Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu canh ngao rau muống cà chua

1.1 như một phần tử

Có nhiều cách nấu canh ngao với nhiều hương vị khác nhau từ ngọt đến chua tùy theo sở thích của mỗi người, trong đó, cách nấu canh ngao sau đây kết hợp với rau mồng tơi là một trong những cách nấu được nhiều người yêu thích nhất. Các thành phần của súp rất đơn giản:

  • Nửa kg ngao tươi sống (ngao chết có mùi tanh rất khó chịu và có cặn bên ngoài, bạn không nên chọn loại này)
  • 1 bát nước gạo, một ít ớt tươi
  • Rau mồng tơi: 300 gram
  • 1 quả cà chua, rửa sạch, cắt lát
  • 1 củ hành tím, bóc vỏ và cắt lát
  • Gia vị: Bột gia vị, đường, muối, v.v.
Ngao sống và rau bina
Phần nghêu và rau mồng tơi và các nguyên liệu dùng để nấu canh. Ảnh: Kênh YouTube Bí quyết truyền thống

1.2 Cách nấu canh chua ngao với rau muống giải nhiệt ngày hè nóng nực

1.2.1 Cách làm rau muống và ngao cát rửa sạch

  • Với rau mồng tơi, bạn cần cắt khúc và loại bỏ những lá / thân già úa, hỏng hoặc gấp khúc. Sau đó, rửa sạch rau nhiều lần và để thật ráo nước. Cắt nhỏ rau muống để món canh ngon hơn.
Cho rau bina đã chuẩn bị vào xào
Cắt nhỏ rau răm đã rửa sạch. Ảnh: Kênh YouTube Bí quyết truyền thống
  • Với ngao, bạn cho vào một chiếc âu sạch, thêm nước vo gạo vào rồi tráng ngao. Tiếp theo, bạn thái nhỏ ớt tươi cho vào bát nước vo gạo. Cũng như các cách chế biến ốc khác, ngâm ngao ít nhất 1-2 tiếng để ngao nhả hết cát, bụi bẩn. Sau đó rửa ngao nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.
Ngâm rau mồng tơi trong nước vo gạo và luộc chín.
Các bước vo gạo, vo sạch, ngâm ngao trong nước để tách thịt. Ảnh: Feedy VN
  • Sau khi sơ chế cơ bản, bạn luộc ngao. Đổ nước lên bếp, cho tất cả khung dệt vào nồi, thêm 1/2 thìa muối rồi để lửa nhỏ. Đun đến khi nghêu chín, mở vỏ thì tắt bếp, vớt nghêu ra, thêm khoảng 1 lít nước sôi.
  • Ngâm dưa chuột đã luộc vào nước lạnh để bớt nóng. Sau đó, bạn dùng tăm / nĩa tre để tách thịt ngao ra đĩa riêng, bỏ phần vỏ.

1.2.2 Cách nấu canh ngao cà chua với rau mồng tơi

  • Đun nóng chảo vừa trên bếp, với nửa thìa dầu ăn và 1 thìa hành tỏi băm nhỏ. Bạn cho thịt ngao vào chảo xào khoảng 30 giây, nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều một chút rồi tắt bếp. Tháo các kẹp ra một đĩa riêng.
Thịt Ngao Khiên
Các bước thực hiện cách xào thịt ngao với gia vị nấu canh. Ảnh: Feedy VN
  • Cũng làm nóng nửa thìa dầu trong chảo. Cho hành tím cắt lát vào phi thơm rồi cho cà chua vào. Cắt nhỏ cà chua với một chút gia vị và xào trong 2-3 phút cho đến khi ngấm gia vị. Cho ngao vào chảo cà chua, chiên thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Cà chua xào ngao
Các bước thực hiện món ngao xào cà chua. Ảnh: Kênh YouTube Bí quyết truyền thống
  • Cho nước luộc ngao vào nồi, nấu trên lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi, cho ngao đã ướp muối cùng với cà chua vào khuấy đều. Khi nước đã sôi, bạn cho rau mồng tơi vào nấu cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn để canh chua ngọt, khi rau chín các bạn có thể tắt bếp. Múc canh chua ngao nấu rau muống ra bát dùng ngay với cơm khi còn nóng.
Cách nấu canh chua ngao rau muống
Các bước nấu canh chua ngao rau muống ngon. Ảnh: Kênh YouTube Bí quyết truyền thống

2. Cách nấu canh ngao mồng tơi rau mồng tơi ngon tuyệt.

2.1 như một phần tử

  • 1 kg nghêu (sơ chế, luộc chín, tách nhỏ như 1.2.1).
  • 150 g cải bó xôi (rửa sạch, ngắt lá, cắt nhỏ)
  • 150 gam rau gai (lá và rửa sạch, vò nhẹ, băm nhỏ)
  • 250 g dưa hấu, hoặc 1 quả mướp (gọt vỏ, cắt lát, cắt xéo)
  • 1 củ hành tím thái nhỏ
  • Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt, ít muối, ít đường
Cách chế biến cơ bản của rau gai dầu, rau bina và dưa hấu
Bước cơ bản để chuẩn bị rau gai, rau bina và dưa hấu là chuẩn bị súp. Ảnh: Kênh YouTube Lucy Food

2.2 Cách nấu canh ngao với dưa hấu, mồng tơi, rau gai

  • Khi ngao đã sôi, dùng khoảng 1/2 chén nước. Sau khi luộc, bạn nhớ giữ lại phần nước luộc ngao này.
  • Bắc một chiếc nồi sạch lên bếp, đun nóng với 1/2 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành tím. Sau đó, cho thịt ngao vào xào khoảng 30 giây cho đến khi vừa chín.
Cách nấu canh gai với rau mồng tơi
Các bước nấu canh ngao mồng tơi rau mồng tơi. Ảnh: Kênh YouTube Lucy Food
  • Bạn chuẩn bị phần nước luộc ngao vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Nêm lại cho vừa ăn, cho rau đay, mồng tơi vào, đảo nhẹ. Đun sôi lại nước dùng rồi cho dưa hấu vào nấu cho đến khi sôi.
  • Nêm lại nước dùng cho vừa ăn, đợi cho rau và dưa hấu chín tới thì tắt bếp.
  • Múc canh ngao nấu dưa hấu rau mồng tơi ra bát, thưởng thức nóng.
Cách nấu canh ngao mồng tơi với dưa hấu, rau gai
Canh ngao nấu dưa hấu rau gai ngon khi ăn kèm với cà tím và mắm tôm. Ảnh: Internet

3. Cách nấu canh ngao ngon ngọt đơn giản nhất tại nhà

3.1 như một phần tử

  • Nửa kg nghêu tươi (được chế biến chủ yếu ở mục 1.2.1., Giữ lại nước luộc nghêu)
  • 300 gram rau mồng tơi, rửa sạch, bỏ lá, thái nhỏ.
  • 1 củ hành khô băm nhỏ
  • Masala Masala: Nước mắm: Hạt Masala

3.2 Cách nấu canh ngao rau mồng tơi đơn giản nhất tại nhà

  • Bạn cho nước luộc nghêu (khi còn nóng) cùng 1 thìa cà phê bột ngọt vào, khuấy đều.
  • Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm.
  • Cho phần thịt ngao đã luộc và bóc vỏ vào nồi, đảo đều khoảng 1 phút.
  • Đổ ngao vào nước dùng, tăng lửa và đun sôi. Lúc này, bạn nêm thêm 1-2 thìa cà phê nước mắm, thêm chút đường hoặc bột ngọt để cân bằng hương vị.
  • Nước dùng vừa sôi thì cho lá ngò gai vào khuấy nhẹ tay. Canh sôi trở lại, rau chín, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bây giờ, bạn hãy múc canh ra bát và thưởng thức ngay thôi.
Bát canh ngao nấu rau muống
Bạn mất khoảng 15 phút để chế biến một bát canh ngao nấu rau muống. Ảnh: Huang Le (Cookpad)

Rau răm là một trong những loại rau thanh mát được nhiều người lựa chọn để nấu những món canh ngon cho cả nhà thưởng thức. Trong Đông y, nó là một bài thuốc dân gian rất quen thuộc. Được kết hợp từ nhiều chất dinh dưỡng (canxi, sắt, …) từ các loại hải sản sống trên sông, cách nấu canh ngao với dưa hấu hay cà chua vừa thơm ngon lại mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng. Vì vậy, hãy bổ sung vào thực đơn món ngon ngày hè món canh ngao nấu rau muống thanh mát, ít calo này nhé!

Bitch Tuen

READ  10 Khu Chợ Thái Lan Nổi Tiếng Ngon – Bổ – Rẻ Tại Bangkok Và Pattaya | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud