Một trang web mới sử dụng WordPress

Canh chuối là cách nấu quá dễ, nên thường được dùng với cơm hoặc bún, đặc biệt thích hợp cho những ngày chuyển mùa. Món ăn này được làm từ chuối xanh và đậu, thịt, ốc, … tạo nên hương vị độc đáo và rõ ràng. Học ngay công thức nấu canh chuối ngon sau đây để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho gia đình bạn nhé.

1. Bí quyết nấu canh ốc chuối đậu thịt heo chuẩn vị miền bắc.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Không phải ai cũng biết cách nấu canh chuối đậu sữa chua chuẩn vị miền Bắc. Để có công thức này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 kg ốc nhồi
  • 200 gram thịt lợn
  • 3 miếng đậu phụ (xem cách làm đậu phụ tại nhà)
  • 5 quả chuối xanh
  • Tô mẻ
  • Mắm tép chưng thịt
  • Hành khô, tỏi, nghệ
  • Nhiều lá, mỗi bó tía tô.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu …
READ  Cách nấu bún chả cá chay ngon làm thanh mát ngày nóng | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu cách nấu canh ốc chuối đậu
Món canh ốc chuối đậu là nguyên liệu cơ bản của cách nấu. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu canh chuối đậu hũ om thịt heo ngon

  • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ốc về luộc sẵn. Xả nhiều lần với muối và nước để loại bỏ cặn và mùi hôi, sau đó để ráo.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Ngâm chuối vào nước giấm pha loãng hoặc nước chanh không bị thâm đen và lấy hết nước chuối.
  • Cắt đậu phụ thành từng miếng và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Lá trầu không, lá lốt, rau dền rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu canh ốc chuối đậu
Các bước cơ bản để nấu món canh chuối đậu sữa chua cho cả nhà cuối tuần. Ảnh: Internet.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Sau đó cho thịt ốc vào xào với lửa lớn khoảng 1-2 phút rồi cho ½ chén nước màu vàng và mẻ + య్య mắm tôm vào đảo đều rồi tắt bếp sau khi ốc chín.
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp rồi cho nốt phần nghệ và ruốc tôm còn lại vào. Lần lượt cho đậu phụ rán vàng, chuối xanh, gia vị rồi đổ nước xâm xấp mặt. Nấu khoảng 5 phút thì cho hỗn hợp ốc và thịt ba chỉ vào, nêm gia vị vừa ăn.
  • Trước khi tắt bếp, bạn cho lá tía tô, lá ngan, hành đã thái nhỏ vào nồi để món canh có mùi thơm.
  • Món canh chuối đậu om ốc với cách làm rất dễ mà lại có hương vị đậm đà sẽ giúp bạn chiêu đãi mâm cơm gia đình.
Cách nấu canh ốc chuối đậu với thịt heo
Món canh ốc chuối đậu nhồi thịt ba chỉ tuyệt đẹp đã sẵn sàng. Ảnh: Kênh Bếp Ông Khóa

2. Hướng dẫn cách nấu canh chuối om chân giò cho mẹ.

Chân giò là món ăn bổ dưỡng thích hợp dùng cho phụ nữ sau sinh. Để món canh chân giò không bị nhàm chán, bạn hãy thử kết hợp với chuối sống, rất ngon và tốt cho sức khỏe.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Giăm bông lưng: 1 miếng
  • 5 quả chuối xanh
  • Bột màu vàng
  • Hành tím, ớt, lá tía tô
  • Gia vị: Gia vị, nước mắm, tiêu, bột ngọt

2.2 Cách nấu canh chuối đậu chân giò

  • Mua chân lợn cạo sạch lông, cắt khúc hiện đại. Bạn có thể chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó để ráo. Ướp chân giò: 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt, một chút muối tiêu, trộn đều, ướp trong 30 phút.
  • Gọt vỏ bí, nạo và ngâm nước muối.
  • Lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím cắt lát. Ớt cắt lát.
  • Đun nóng chảo, phi thơm hành tím băm nhuyễn rồi cho chân giò vào xào cho ngấm gia vị. Bạn cho chân giò vào nồi áp suất, đổ nước ngập mặt rồi ninh khoảng 15 phút thì tắt bếp.
  • Chuối xanh sau khi ngâm rửa sạch với nước, để ráo. Rang chuối với một ít gia vị và muối để chuối ngon hơn.
  • Mở nắp nồi áp suất rồi cho chuối vào nồi, nếu thấy ít nước có thể cho thêm vào nấu khoảng 5 phút.
  • Đợi đến khi nồi áp suất xém cạnh thì cho tía tô và ớt cắt khúc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Như vậy là chúng ta đã làm được món canh chân giò hầm chuối đậu vô cùng bổ dưỡng.
Cách nấu canh chuối thịt lợn
Món canh giò chuối rất bổ dưỡng cho bà bầu. Ảnh: Internet.
  • Công thức nấu canh xương chuối cũng tương tự như đã nói ở trên, bạn có thể thay chân giò bằng sườn non hoặc xương lợn để đổi món mỗi ngày.

3. Cách làm Canh Chuối Cá Trê Rắn

3.1 Chuẩn bị vật liệu

Cá lóc om chuối đậu là món ăn ngon hàng ngày mang nét dân dã đặc trưng của các dân tộc miền Bắc. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3.2 Cách nấu canh chuối cá lóc

  • Rửa sạch cá lóc với dấm, loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ướp cá trong vòng 15 phút với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột nêm và một chút bột cà ri.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng to bằng đầu ngón tay. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Lọc lấy nước. Rau răm, tía tô, hành lá cắt nhỏ.
  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi đã thái nhỏ, cho thịt ba chỉ vào, chiên đến khi các cạnh xém vàng thì cho chuối vào chiên khoảng 5 phút. Thêm 500 ml nước lọc và đun sôi.
  • Khi nước sôi, bạn tiếp tục cho cá vào nấu cùng. Lúc này, bạn nêm thêm mẻ, đường, muối, 2 thìa hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi chuối đã gần chín, cho đậu phụ đã chiên vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho lá tía tô và hành đã luộc vào tô rồi tắt bếp.
Đầu rắn nấu cá
Canh chuối cá lóc ăn với bún tươi rất ngon. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu canh đậu hũ chuối xanh ngon không kém món mặn

Vào những ngày rằm hay mùng 1, nếu bạn đang muốn ăn chay vừa ngon miệng thì có thể thử ngay công thức nấu canh chuối đậu phộng vừa tiết kiệm lại ngon miệng.

4.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 4 quả chuối xanh
  • Lạc (đậu phộng): 200 gram
  • Trầu không, tía tô
  • 4 bìa đậu phụ
  • Gia vị, dầu ăn, nước lọc

4.2 Cách nấu canh chuối đậu chay

  • Trước tiên bạn cũng có thể sơ chế chuối xanh, cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước muối pha loãng.
  • Lạc (đậu phộng) tươi giã nhỏ. Rửa sạch lá và thái nhỏ. Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi rán chín vàng cả hai mặt.
  • Đun nóng chảo với ít dầu, phi tỏi rồi cho chuối xanh vào. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nghệ, một chút tiêu.
  • Sau đó cho đậu phộng đã thái nhỏ vào và phi thơm. Thêm nước vừa đủ nấu trong 10 phút. Bước cuối cùng, bạn cho đậu phụ đã chiên và lá nguyệt quế thái nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu ăn chay
Canh chuối đậu chay là món ăn lạ miệng cho cả nhà thưởng thức. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chuối rất đơn giản phải không các bạn. Công thức này có thể ăn với cơm nóng và cả với rau xanh. Sự hòa quyện của bắp chuối, thịt, đậu phụ… cùng hương vị ngọt ngào đã tạo nên một món canh dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Chúc may mắn với công thức này.

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud