Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn nấu canh khoai mỡ nấu tôm tươi

1.1 như một phần tử

Để nấu được món canh chua tôm tươi ngon, bạn phải biết cách làm sao để tôm không bị tanh. Trước khi đến với phần chế biến, chúng ta hãy cùng webnauan.vn chuẩn bị nguyên liệu làm món canh cho 2 người như sau:

  • 250 gram khoai mỡ, gọt vỏ rửa sạch để ráo, băm nhỏ.
  • 200 gram tôm tươi
  • 3 củ hành tím bóc vỏ
  • Rau, ngò, vài cọng hành lá cắt nhỏ.
  • Gia vị: muối, nước mắm cay, đường, bột ngọt, tiêu xay
READ  Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon, ít calo chuẩn vị miền Tây | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ tôm tươi
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh sáng tôm tươi. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi

1.2.1 Cách làm tôm tươi không cá

  • Dùng tăm nhọn rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
  • Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của tôm và cắt bỏ phần râu nhọn và phần đầu đen của tôm.
  • Hòa tan trong bát nước muối pha loãng.
  • Cho tôm tươi vào rửa cho hết nhớt và bớt mùi tanh của cá.
Sơ chế tôm tươi nấu canh
Các bước cơ bản để nấu món canh tôm tươi. Ảnh: YT Channel Ăn gì
  • Sau đó, rửa lại tôm tươi 2-3 lần với nước lạnh và chắt bỏ nước.
  • Hành lá cắt nhuyễn, sau đó cho tôm tươi vào và dùng dao băm nhuyễn.
  • Trộn 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, một ít tiêu đen xay, hành lá thái nhỏ vào âu sạch và ướp trong vòng 15 phút.
Tôm tươi thái mỏng với hành lá và nêm gia vị
Ướp từng bước tôm tươi với hành lá và nêm gia vị. Ảnh: YT Channel Ăn gì

1.2.2 Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm tươi

  • Đặt nồi lên bếp, đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn. Thái nhỏ hành tím và cho vào chảo phi thơm. Khi hành chiên giòn xong, bạn vớt ra để riêng.
  • Giã nhỏ phần trắng của hành lá, cho vào nồi và phi thơm. Sau đó cho khoai lang vào và chiên. Sau khoảng 3 phút, tăng lửa vừa, đổ 500 ml nước lọc vào nồi.
  • Đun sôi nước luộc khoai mỡ và vớt bỏ bọt trắng.
Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm tươi
Các bước nấu món canh khoai mỡ nấu tôm tươi bổ dưỡng. Ảnh: YT Channel Ăn gì
  • Dùng thìa cà phê cho từng thìa gia vị tôm vào nồi, đun nước dùng sôi trở lại và tiếp tục đun cho đến khi tôm chín.
  • Cho 1 muỗng cà phê nước sốt dưa cải chua vào nồi, khuấy đều và điều chỉnh khẩu vị nước dùng cho vừa miệng.
  • Đun sôi súp khoảng 2 phút nữa, sau đó rắc hành ngò cắt nhỏ vào nồi và chuyển ra bát. Rắc hành tím đã xào cùng một chút tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức ngay món canh ngon này rồi.
Tô canh nấu với tôm tươi và hành tây
Rắc thêm một ít hành phi để món canh khoai mỡ tôm tươi ngon hơn. Ảnh: YT Channel Ăn gì

2. Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ tôm khô thơm ngon tại nhà.

2.1 như một phần tử

Ngoài tôm tươi, bạn cũng có thể dùng tôm khô để nấu canh với củ cải. Tuy nhiên, khi sử dụng tôm khô, bạn nên ngâm với nước ấm để làm mềm nguyên liệu và loại bỏ tạp chất. Sau đó, giã nhỏ tôm khô để nước canh có vị ngọt tự nhiên. Nguyên liệu cần có để làm món ăn này cũng rất đơn giản, bao gồm:

  • 2/3 yum (khoảng 400 gram)
  • Tôm khô 40 g (ngâm nước sôi 10 phút, xả lại nước lạnh, để ráo)
  • Nêm gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm ngon, tiêu đen xay
  • Rau răm một ít, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • 1,2 lít nước lọc
Nguyên liệu nấu canh tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh khoai mỡ tôm khô. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong

2.2 Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô

2.2.1 Nạo lòng đỏ và đánh tơi tôm khô

  • Bạn gọt vỏ khoai lang, sau đó dùng dao nạo vỏ khoai lang thành sợi nhuyễn rồi cho vào bát. Hoặc, bạn có thể dùng dao cắt thành từng miếng rồi dùng mặt dao bẻ đôi.
Dùng thìa để nạo khoai mỡ hoặc dùng dao để cắt và bẻ vụn.
Bạn có thể dùng thìa để nạo xoài hoặc cắt thành từng miếng rồi nghiền nhỏ. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong
  • Bắc nồi lên bếp, đổ nước lọc đã chuẩn bị vào đun sôi. Trong khi nước sôi, bạn cho tôm khô vào cối và giã khoảng 2 phút. Bước này giải phóng vị ngọt bằng cách nấu tôm khô. Do đó, súp tự nhiên trở nên ngọt và ngon miệng hơn.
Tôm khô nghiền
Giã nát tôm khô để nấu canh ngọt. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong

2.2.2 Cách nấu canh chua tôm khô

  • Khi nước sôi, cho tôm khô vào nồi. Thêm 2/3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường trắng và khuấy đều.
  • Khi đun, bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt trắng nổi trên bề mặt để nước dùng được ngon và trong hơn.
Cho tôm khô vào nước sôi, vớt bọt.
Cho tôm khô vào nồi canh và nấu cho đến khi mềm. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong
  • Cho tôm khô vào luộc trong nước sôi, nước ngọt khoảng 2-3 phút nữa.
  • Cho khoai mỡ vào nồi và đảo đều tay cho đến khi khoai chín mềm.
Nấu canh khoai mỡ tôm khô
Cho khoai mỡ vào nấu với tôm khô cho đến khi sôi, không để sôi quá. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong
  • Đợi nước dùng sôi trở lại, khoảng 1-2 phút nữa thì cho khoảng 15 ml nước mắm vào, khuấy thêm 30 giây rồi tắt bếp.
  • Rắc hành lá, rau răm và tiêu xay. Múc canh ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Tô canh me nấu tôm khô
Một bát canh khoai mỡ nấu tôm khô vừa miệng, không quá đặc cũng không quá loãng. Ảnh: YT Channel Ko Ba Bin Duong

3. Cách nấu canh khoai mỡ tôm thịt

3.1 như một phần tử

  • Khoai tây, gọt vỏ: 2 oz
  • Khoai mỡ bóc vỏ: 1 miếng
  • Tôm tươi, cắt lát và bóc vỏ: 1 oz
  • Tôm khô: 1 nắm (ngâm nước ấm, sau đó lọc nước lạnh, lọc lấy nước, giã nhẹ)
  • Rau luộc, hành lá cắt nhỏ
  • Hành tím: 3 miếng
  • Nêm gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm ngon, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn
  • Nửa lít nước lọc

3.2 Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm khoai lang

3.2.1 Chế biến cơ bản khoai tây và xào tôm khô với tôm tươi

  • Cắt khoai mỡ thành từng miếng nhỏ rồi dùng dao đập dập. Với khoai lang, bạn dùng dao cắt thành những lát mỏng, nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản để nấu canh khoai mỡ tôm thịt
Nguyên liệu nấu súp đã chuẩn bị. Ảnh: Phuong Nguyen
  • Nhào tôm với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho hết nhớt, không còn mùi tanh. Sau đó, cắt bỏ đầu nhọn của tôm, rút ​​chỉ sau và bóc vỏ.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho cả tôm khô và tôm tươi khô vào nồi, đảo đều. Nêm nước mắm, hạt nêm, nửa thìa cà phê vào xào. Khi tôm chín, bạn tắt bếp và cho vào bát sạch.
Trộn tôm khô chiên với tôm tươi
Cho tôm khô vào chiên cùng tôm tươi, nêm gia vị vừa ăn. Ảnh: Phuong Nguyen

3.2.2 Cách làm Súp Yam nấu tôm khô, tôm tươi và khoai lang

  • Trong một nồi khác đổ nửa lít nước lọc, bắc lên bếp thêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm rồi đun sôi.
  • Cho khoai tây và khoai mỡ vào nồi, đảo đều. Khi nước dùng đã sôi trở lại, dùng thìa vớt bỏ bọt.
Canh mồng tơi nấu tôm khô nấu khoai lang
Lần lượt cho các nguyên liệu nấu súp khoai tây thập cẩm vào. Ảnh: Phuong Nguyen
  • Cho tôm đã chiên và tôm khô vào nồi canh, nêm nếm các gia vị còn lại và điều chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn.
  • Khi canh sôi lần 3 thì tắt bếp. Rắc rau thơm cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô. Thêm một chút tiêu xay và thưởng thức món súp yum siêu ngon này.
Bát canh khoai mỡ bổ dưỡng
Một bát canh khoai tây trộn tôm thật bổ dưỡng, thích hợp thưởng thức ngày se lạnh. Ảnh: Phuong Nguyen

4. Hướng dẫn cách làm món canh khoai mỡ nấu chả tôm

4.1 như một phần tử

Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể thêm thịt hoặc làm món giò sống nấu canh khoai mỡ đậm đà. Trong công thức này, webnauan.vn kết hợp những thứ sau:

  • Bạc hà ngon: 1 củ cải nhỏ (dưới nửa kg) gọt vỏ và băm nhỏ
  • Giò sống: 100 gram (Xem cách làm giò sống tại nhà để nấu canh)
  • Tôm tươi bóc vỏ băm nhỏ: 4
  • Một vài nhánh ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Gia vị: Hạt nêm, bột canh và nước mắm ngon
Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ tôm thịt
Chuẩn bị tôm tươi, giăm bông sống, nấu súp. Ảnh: Bitch Howa

4.2 Cách nấu canh khoai mỡ cuộn tôm

  • Tôm rửa sạch để ráo. Có thể dùng giấm để nhào tôm để khử mùi tanh của cá. Tôm ráo nước, bạn đem thái nhỏ. Tiếp theo, cho tôm đã thái vào thố giò sống, dùng tay đeo găng để trộn trực tiếp 2 nguyên liệu với nhau.
  • Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, chút bột canh vào trộn đều với tôm sống. Cắt chả tôm thành từng miếng vừa ăn, vo tròn.
Kết hợp giò sống với tôm tươi thái nhỏ
Kết hợp giò sống với tôm tươi thái nhỏ. Ảnh: Internet
  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu thực vật vào nồi và đun nóng. Sau đó, cho chả tôm vào nồi, đảo đều tay cho đến khi chả tôm chín trở lại.
  • Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi hoặc điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích của gia đình.
  • Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó cho khoai mỡ vào nấu chín. Đợi đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay vào nồi canh, đun sôi và thưởng thức với cơm nóng.
Nấu súp với tôm tươi
Bát canh khoai mỡ nấu chả tôm thật ngon. Ảnh: Bitch Howa

5. Món canh khoai mỡ nấu tôm ăn gì ngon nhất?

Để bữa cơm thêm ngon miệng, bạn có thể trộn canh khoai mỡ với các món kho để cân bằng khẩu vị. Chẳng hạn như gà xào gừng thơm, gỏi xoài khô cá, hay cá chiên sả ớt, cá chiên riềng mẻ, v.v. Ngày Tết, bạn có thể dùng món canh thịt ngâm nước mắm này để ăn cho đỡ ngán.

Am súp để ăn với công thức nấu ăn ngon
Súp Yum kết hợp với các món kho tạo nên một bữa ăn ngon. Ảnh: Bitch Howa

Cách nấu canh khoai mỡ tôm thịt rất khác biệt. Theo đó, bạn có thể dùng tôm tươi hoặc tôm khô với bí quyết chế biến cơ bản riêng để chắt lọc vị ngọt từ nguyên liệu này cho món canh thêm bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu rau củ khác để nấu canh theo sở thích. Lưu ý duy nhất là súp am không nên nấu quá đặc. Bạn nên nấu với lượng nước vừa phải, không quá loãng rồi dùng với cơm hoặc các món mặn khác cho vừa miệng.

Bitch Tuen tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud