Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu Chè Bắp Miền Nam ngon tuyệt cú mèo.

Một trong những công thức nấu món tráng miệng ngon nhất phải kể đến cách nấu món Cháo bắp miền Nam. Từ lâu, các công thức nấu súp ngô ở miền Nam đã rất phổ biến bởi thành phần nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này mang vị thơm ngọt như lòng hiếu khách của người miền nam.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 4 bắp Mỹ (hoặc bắp thường nếu bạn muốn)
  • 400ml nước cốt dừa
  • 2 ống vani
  • 300 g đường phèn
  • 50 gam bột sắn dây
  • Muối tinh luyện
  • Dừa đã được tuyển chọn
Topioca và ngô
Bạn có thể chọn bắp Mỹ hoặc bắp nếp tùy theo sở thích. Ảnh: Internet

1.2 Các bước pha Chè Bắp Miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị và luộc ngô

  • Ngô mua về loại bỏ lá già, bỏ lá non và râu ngô, rửa sạch ngô rồi luộc riêng ngô.
  • Lá dứa cắt góc, rửa sạch và chia làm 2 phần thành 2 bó.
  • Bắc nồi lên bếp cho ngô, lá non, bắp tơ và 1 bó lá dứa vào nồi, đổ ngập nước. Luộc với các nguyên liệu này nước ngô có vị ngọt và thơm tự nhiên.
  • Khi ngô đã chín, bạn lấy tất cả các nguyên liệu ra để nguội. Lọc phần nước đun sôi qua rây để riêng lấy nước tinh khiết nấu chè. Khi ngô nguội, bạn dùng dao cắt bỏ hạt, để riêng ra bát.

Bước 2: Đun chè bắp miền nam

Đặt nồi vào nồi đun sôi nước ngô. Tiếp theo, bạn đổ hạt ngô vào nồi. Thêm nước lọc nếu nước sôi ít. Tiếp theo, bạn cho lượng đường phèn phù hợp vào chảo kem cùng 1/2 thìa muối và khuấy đều.

Đun khoảng 10 phút, cho 1 thìa bột sắn dây với 1 thìa nước lọc vào bát, khuấy đều rồi đổ vào nồi chè.

Dùng phới lồng khuấy đều để chè ngô đặc lại, thêm đường cho vừa ăn, thêm vani vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Nấu chè ngô
Cho bột sắn dây và nước lọc vào khuấy đều rồi đổ vào bình trà để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Ảnh: Internet

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 2 thìa đường trắng, 1/2 thìa muối và phần lá dứa còn lại. Bật bếp và đun sôi cho đến khi chín mềm. Lấy 2 thìa bột sắn dây hòa với 2 thìa nước lọc cho đến khi tan hết. Đổ bột sắn dây vào nồi nước cốt dừa khuấy đều. Nêm nếm lại vị ngọt vừa miệng cho nước cốt sệt lại rồi tắt bếp.

Dừa
Nấu nước cốt dừa với lá dứa thì càng ngon. Ảnh: Internet

Khi ăn, bạn lấy một chén chè ngô và rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể rắc thêm dừa nạo, mè trắng rang hoặc đậu phộng rang lên trên để món ăn thêm đậm đà. Tùy theo sở thích mà bạn có thể ăn nóng hoặc nguội. Chỉ với cách nấu canh Bắp Miền Nam dễ làm là bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ tuyệt vời rồi. Vị ngọt thanh của đường phèn quyện với chút béo ngậy của nước cốt dừa khiến người ăn mê mẩn.

Cách nấu chè bắp miền nam
Chè Bắp Miền Nam nước cốt dừa có hương vị đậm đà. Ảnh: Internet

2. Cách nấu Chè bắp miền Nam hạt sen

Hạt sen và ngô là những thực phẩm giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết. Chè ngô hạt sen thúc đẩy tiêu hóa, tốt cho bệnh tim mạch, cải thiện tình trạng say và tâm trạng … Món ăn vặt rất được các bà nội trợ miền Nam ưa chuộng để chiêu đãi cả nhà.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 3 bắp Mỹ
  • 200 g hạt sen khô (hoặc tươi)
  • 200 g đường phèn
  • 100 gram đậu phộng
  • 1 trái dừa nạo
  • 4 cành lá dứa
  • 1 ống tinh chất vani
  • 300ml nước cốt dừa
  • 3 thìa bột sắn dây
Nguyên liệu chè bắp
Hạt sen Bạn có thể chọn hạt sen tươi hoặc hạt sen khô tùy thích. Ảnh: Internet

2.2 Các hành động cần thực hiện

Bước 1: Sơ chế và nấu hạt sen

Hạt sen khô nên ngâm nước khoảng 3 tiếng trước khi xay. Nếu hạt chàm còn tươi, bạn nên ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho hạt chàm vào nồi đun sôi. Chú ý chần sơ qua nước sôi để các hạt chàm không bị sần sùi.

Tiếp theo, bạn đổ nước ngập mặt hạt sen đến khi mềm thì vớt ra, nếu không hạt sen sẽ bị nát.

Khi hạt chàm đã chín, vớt ra, lấy hạt ngô luộc chín rồi cho hạt chàm vào nấu cùng.  Ảnh: Internet

Bước 2: Chuẩn bị ngô và nấu chè.

Tách hạt ngô ra khỏi cùi, ngâm nước cho ngô bong ra, rửa sạch và lau khô.

Cho hạt ngô vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Khi hạt ngô chín, cho hạt sen vào nấu cùng. Thêm một lượng đường phèn vừa phải và khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, bạn hòa 2 thìa bột sắn dây với một chút nước lọc rồi từ từ cho vào nồi chè, khuấy đều tay cho đến khi chè đặc lại, nêm nếm cho vừa miệng.

Cách nấu chè ngô hạt sen
Thêm tinh bột sắn vào trà để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 300ml nước cốt dừa vào nồi cùng 1,5 thìa đường, 1/2 thìa muối, lá dứa. Đun nước cốt dừa đến khi sôi thì cho một ít bột sắn dây vào nước rồi đổ vào nồi. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp.

Đổ chè ra ly, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm lạc rang và dừa nạo và thưởng thức. Muốn ăn lạnh thì cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là ăn được.

Cách nấu Chè bắp miền Nam hạt sen mang đến món tráng miệng hấp dẫn sau bữa ăn. Cả nhà có thể vừa xem tivi vừa ăn trưa tạo cảm giác thư thái. Ngoài ra, bạn nên nấu những món ăn nhẹ để chiêu đãi bạn bè, giúp cuộc trò chuyện trở nên thú vị hơn.

Cách nấu chè ngô hạt sen miền nam
Món chè tráng miệng miền nam thơm ngon, ngọt mát. Ảnh: Internet

3. Giá trị dinh dưỡng của ngô

Ngô là thực phẩm được nhiều người biết đến thường được chế biến thành nhiều món ăn. Những món này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ngô có nhiều chất xơ, carbs, vitamin và khoáng chất.

  • Cụ thể, một chén hạt ngô vàng (khoảng 164 g) chứa: 177cal, 5,4g protein, 2,1g chất béo, 41g carbs, 4,6g chất xơ, 24% DV vitamin B1 (giá trị hàng ngày), 17% vitamin C, 19% vitamin B9, 11% DV Magiê, 10% DV Kali …
  • Hạt ngô còn chứa các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Ví dụ, nội dung của lutein và zeaxanthin có thể cải thiện sức khỏe của mắt. Hợp chất giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
  • Chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các hợp chất thực vật giúp biến đổi làn da và tăng vẻ đẹp của phụ nữ.
  • Ngô giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, bệnh tim, ung thư, tiểu đường, thanh lọc cơ thể, tâm hồn …

Vì vậy, bạn nên nấu sữa ngô hoặc nấu chè ngô để chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Tùy theo tình trạng sức khỏe mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Món ăn thanh mát và tốt cho sức khỏe.

Bắp mỹ
Ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho một sức khỏe tốt. Ảnh: Internet

Cách nấu chè bắp miền nam Món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Vào những ngày cuối tuần hoặc những lúc rảnh rỗi, hãy dành ra một chút thời gian để chế biến các món ăn như một cách để vun đắp tình cảm gia đình. Nấu chè ngon cũng là cách bạn thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm của mình dành cho mọi người. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn, khám phá hương vị quê hương nam bộ nhé!

Ngochan

READ  3 cách làm thạch 3D ngon miệng đẹp mắt không kém ngoài tiệm | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud