.
  • Canh chuối vừa chín tới, nóng hổi rất hợp để ăn trong những ngày se lạnh. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
  • Món chè chuối hấp dẫn với màu vàng đặc sánh cùng màu trắng sữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi béo của nước cốt dừa. Kết hợp các lát chuối với bột mì ngọt vừa phải và bột khoai tây đã nghiền. Thêm một chút lạc rang và dừa nạo khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Hoàn thành sản phẩm súp chuối bột năng
Bánh chuối bột bang thơm ngon, béo ngậy. Ảnh: Internet

3. Những lưu ý trong cách nấu pudding chuối ngon

  • Khi ướp chuối với đường, bạn dùng đũa khuấy nhẹ để chuối chèn. Tránh lắc quá mạnh sẽ làm chuối bị nát.
  • Để tinh bột, bột khoai tây nở ra nhanh chóng để tiết kiệm thời gian. Cách tốt nhất là ngâm bột trong nước nóng 60 độ C.
  • Để món chè chuối có vị thơm ngon hơn, lạc không nên giã quá nhuyễn.
  • Không nên lạm dụng quá nhiều nước cốt dừa, đúng liều lượng. Điều này giúp trà đủ thơm và không gây ngấy.
  • Nếu muốn có độ sánh hơn, bạn có thể cho một ít bột sắn dây vào nước. Đổ từ từ trà cuối cùng cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
  • Nếu bạn nấu món bánh chuối vào mùa hè thì nêm ít đường ngọt, khi cho đá vào sẽ rất vừa miệng. Khi nấu đông, nêm đường vừa ăn khi còn nóng.
  • Đặc biệt là thêm nước cốt dừa vào sau cùng. Tránh đun lâu vì khi nguội, nước cốt dừa sẽ dễ bị bong tróc và mất mùi béo tự nhiên.

Với hướng dẫn chi tiết cách nấu bánh chuối bằng bột năng trên đây hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong việc thực hiện một cách dễ dàng và thành công. Chè chuối dẻo có thể ăn nóng hoặc nguội nên trở thành món ăn vặt không thể bỏ qua. Món chè thơm ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay công thức mà Yeutre.vn chia sẻ để trổ tài chiêu đãi gia đình ngay thôi!

Lê y

READ  7 loại nước uống thanh lọc giúp cơ thể nhẹ nhõm cả tuần | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud