Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện đơn giản, không bị trào | Giupbeanrauqua.com

1. Cách nấu thịt heo kho gừng nấm bằng nồi cơm điện

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cơ bản

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho 4 bữa ăn với các nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp ngon (vo sạch, ngâm nước nửa tiếng rồi cho vào rổ): 100 g
  • Gạo tẻ (vo sạch như gạo nếp): 100 gam
  • Thịt lợn thái lát: 100g (Chọn phần bụng lợn nạc và mỡ sẽ ngon hơn)
  • Xà lách (nhặt bỏ lá, bỏ cọng, rửa sạch, để ráo): 1 nhánh
  • Nấm hương khô (Dùng dao cắt bỏ chân, nở trong nước ấm 50 – 70 độ C, rửa lại bằng nước sạch rồi lau khô, thái nhỏ): 4-5 nhánh.
  • Hành lá: 1 cọng (rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 cm)
  • Hành khô (bóc vỏ, thái nhỏ): 1 củ
  • Gừng (gọt vỏ và băm nhỏ): 1 củ
  • Một số loại rau thơm (tùy khẩu vị): ngò gai, húng quế, …
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu xay, bột ngọt, bột ngọt, …
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
READ  Cách nấu sốt vang đơn giản mà ngon nhất kiểu Pháp | Giupbeanrauqua.com
Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu để nấu món thịt lợn thái mỏng
Sơ chế và sơ chế cơ bản các nguyên liệu làm thịt heo quay.

1.2 Cách nấu thịt lợn thái sợi ngon bằng nồi cơm điện

1.2.1 Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
  • Trộn đều 2 loại gạo trong nồi cơm điện.
  • Cho dầu ăn và 1 thìa muối vào trộn đều với gạo cho vào nồi.
Trộn gạo với dầu ăn
Trộn dầu ăn với gạo trước khi nấu để có vị béo ngon, mùi thơm đậm đà. Ảnh: Internet
  • Đổ lượng gạo gấp 3-4 lần lượng nước lọc (không quá 70%).
Đổ nước lọc và gạo vào nồi cơm điện
Đổ nước lọc và gạo vào nồi cơm canh. Ảnh: Internet
  • Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo.
Nhấn nút cook trên nồi cơm điện để nấu cháo
Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo trắng. Ảnh: Internet
  • Khi cháo chín, mở nắp nồi để cháo không bị trào ra ngoài. Lúc này, nồi cơm điện chuyển sang chế độ “warm”, để nguyên như vậy để cháo chín mềm. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện thì thời gian nấu cháo sẽ mất từ ​​2-3 tiếng.
Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
Sau khoảng 2 – 3 giờ cháo trắng đã được nấu chín trong nồi cơm điện. Ảnh: Internet
1.2.3 Cách nấu thịt bằm bằng nồi cơm điện
  • Trong thời gian chờ cháo chín mềm, bạn ướp thịt heo với gia vị khoảng 30 phút. Theo đó, bạn có thể nêm nếm theo công thức như sau: một ít hành khô thái nhỏ, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, có thể nêm thêm bột nêm cho vừa ăn. Sau thời gian ướp gia vị, đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt băm và nấm vào xào.
  • Khi cháo trắng đủ mềm, nồi trở nên “ấm”, bạn cho riêng hỗn hợp thịt và nấm đã nấu vào nồi nấu thông thường, sau đó nhấn lại nút “Cook”. Nhớ khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi gây cháy, khét. Sau khi khuấy đều, đậy nắp lại để tiếp tục nấu.
Cho hỗn hợp nấm mèo đã cắt nhỏ vào nồi cháo trắng.
Xào riêng thịt lợn băm và nấm rồi cho vào nồi cơm điện để nấu cháo.
  • Khi hỗn hợp thịt băm sôi trở lại, vặn nồi sang chế độ “warm”.
  • Đối với bước cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện này, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra thưởng thức.
  • Khi ăn, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay, rau răm, gừng thái sợi và hành lá để cải thiện khẩu vị và bồi bổ sức khỏe.
Một tô cháo thịt heo nấm
Một tô cháo thịt bằm với nấm hương thơm mềm đã sẵn sàng. Ảnh: Internet
1.2.4 Yêu cầu đối với cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện

Khi sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo, bạn không cần phải điều chỉnh chế độ lửa và nhiệt, có thể dành thời gian để chế biến các món ăn khác hoặc làm các công việc khác, rất tiện lợi. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cần đáp ứng các tiêu chí sau:

  • Cháo mềm, tan dễ dàng trên đầu lưỡi, không ngậy như cốm.
  • Sự kết hợp của thịt bằm mặn mặn, nấm hương và tiêu, gừng cay cay, gạo nở thơm ngon rất đặc trưng.
Cháo thịt bằm nấu trong nồi cơm điện
Cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện mềm, các hạt mềm tan, quyện đều hương vị. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện là món ăn sáng ngon mà các bé dễ nắm bắt hoặc có thể áp dụng khi chuẩn bị chế biến để nhanh chóng phục hồi sức khỏe cho những ai đang ốm. Tuy nhiên, nếu bạn nấu cháo cho trẻ ăn dặm thì lưu ý không cho ớt và hành. Tùy theo sở thích của trẻ mà nêm gia vị cho phù hợp. Đặc biệt, nếu nấu cháo cho trẻ dưới 1 tuổi, bạn phải xay nhuyễn thịt và các nguyên liệu khác. Đồng thời, không sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khi chế biến thức ăn cho trẻ.

2. Cách nấu cháo bò bằm (sogogi-yachezuk) bằng nồi cơm điện kiểu Hàn

2.1 như một phần tử

  • Gạo tẻ (vo sạch ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút): 1 chén (tương đương 7 chén nước lọc)
  • Dầu mè: 1 muỗng canh và 1 muỗng canh
  • Thịt bò nạc thái lát: 250 gram
  • Tỏi băm nhỏ: 4 tép
  • Hành tây cắt nhỏ: 1 chén
  • Cà rốt gọt vỏ và cắt lát: 1 cốc
  • Ớt chuông đỏ rửa sạch băm nhỏ: 1 chén
  • Ớt chuông vàng rửa sạch, băm nhỏ: 1 chén
  • Bông cải xanh (rửa lại bằng nước sạch, cắt nhỏ, cắt gốc): 1,5 chén
  • Rong biển khô: 4 miếng (nướng trước trong lò cho giòn, cho vào túi ni lông và tán nhuyễn)
  • Vừng rang: 4 thìa cà phê (tùy chọn)
  • Nước mắm ngon: 2 muỗng canh (hoặc muối ăn thay thế)
Các nguyên liệu rau củ rửa sạch để nấu cháo bò bằm hàn quốc
Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu rau củ cho món cháo thịt bò bằm Soegogi-yachaejuk. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu cháo bò bằm kiểu Hàn bằng nồi cơm điện

Bạn cũng có thể thực hiện cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện như công thức 1 ở trên. Trong thời gian chờ cháo chín, bạn thực hiện các bước sau:

  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào.
  • Cho dầu mè và thịt bò xay vào đảo đều (lửa vừa).
  • Cho thịt bò vào xào khoảng 2-3 phút rồi cho hành tỏi băm vào.
Cách nấu cháo bò bằm bằng nồi cơm điện kiểu Hàn
Sau khi nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bạn cho các nguyên liệu rau củ vào nấu cùng.
  • Khi cháo trắng đã chín, trong nồi trở nên “ấm”, bạn cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã xào vào nồi cơm điện, khuấy đều, đậy nắp và tiếp tục nhấn “nấu”.
  • Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện Nấu thêm 20 phút, đợi sôi rồi mở vung.
  • Kiểm tra cháo và khuấy thêm vài lần nữa. Đồng thời, chuyển nồi về chế độ “warm”.
  • Nêm nước mắm và thêm 1 thìa cà phê dầu mè, đảo đều. Vậy là bạn đã có món cháo thịt bò thái lát Soegogi-yachaejuk kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành với các loại rau củ rồi.

2.3 Thưởng thức cháo thịt bằm kiểu Hàn nấu bằng nồi cơm điện

Khi ăn, bạn múc cháo ra bát, rắc rong biển khô rang và vừng rang lên trên là có thể thưởng thức. Cháo thịt bò bằm kiểu Hàn Quốc này có độ đặc vừa phải và nấu nhẹ các nguyên liệu rau củ cho đến khi chín mềm (20 phút). Trẻ đang tập ăn rau, hay người mới ốm dậy, bạn có thể áp dụng cách nấu cháo này để cải thiện khả năng hấp thụ cho cả gia đình.

Soegogi yachaejuk.  Tô cháo hàn quốc
Cháo thịt bò bằm kiểu Hàn Soegogi-yachaejuk được nấu với các nguyên liệu mềm, rất dễ ăn. Ảnh: Internet

3. Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon, mềm tại nhà

  • Có thể thay cơm nát bằng cơm nguội để nấu cháo. Với cơm nguội đã qua quá trình nấu nên việc nấu cháo sẽ nhanh hơn. Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản từ cơm nguội bằng nồi cơm điện chỉ mất 1 – 1,5 tiếng là cháo chín mềm.
Dùng cơm nguội để nấu cháo
Dùng cơm nguội nấu cháo giảm 1/2 thời gian chế biến.
  • Để giảm thời gian nấu cháo cho bữa sáng, bạn nên ngâm gạo thật nhuyễn từ tối hôm trước rồi nấu cho nhừ. Thực tế, cháo nấu qua đêm đặc hơn, thấm gia vị và ngon hơn. Khi cần, bạn có thể hâm nóng lại, xào riêng thịt và nấm rồi cho chúng vào nấu thêm 10 phút.

4. Tỷ lệ nước và gạo để nấu cháo thịt bằm ngon bằng nồi cơm điện, không nấu.

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện để ngon thì cần quan sát tỉ lệ giữa nước lọc và gạo cho phù hợp. Về cơ bản, có 3 đàn cháo, vừa và lỏng. Theo đó, tỷ lệ tương đối giữa nước lọc và gạo nói chung như sau:

  • Nấu cháo: 1 chén gạo dùng 8 chén nước.
  • Nấu cháo vừa: 1 chén gạo dùng 10 chén nước.
  • Nấu cháo lỏng: 1 chén gạo dùng 13 chén nước.

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, cần gia giảm lượng nước ít hơn tỷ lệ đã nêu ở trên. Đó là do khả năng bay hơi nước khi nấu cháo bằng nồi cơm điện không lớn hơn so với nấu bằng bếp. Nói chung, canh trong nồi có hàm lượng nước không quá 70%. Trong khi nấu, hãy đổ thêm nước nếu cần.

Tỷ lệ nước và gạo để nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Tỷ lệ nước và gạo để nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện.

Khi cháo trong nồi cơm sủi bọt và trào ra ngoài, có nghĩa là bạn cần giảm lượng nước. Nếu bạn dùng quá nhiều nước trong khi nấu cháo có thể làm sôi và làm hỏng nồi cơm điện. Cách đơn giản nhất để ngăn ngừa tình trạng quá sôi là giảm lượng nước dự trữ ban đầu xuống còn khoảng 2-3 cốc. Khi cháo chín, cho một chút nước sôi vào khuấy đều.

5. Quy trình nấu cháo kangaroo bằng nồi cơm điện Trung Quốc.

Như ở Việt Nam, người Hoa cũng có rất nhiều công thức nấu cháo. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện (kangi) của Trung Quốc cũng thực hiện theo các bước dưới đây.

  • Cho lượng gạo và tỷ lệ nước thích hợp (đã giới thiệu ở mục 4 ở trên) vào nồi cơm điện.
  • Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu.
  • 45 phút – Sau 1 giờ kiểm tra lại nồi cháo. Sau đó, cho các nguyên liệu thịt băm, rau củ vào.
  • Khi hạt cháo đã vỡ và mềm, đạt độ đặc / lỏng như mong muốn thì tắt bếp và rút phích cắm.
Nấu cháo cà rốt với ngô hạt trong nồi cơm điện
Quy trình nấu kangi kangi với thịt băm và rau củ bằng nồi cơm điện của Trung Quốc cũng tương tự như ở Việt Nam.

Trong số các cách nấu cháo gạo hoặc kangi, chúng ta chủ yếu nấu bằng bếp. Tuy nhiên, khi chúng ta rất bận rộn thì quá trình nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện giúp chúng ta có thêm thời gian để chế biến các món ăn khác mà không sợ cháo bị khét, rang hay sôi. Để làm được điều này, ngoài kinh nghiệm, bạn cần tuân thủ một số lưu ý về tỷ lệ giữa lượng nước và lượng gạo để nấu cháo có độ đặc như mong muốn. Hãy nấu ăn một cách khoa học, đảm bảo sức khỏe cho bạn và các thành viên trong gia đình.

Dịch và tổng hợp bởi Trúc Nguyễn

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud