Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu cháo ếch Singapore rất dễ. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon độc đáo mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, Yeutre.vn rất vui được chia sẻ với các bạn bí quyết nấu cháo ếch Singapore thơm ngon, đậm đà. Mời các bạn cùng xem!

Cháo ếch Singapore Đảo quốc sư tử là món ăn phổ biến ở đất nước
Món Cháo Ếch Singapore Công Thức Ngon Và Bổ Dưỡng – Ảnh: Internet

Cháo ếch Singapore là một trong những món ăn đặc trưng của quốc đảo Sư tử. Món cháo có hương vị thơm ngon, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Thịt ếch mềm, dậy mùi thơm đặc trưng với bát cháo nóng hổi. Ngoài phổ biến trong nước, món cháo này còn phổ biến ở nhiều nước châu Á khác và được thực khách rất ưa chuộng. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Cachnau.vn chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi nào.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo ếch Singapore

1.1 như một phần tử

  • Thịt ếch: 500 g
  • Gạo nếp: 100 g
  • Gạo nếp: 50 g
  • Hành lá: 15 g
  • Tỏi: 15 g
  • Gừng: 20 g
  • Hành tím: 20 g
  • Hành tây: 50 g
  • Ớt: 5 g
  • Dầu mè: 3 g
  • Rượu gừng
  • Mè đen rang
  • Bột ngô: 30 g (có thể thay bằng bột sắn dây)
  • Gia vị: Dầu hào, hắc xì dầu, muối, đường, tiêu …
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo ếch Singapore
Chuẩn bị nguyên liệu cho món Cháo ếch Singapore – Ảnh: Internet

1.2 Lưu ý khi chọn thịt ếch

  • Nên chọn mua ếch đồng từ 9 tháng tuổi trở lên. Vì đây là lúc ếch tích trữ mỡ và chất dinh dưỡng cao.
  • Chọn loại ếch đồng tự nhiên có các đặc điểm: mắt sáng, bụng trắng hoặc vàng, v.v. Không nên chọn ếch vừa thu hoạch vì thịt quá nhiều nước và mềm, thịt có vị xẹp.
  • Nếu không có ếch sống, bạn có thể mua ếch đã sơ chế ở siêu thị.
  • Nên chọn những con ếch có kích thước to tròn. Tránh mua ếch đông lạnh vì chúng sẽ mất mùi đặc trưng.

2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ếch Singapore

2.1 Làm sạch thịt ếch

Để tránh tanh và làm sạch thịt ếch, bạn làm theo 2 bước sau:

Bước 1: Cắt bỏ phần xương sống, ruột và dây chằng chỉ trên đùi. Vì những thứ này có ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn.

Bước 2: Thịt ếch rửa sạch, băm nhỏ.

  • Bạn nên rửa sạch thịt ếch với rượu gừng để khử mùi tanh của cá và diệt khuẩn. Thịt ếch có thể rửa sạch bằng giấm hoặc muối, rượu gừng cũng có tác dụng rất tốt.
  • Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt thịt ếch thành 4 miếng: 2 đùi, 2 thân rồi để ráo.
Làm sạch và chặt thịt ếch
Rửa sạch thịt ếch với rượu gừng để khử mùi tanh và diệt khuẩn. – Ảnh: Internet

2.2 Chế biến các vật liệu khác

  • Ngâm gạo trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để khô. Cho gạo vào máy xay nhỏ để khi nấu cháo trở nên mềm và bông xốp. Chú ý không xay gạo quá mịn.
  • Bóc vỏ một củ hành tây và băm nhuyễn. Hành tây rửa sạch và cắt thành khối vuông. Gừng thái lát không mỏng quá.
  • Hành lá rửa sạch rồi chia làm 2 phần. Phần đầu hành cắt khúc, phần lá thái nhỏ.

3. Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị 3,1 nước sốt ướp ếch

Chuẩn bị nước ướp ếch với các loại gia vị sau:

  • 8 muỗng canh nước tương đen
  • 4 muỗng canh xì dầu
  • 3 muỗng canh dầu hào
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 g dầu mè.

Trộn đều hỗn hợp gia vị và trộn đều. Tiếp theo, cho 2 thìa dầu vào chảo đun nóng. Rang tỏi cho đến khi có màu vàng nâu và có mùi thơm, sau đó cho khoảng 2 cốc rưỡi nước vào đun sôi. Tắt bếp.

3.2 Ướp thịt ếch

  • Cho thịt ếch đã sơ chế vào tô rồi thêm dầu mè, vài miếng gừng, hành tím và ớt. Sau đó thêm nước sốt bạn đã chuẩn bị vào.
  • Trộn đều thịt ếch và hỗn hợp nước sốt rồi ướp khoảng 30 phút.
  • Chuẩn bị 30 g bột bắp (bột sắn) với một ít nước rồi khuấy đều. Cho nước xốt vào cùng với thịt ếch để tạo độ sệt cho món ăn.

3.3 Cháo

  • Cho 1,5 l nước, 3 g muối và gạo đã xay mịn vào nồi. Bật bếp nấu cho đến khi cháo chín nhừ, khuấy đều tay rồi hạ nhỏ lửa. Nấu cháo đến khi chín mềm, có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sau khi cháo chín, cho một chút dầu mè và mè đen đã chiên vàng vào.
Nấu cho đến khi cháo mềm
Nấu cháo cho đến khi mềm và có mùi thơm. – Ảnh: Internet

3.4 Thịt ếch xào

  • Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Cho hành và ếch vào xào đều trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi thịt ếch chín mềm.
  • Sau đó cho nước sốt đã chuẩn bị vào nấu khoảng 5 phút. Khi nước dùng hơi sệt lại thì cho nước dùng và ớt đã thái nhỏ vào.
  • Thêm chút tiêu xay và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.5 Mẹo nấu cháo ếch Singapore

  • Để nấu cháo ếch Singapore ngon, bạn cần chọn nồi hoặc niêu đất. Điều này sẽ giúp cháo giữ được độ nóng và ngon hơn khi dùng.
  • Cháo nên nấu nhừ nhưng không nát. Cháo trắng, bùi và thơm.
  • Thịt ếch phải có vị thơm ngon, cay cay. Màu thịt vàng ruộm rất hút mắt. Nước sốt phong phú.
  • Cháo ếch Singapore là sự kết hợp độc đáo giữa cháo trắng và thịt ếch bắt mắt. Đối với món ăn này, thịt ếch chiếm 85% hương vị của món ăn. Vì vậy, bạn nên chọn thịt ếch và sơ chế thật kỹ.

3.6 Cách Thưởng Thức Cháo Ếch Singapore

Cháo ếch Singapore không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn độc đáo trong cách thưởng thức. Các loại cháo khác Nếu cho các nguyên liệu khác vào cháo thì cháo ếch Singapore có 2 thành phần khác nhau là cháo trắng và thịt ếch. Vì vậy, khi ăn, bạn nên để cháo ra bát riêng. Cho thịt ếch vào cháo còn nóng rưới đều nước sốt và thưởng thức.

3.7 Thành phẩm

Cách nấu cháo ếch Singapore thực ra cũng khá đơn giản. Nguyên liệu dễ kiếm, thời gian chiết xuất chỉ trong 90 phút. Vào những ngày mưa, trời se lạnh hay đã cạn kiệt năng lượng, một bát cháo ếch nóng hổi quyện với nước sốt chua cay mặn mặn của ếch sẽ “mê tít” và nạp năng lượng ngay lập tức. .

Cháo ếch Singapore thơm ngon hấp dẫn
Món cháo ếch Singapore ngon đúng điệu – Ảnh: Internet

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo ếch Singapore thơm ngon, chuẩn vị rồi đó. Thật đơn giản và nhanh chóng, phải không? Vì vậy, cùng với nhiều công thức nấu cháo bổ dưỡng như cháo hàu, cháo cua đồng, cháo chim bồ câu, món cháo ếch thơm ngon này hiện đã nằm trong danh sách các món cháo giàu chất dinh dưỡng của chúng tôi. Cachnau.vn chúc các bạn làm thành công và thưởng thức trọn vẹn nhất chiếc chảo bổ dưỡng này.

Thui Nguyen

READ  6 cách nấu với sả, nấm mèo, bún tàu, rau củ thơm ngon | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud