Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Chọn 2 cách nấu cháo lòng heo phổ biến tại nhà

Bụng heo là cách nấu cháo để món ăn thịnh soạn không tanh, cháo không bị ngọt nên hầu hết chị em đều nhanh chóng bỏ cuộc ngay khi gặp thất bại trong lần thực hiện đầu tiên. Vì vậy, nếu muốn dễ bề quản lý bếp núc, bạn không nên quá vội vàng từ khâu sơ chế đồ sống cơ bản. Các bước nấu món cháo này được mô tả trong nội dung sau.

1.1 Hướng dẫn cách nấu cháo ruột heo với ban long

1.1.1 Nguyên liệu chính

  • 200 gram gạo tẻ
  • 10 gam muối, 5 gam tiêu
  • 15 ml nước mắm, 2 lít nước luộc gà
  • 30 ml máu tươi, 100 g máu đông
  • 100 gam lòng lợn, 100 gam lòng lợn
  • 50 gam da heo, 10 gam hạt nêm
  • 50 gam ớt, 50 gam gừng
READ  Bò kho cà rốt với cách nấu ngon "đúng chuẩn" | Giupbeanrauqua.com

1.1.2 Cách chế biến món cháo lòng heo với Bon Queen

  • Rang 200 gam gạo cho thơm, vo sạch, cho lên bếp nấu với 2 lít nước luộc gà hoặc thịt lợn, nấu khoảng 45 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín mềm, bạn liên tục khuấy cháo. Để không bị cháy.
  • Nêm 10 gam muối, 10 gam gia vị, 5 gam tiêu và 15 ml nước mắm, sau đó cho 30 ml huyết tươi vào khuấy đều cho đến khi cháo có màu đẹp. Sau đó, cho 100 gam huyết đằng vào nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Nêm thêm gia vị để cháo nấu huyết tươi và huyết đông.
Cho gia vị vào khuấy đều cho máu tươi và máu đông vón cục. Ảnh Internet.
  • Bụng heo rửa sạch, nhào kỹ với chanh, dấm và muối để khử mùi hôi. Da và lòng heo, rửa sạch với nước muối. Sau khi làm sạch, bạn đem luộc chín tất cả các nguyên liệu này. Khi nó đã chín, lấy tất cả mọi thứ ra và cho vào một bát nước lạnh. Băm nhuyễn 100 gam gan, 100 gam tim lợn, 50 gam da heo và 100 gam ruột heo nấu thành cháo tim.
Phần thịnh soạn nấu chín
Phần thịnh soạn luộc chín. Ảnh Internet.
Cách nấu cháo lòng lợn ăn với Bon Queen đúng điệu
Cách nấu cháo lòng lợn ăn dặm với Bon Queen đúng điệu. Ảnh Internet.
  • Cho cháo nóng ra tô, dùng với ruột, gan, lòng heo và bánh tẻ.
  • Để tô tròn hơn thì cho giá đỗ, gừng và ớt vào nấu cùng.

1.2 Học cách nấu cháo dinh dưỡng

1.2.1 Thành phần cần thiết

  • 500 gam lòng lợn, 500 gam lòng lợn
  • 500 g ruột non, 300 g gan heo
  • 20 gam gạo nếp, 50 gam gạo tẻ.
  • 50 gam lá hẹ, 20 gam hành tím
  • 50 ml dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm
  • 1 kg bánh

1.2.2 Hỏi các bước nấu cháo tim bánh tẻ

  • Ruột heo mua về rửa sạch với rượu, dấm và gừng. Đun sôi một nồi nước, cho tất cả các thứ vào nồi nước sôi. Bụng heo nấu 10 phút, ruột non và gan heo 15 phút, tim heo 20 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để lòng heo được trắng và giòn.
  • Chiên 20 gam gạo nếp và 50 gam gạo tẻ rồi vo sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi. Thêm 20 gram hành tím. Nấu trong 45 phút cho đến khi gạo mềm thành bột nhão. Tiếp theo, bạn cho huyết heo vào và nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa nước mắm.
Ngâm nhanh phần ruột đã luộc vào nước đá rồi cho gạo đã rang vào nấu cùng với huyết heo.
Ngâm nhanh phần ruột đã luộc vào nước đá rồi cho gạo đã rang vào nấu cùng với huyết heo. Ảnh Internet.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 50 ml dầu ăn rồi cắt nhỏ 50 g cho vào bát. Tiếp theo, cuộn bánh thành từng cuộn nhỏ và rưới dầu chalotte lên.
Cắt trái tim thành từng miếng nhỏ và rắc lá hẹ lên bánh
Công đoạn thái lòng và rắc lá hẹ lên bánh. Ảnh Internet.
  • Dọn khay bánh hỏi lòng heo cùng bát cháo, gỏi và rau thơm, chan thêm chén nước mắm chua ngọt là bạn đã có thể thưởng thức.
Cách trang trí công thức nấu ăn thịnh soạn với bánh và cháo hấp dẫn
Công đoạn trang trí trái tim cho món bánh hỏi ăn với cháo lòng mới hấp dẫn. Ảnh Internet.

2. Bật mí cách nấu cháo tim gà ngon

Ngoài ruột heo, người ta thường dùng thịt gà bỏ ruột và trứng non để nấu cháo, nhất là vào dịp giỗ chạp hàng năm. Thêm công thức dưới đây vào sổ tay nấu ăn ngon của riêng bạn sẽ mở ra nhiều cơ hội để bạn “ghi điểm” nhất với gia đình!

2.1 Vật liệu sản xuất

  • 1 con gà, 500 g ruột gà
  • 1 củ hành tây
  • Một vài lát gừng tươi và một đầu hành trắng
  • 2 thìa tỏi băm nhỏ
  • 2 thìa cà phê ớt băm nhỏ
  • 1,5 lon gạo
  • Hỗn hợp muối, đường, nước mắm và nước cốt chanh

2.2 Cách nấu cháo tim gà ngon như ngoài hàng

  • Thịt gà rửa sạch, chặt đôi phần thân. Đặt một nồi nước lên bếp, thả hành tím đã bóc vỏ vào rồi cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào đun sôi rồi cho gà vào luộc chín (xem cách luộc gà ngon và giữ da giòn). Thịt gà để ráo, xé nhỏ, cho vào nồi nước dùng nấu cháo.
  • Phần lòng, bạn xát muối và rửa lại vài lần với nước sạch để loại bỏ mùi hôi. Đun sôi một nồi nước khác, cho vài miếng gừng vào cùng với 1/2 thìa muối và 1/2 thìa đường rồi cho gà vào luộc chín.
Thường xuyên luộc gà và ruột gà
Luộc gà và ruột gà từng bước. Ảnh Internet.
  • Vo gạo sau đó vo với nước sạch để loại bỏ lớp cám. Sau đó, nấu với nước luộc gà ban đầu và ruột gà. Nấu cho đến khi gạo mềm.
  • Nêm lại cháo với muối, đường cho vừa ăn. Phi một ít dầu hành trắng với 1 thìa tỏi băm nhuyễn rồi cho vào nồi cháo. Tắt bếp và trộn 1 thìa tỏi băm với 2 thìa ớt băm, 9 thìa nước cốt chanh, 13 thìa đường, 13 thìa nước mắm, 20 thìa nước lọc vào cốc.
Sau khi cho gạo đã xào vào cháo, cho hành khô vào nồi và làm nước mắm.
Cho gạo đã xào vào cháo rồi cho hành khô vào nồi sau khi đã pha nước mắm. Ảnh Internet.
  • Rắc thêm hành ngò và tiêu lên trên cháo và ăn kèm với thịt và ruột gà.
Cách nấu cháo ruột gà ngon
Cách nấu cháo ruột gà hảo hạng. Ảnh Internet.

3. Tuyệt chiêu nấu cháo chay thanh nhẹ đơn giản tại nhà

Một số người không quen với hương vị độc đáo của hỗn hợp thịt lợn và thịt gà. Vì vậy, chúng tôi cũng sẽ cập nhật đến các bạn cách nấu cháo chay từ nấm và đậu phụ đơn giản dễ thực hiện cho mọi người.

3.1 Thành phần chính

  • 1/2 chén gạo nếp
  • 25 gram nấm đông cô
  • 2 lát đậu phụ rán
  • 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • 1 đĩa nấm đùi gà, nấm nâu, nấm sò
  • Hẹ và một vài nhánh ngò
  • 1 quả ớt sừng, 1 củ gừng tươi
  • 1 quả chanh

3.2 Hướng dẫn cách nấu cháo chay

  • Nấm đông cô ngâm nước rồi cắt miếng nhỏ. Nấm nâu, nấm sò, nấm đùi gà cũng cắt nhỏ. Hành tây, cà rốt, hành tây, đậu phụ băm nhỏ, gừng thái sợi, rau xanh, ngò gai cắt nhỏ.
  • Gạo nếp vo sạch và nướng cho đến khi chín vàng, sau đó cho 100 ml nước sôi vào. Tiếp theo, chuyển chảo gạo sang nồi, thêm 1,5 lít nước. Thêm 1,5 muỗng canh gia vị chay, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Đầu tiên cho nấm đông cô vào, đun sôi chờ sôi.
Trước khi luộc trong nước với nấm đông cô, cắt nhỏ các nguyên liệu và chiên cơm.
Cắt nhỏ các nguyên liệu và nướng cơm với nấm đông cô trước khi đun sôi trong nước. Ảnh Internet.
  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho cà rốt vào xào cùng đậu hũ. Thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục đổ hỗn hợp nấm còn lại vào khi xào.
  • Thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Cho một ít lá hẹ đã cắt nhỏ vào xào cùng, đảo đều rồi đổ hỗn hợp này qua nồi cháo.
Đảo đều đậu phụ với nấm rồi đổ cháo vào.
Khuấy đều hỗn hợp đậu phụ với nấm rồi đổ vào nồi cháo. Ảnh Internet.
  • Điều chỉnh cháo cho vừa ăn, thêm nước nếu cháo hơi đặc rồi đổ ra bát. Bạn có thể dùng khi thưởng thức các món chay ngon này với chanh, ớt, nước mắm chay và bánh lọt.
Cháo chay đặc biệt
Cháo chay đặc biệt. Ảnh Internet.

4. Kinh nghiệm chọn mua thịt lợn ngon để nấu cháo

Khi mua ruột heo, nên chọn những phần sáng hơn, bóng hơn và bóng hơn. Tim phải chặt và không có mùi lạ. Chọn ruột non, chọn loại ruột non, ống ruột căng tròn, bề mặt ruột trắng hồng, dịch bên trong ruột màu trắng sữa. Nếu có chất lỏng màu vàng trong ruột non, rất có thể sẽ bị đắng, khi nấu sẽ không ngon.

Nếu máu đông (hoặc rỉ ra), bạn nên dùng dịch tiết có màu đỏ tươi, khi ấn vào có cảm giác chắc, không chảy máu hoặc mềm. Nếu quá mềm hoặc quá mềm sẽ hòa với quá nhiều nước và khi luộc chín sẽ bị nát thành từng mảng, không ngon.

Thịt lợn tươi
Thịt lợn tươi. Ảnh Internet.

Đối với các cơ quan nội tạng như tim, gan và dạ dày, hãy chọn những cơ quan nội tạng tương đối lớn chứ không nên chọn những cơ quan quá nhỏ. Mọi bộ phận phải sạch sẽ, mới và có màu sắc tươi sáng. Lưỡi heo khi mua về bạn nên chần sơ qua nước sôi để dễ dàng loại bỏ phần dính và thô của lưỡi.

5. Bà bầu có nên ăn cháo không?

Trong cháo có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo bão hòa và hàm lượng cholesterol cao hơn thịt nạc. Bà bầu bị béo phì, tiểu đường thai kỳ, cao huyết áp, gút,… không nên ăn quá nhiều cháo. Hàm lượng cholesterol cao trong cháo không thể chuyển hóa hết trong cơ thể. Nó dễ dàng tích tụ, lắng đọng trong thành mạch máu, tạo thành mảng, cản trở sự lưu thông của máu trong hệ tuần hoàn. Nó càng làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe của bà bầu bị rối loạn chuyển hóa.

Nghĩ đến món cháo tim, nhìn qua chúng ta có thể lầm tưởng công thức này đơn giản nhưng thực tế để có cách nấu cháo tim ngon thì cần rất nhiều công sức. Ăn cháo gừng tươi và nhâm nhi với chút rượu cho ấm bụng là cách để những thực khách tinh ý nhất thưởng thức món ngon thanh tao. Ngoài công thức nấu ăn ngon này, đừng ngần ngại gợi ý cho bạn những công thức nấu ăn độc đáo khác trên Webnauan.vn nhé. Chúc các bạn luôn có những giây phút tận hưởng hương vị cuộc sống một cách thoải mái!

Bảo Thiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud