Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Mẹo nấu cháo lòng lợn ngon nhất cho mẹ

Cháo chân giò từ lâu đã được coi là một trong những cách nấu ngon bổ dưỡng cho bà bầu và phụ nữ vừa sinh xong mới ốm dậy. Nếu bạn muốn bồi bổ hoặc phục hồi sức khỏe cho bản thân và gia đình thì có thể học ngay các công thức nấu cháo lòng lợn này nhé. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay tô cháo thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.

READ  Cách làm bột đậu đỏ tắm trắng đơn giản ngay tại nhà | Giupbeanrauqua.com

1.1 như một phần tử

  • 1 cái đùi heo làm sạch
  • 1 bát xôi ngon
  • 5 củ hành tím
  • Hành lá, rau thơm
  • 1 Một ít hành lá, rau thơm
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, gia vị, tiêu …
Nguyên liệu xúc xích heo truyền thống
Nguyên liệu cho món cháo chân giò hầm thông thường. Ảnh: Internet

1.2 Hướng dẫn cách nấu cháo chân giò hầm thuốc bắc

1.2.1 Sơ chế nguyên liệu nấu cháo chân giò

  • Chân giò heo khi mua về bạn nên rửa sạch lại một lần nữa, ướp với một chút muối hoặc chanh. Nếu không, hãy dùng dao cạo để cạo lông và tỉa móng. Sau khi làm sạch xong, bạn cắt thịt nguội thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị cơ bản của giò heo truyền thống
Bụng heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
  • Gạo được vo và đãi cẩn thận, không ngâm trong nước ấm 15 phút. Khi gạo mềm, bạn xả nước, vớt ra để ráo. Rễ rau thơm, hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

1.2.2 Bí quyết nấu cháo chân giò luộc ngon nhất cho mẹ

  • Trước khi nấu thịt lợn, bạn chần qua một lần nước nóng để loại bỏ mùi hôi.
  • Cho tất cả thịt lợn vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn, đun lửa vừa.

Ghi chú: Để nấu nước dùng ngon và bổ dưỡng, bạn cần thường xuyên vớt bọt và cho nước vào khi nước cạn trên nồi.

Mì thịt heo và cơm
Nấu cho đến khi thịt ba chỉ mềm thì cho gạo vào nấu tiếp. Ảnh: Internet
  • Khi chân giò bắt đầu mềm, cho gạo đã ngâm vào và tiếp tục nấu cho đến khi thịt và gạo chín mềm. Khi cháo chín, bạn nêm thêm các gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính,… cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát. Thêm hành lá, rau thơm và hạt tiêu để tăng hương vị và làm cho bát cháo trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Cháo
Bát cháo móng giò thơm ngon, hấp dẫn cho bà bầu. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo thịt heo đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Loại đậu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và một trong số đó có thể kết hợp với giò heo để nấu cháo. Cháo đậu xanh thịt heo có vị bùi bùi của đậu và vị béo của thịt heo, là món ăn khoái khẩu trong những ngày nắng, se lạnh.

2.1 như một phần tử

  • 1 cái chân lợn nặng khoảng 1 kg
  • 250 gram đậu xanh
  • 100 gram gạo tẻ
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ hành lá nhỏ, ngò
  • Gia vị: muối, gia vị, dầu ăn, nước mắm, tiêu …
  • Đồ dùng: bếp, nồi, cốc, thìa …
Nguyên liệu đậu xanh thịt lợn
Đậu xanh kết hợp với giò heo tạo thành công thức bổ dưỡng. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu cháo chân giò hầm đậu xanh

2.2.1 Sơ chế chân giò và ngâm đậu xanh.

  • Mua móng giò về, hơ trên lửa cho móng giò rồi cạo sạch lông, dùng dao cạo sạch lông. Sau đó rửa sạch với nước âm ấm hoặc có thể luộc vài miếng gừng và muối trong nước sôi để chân giò sạch nhớt. Cắt miếng vừa ăn.
  • Gạo tẻ bạn cho vào âu sạch rồi ngâm khoảng 20 phút với một chút nước âm ấm để gạo dễ nở và mềm khi nấu. Vớt ra rổ, để ráo.
Vật liệu đã qua xử lý
Sơ chế giò heo, đậu xanh và cá sống để nấu cháo. Ảnh: Internet
  • Còn đậu xanh thì tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại để nguyên vỏ hoặc không vỏ. Tuy nhiên, đậu bóc vỏ bùi bùi hơn. Đậu que ngâm khoảng 30-45 phút rồi đãi sạch vỏ, chỉ lấy phần hạt bên trong.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ phần già, gấp khúc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

2.2.2 Cách nấu chân giò với đậu xanh nấu cháo cho bà bầu.

  • Luộc chín thịt heo, sau đó cho vào nồi với 2 lít nước, vặn lửa nhỏ cho đến khi thịt heo chín và tiết ra hết chất dinh dưỡng. Khi nước sôi, bạn nhớ vớt bọt nổi trên bề mặt. Nêm một chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và đường rồi đậy vung đun tiếp.
Giò heo
Nấu cho đến khi thịt ba chỉ mềm. Ảnh: Internet
  • Sau khoảng 2 tiếng, khi chân giò chín mềm thì cho gạo tẻ và đỗ xanh vào khuấy đều. Nấu đậu xanh và gạo cho đến khi chín mềm rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu cháo cạn thì cho thêm một chút nước, đợi khi sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Giò mềm nhân gạo và đậu xanh‌
Khi giò mềm, cho gạo vào đun nhỏ lửa. Ảnh: Internet
  • Múc cháo ra bát rồi rắc khoai, hành ngò thái nhỏ và tiêu bột lên trên. Tựu chung lại, món cháo đậu xanh nấu với thịt lợn mán ăn nóng rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại rau thơm để tăng thêm hương vị khi ăn nhé!
Đậu xanh thịt heo
Thưởng thức cháo trong bát. Ảnh: Internet

3. Bí quyết nấu cháo lòng heo hạt sen thơm ngon bổ dưỡng nhất

Ngoài cách trộn với đậu xanh, bạn cũng có thể trộn giò heo với hạt sen để đổi vị cho món ăn. Chân giò mềm, ngọt và hạt sen bay được trộn với nhiều tinh bột và nêm hành, ớt.

3.1 như một phần tử

  • 1 cái đùi lợn
  • 100 gram gạo tẻ
  • 100 gam hạt sen khô
  • Cà rốt nhỏ
  • 4 nấm hương
  • 2 củ hành khô
  • 3 nhánh tỏi
  • Hành lá, rau bina
  • Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu …
Thành phần cháo hạt sen
Hạt chàm và một số nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

3.2 Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho hạt sen thường xuyên

3.2.1 Sơ chế cơ bản hạt sen và chân giò nấu cháo

  • Chân giò heo khi mua về bạn dùng dao cạo một lần cho sạch lông. Sau đó, sau khi rửa qua một chậu nước muối, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cho hạt sen đã khô vào nồi nước đun sôi khoảng 20 phút rồi tắt bếp để hạt sen nở mềm. Nếu còn tâm sen, bạn nhớ để dành không bị đắng.
Cách nấu cháo hạt sen cơ bản
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu. Ảnh: Internet Internet
  • Vo sạch gạo tẻ với nước và ngâm trong 1-2 giờ cho đến khi gạo mềm. Nấm ngâm nước, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Hành, ngò cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

3.2.2 Cách nấu cháo chân giò nấu hạt sen

  • Đầu tiên bạn đun sôi một nồi nước rồi cho chân giò vào trần sơ qua, sau đó đổ nước đó lên mặt giò để giò được thơm và cháo chín thơm hơn. Tiếp theo, cho gạo, hạt mắc khén, chân giò và nước vào nồi, ninh như bình thường.
  • Trong lúc chờ cháo chín, bạn lấy chảo chống dính đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cà rốt, nấm đông cô và 1 muỗng canh nước mắm. ½ thìa súp hạt tiêu và các nguyên liệu nấu chín và đảo đều cho đến khi ngấm gia vị.
Các bước nấu cháo hạt sen
Các bước nấu cháo hạt sen. Ảnh: Internet
  • Nhìn nồi cháo, nếu thấy ít nước thì cho nước vào, sau đó cho hỗn hợp nấu cùng, cà rốt vừa xào vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ chín mềm.
  • Khi cháo đạt độ chín cần thiết, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành, ngò vào. Tắt bếp, múc cháo ra bát và rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức.
Cháo hạt sen
Bát cháo hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

4. Cách nấu cháo đậu đỏ thịt heo nấu nấm cỏ bổ dưỡng

4.1 như một phần tử

  • Nửa kg chân giò (sơ chế sạch và chần qua nước sôi như trên)
  • Đậu đỏ chất lượng tốt: 50 gram
  • Gạo nếp: 1 ounce
  • Nấm cỏ: 100 g
  • Hành tím băm nhỏ: 3 cái
  • Một ít ngò xắt nhỏ, tiêu xay, muối

4.2 Cách nấu giò heo hầm đậu đỏ nấm hương

4.2.1 Ngâm đậu đỏ và chuẩn bị nấm cỏ

  • Với phần đậu đỏ, bạn cho vào bát nước sạch, ngâm ít nhất 4 tiếng. Tốt nhất, bạn nên ngâm đậu đỏ qua đêm để đậu nở ra. Sau đó, bạn rửa sạch đậu, rồi để ráo nước.
Bát đậu đỏ ngâm nước.
Ngâm đậu đỏ trong nước ít nhất 4 giờ trước khi nở hoa. Ảnh: Rose Trung (Cookpad)
  • Với nấm cỏ, bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn rửa nấm cỏ cho sạch, cắt bỏ chân nấm. Bạn có thể cắt đôi nấm cỏ và ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt là đối với trẻ em. Đun nóng chảo ở lửa vừa, với khoảng nửa muỗng canh dầu. Cho một ít hành tím cắt khúc vào phi thơm rồi cho nấm rơm vào đảo đều. Sau khoảng 2-3 phút, nấm mềm, bạn nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng, xào nấm thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Nấm cỏ xào
Sau khi sơ chế cơ bản, bạn nên xào sơ nấm với một chút gia vị. Ảnh: Food Heaven
  • Với gạo, bạn đem vo sạch để nấu cháo.

4.2.2 Cách nấu cháo chân giò với đậu đỏ nấm trong nồi áp suất

  • Cho đậu đỏ và gạo vào nồi áp suất. Đổ nước vào hỗn hợp với chiều dài 1 ngón tay (1 nắm tay). Cho một chút muối, hành tím thái mỏng, chân giò heo vào nồi đậy nắp lại. Cho chân giò vào đun cùng cháo đến khi nước sôi thì hạ nhiệt độ xuống.
Nấu cháo chân giò với đậu đỏ nấm hương
Các bước nấu cháo chân giò với đậu đỏ và nấm hương. Ảnh: Food Heaven

Ghi chú: Trong quá trình nấu cháo, khi cạn nước thì đổ thêm nước lọc vào.

  • Nấu cháo trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ, cho đến khi đậu chín mềm và chân giò cũng mềm và ngon. Bạn cho nấm rơm vào nồi, nấu thêm 10-15 phút, nêm gia vị cho cháo vừa ăn rồi rút nồi áp suất ra.
  • Cho cháo vào nồi thêm 5 phút, sau đó xả van. Múc cháo ra bát, rắc thêm chút ngò gai và tiêu xay là có thể thưởng thức. Với chân giò, tốt nhất là bạn nên nhúng qua nước mắm cùng với ớt tươi đã băm nhỏ và ướp muối.
Cháo đậu đỏ luộc nấm hương cho mẹ
Cháo đậu đỏ nấm hương thơm ngon bổ dưỡng cho bé sơ sinh. Ảnh: Food Heaven

Như vậy, webnauan.vn đã mách bạn 4 cách nấu cháo chân giò thơm ngon, hấp dẫn bổ dưỡng tại nhà cho cả bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn cùng thưởng thức. Những công thức nấu ăn rất đơn giản, hoàn hảo! Không cần nguyên liệu phức tạp hay cách chế biến cầu kỳ, món cháo chân giò luộc vẫn đủ hấp dẫn và đủ chất cho cơ thể. Bây giờ hãy thêm công thức bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé các bạn!

Tuyết Nhi

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud